玉米到底是煮的好吃，還是蒸的好吃，實測對比，告訴你答案

玉米到底是煮的好吃，還是蒸的好吃，實測對比，告訴你答案。一直搞不懂玉米到底應該是煮著吃呢，還是蒸著吃呢，因為身邊這兩種操作的人都大有不少，且各有說法，今天就親測一下，看看到底哪種做法的好吃呢？

下面就將今天實測的結果同大家一起來分享一下吧，看完結果後，大家進行選擇操作吧。

【玉米做法】

食材用料：生玉米適量、水 適量

製作過程：

1、首先我們先來將玉米外面的老葉子去除掉，我這是買來的玉米直接沒有上面的玉米鬚了，其實製作過程中，最好是保留玉米鬚的。將整理好的玉米放入鍋中，鍋中添加適量的水，水一定要沒過玉米以上，如圖所示。

2、蒸製作的玉米，也非常簡單，同樣是將玉米的外面老一些的葉子去除掉，鍋中提前放入適量水，將玉米放在蒸格上面，如圖所示。

3、開始進行蒸制或者是煮制，開啟大火，水開後將其轉中火繼續燒製20－25分鐘。

4、製作好後，打開鍋蓋看一下，這是蒸制的玉米，帶皮看，外觀沒有什麼變化。

5、這是煮制的玉米，帶皮從外觀來看，葉子有些分散了哈。

6、去掉皮打算開吃，繼續對比測試一下哈：從整體玉米粒外觀來看，煮的玉米外觀更好，蒸的玉米的外觀要稍差一些。

7、煮好的玉米，每個顆粒都很飽滿，蒸好的玉米，有些顆粒出現乾癟的狀態，所以去皮看，整體外觀，煮的玉米外觀會更好看些。

8、最關鍵是口感對比：煮制的玉米有甜度，但是沒有製作的玉米口感會更幹甜些。所以從口感來講，蒸製作的玉米更好吃。而且從營養學角度來講，營養師推薦都是蒸制來吃玉米，說這樣可以更好的保留其玉米中的各種微量元素。

【小貼士】：

1、玉米大小及老嫩程度不同，蒸制時間大家要靈活操作的喲。

2、玉米洗乾淨後，帶著玉米鬚蒸制，營養會保留的更好。

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