美食篇
雪菜大汤黄鱼
“雪里蕻”是宁波一带每家常备之菜，当地有句老话：“三天勿喝咸菜（即雪里蕻）汤，两脚有点酸汪汪。”黄鱼鱼体肥壮，肉质结实，汤汁乳白浓醇，口味鲜咸合一。它不仅是宁波酒楼、饭店常年供应的传统名菜，也是沿海民间筵席上的上等菜肴。
红膏炝蟹
生于东海之滨的宁波人，从小吃着鱼虾蟹螺长大。一口炝蟹，只要抿一口“压饭榔头”，就像榔头一样，把喉咙里的一大口白饭立马压下去。有了这样美味开胃的下饭利器，真是连吃几碗都吃不饱了。
烤菜奉芋
奉化芋艿头个大、皮薄、质粉、味香，因其味美可口，营养丰富而名闻遐迩，所以就有了“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”这句谚语。烤菜奉芋将天菜心与芋艿结合，味美鲜香，是奉化的传统名菜。
青鱼甩水
宁波东钱湖盛产青鱼，以食湖底螺蛳、田螺为主，又名螺蛳青。“甩水”也称“划水”，是鱼尾的一种俗称，是指鱼的尾部连尾鳍的一段，红烧“甩水”选用新鲜的青鱼尾巴作料，做工、用料考究，甜中带点酸，回味无穷。
三刨咸鳓鱼蒸肉饼
“三月鲳，四月鳓”，四月是吃鳓鱼的季节，鳓鱼也叫白鱼，属于海鱼。将鳓鱼用盐腌制后，鳓鱼改刀，加入黄酒，盐，辅上肉沫，与姜片一同入锅蒸10分钟即可。鳓鱼肉质鲜嫩，保持原滋原味，肉沫吸收了鱼的鲜，健脾开胃，别具一番风味。
笋夫菜烧甲鱼
笋夫菜烧甲鱼是余姚河姆渡镇传统的特色名菜。该菜选用本地优质甲鱼，配料为余姚的特产—农家自晒笋夫菜，加以小火慢炖而成，口味醇香，清热去火，深受广大宾客喜爱。
书圣剡溪鹅
“书圣剡溪鹅”选用正宗的溪口剡溪鹅。将鹅肉料理干净，用特定的香料卤煮至七八成熟，待冷却之后切成小块，盛至锅中，加入葱姜提味去腥，放入原味高汤，然后不紧不慢地盖上锅盖，点上火，煮至鹅肉自然散发出浓郁的鲜香。之后揭盖出锅，再由食客在餐桌上现场制作，放入青翠嫩绿的蔬菜与鹅汤同煮，那鲜香实在让人忍不住大快朵颐。
脆酥豆腐鱼
豆腐鱼又称龙头鱼，此菜烹饪流程看似简单却不同于平常油炸食品，经过多道工序秘制而成，外酥里嫩的特点体现得淋淋尽致。
宁波汤圆
汤圆是阿拉宁波著名特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一。据传，汤圆起源于宋朝，当时明州（宁波）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
前童三宝
宁海前童人称豆腐为“豆腐仙姑”，为防邪魔侵害，前童人有一个习俗，制豆腐挂米筛，即在家门内的阁梁下挂上一面米筛，米筛为“免死”之神。前童豆腐白嫩细腻，前童香干喷香柔韧，前童空心腐又香又脆。前童豆腐、香干、空心腐，被称为前童“三宝”，深受人们的喜爱。
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