大家好，这个周末大家准备做什么呢？如果没有安排的朋友，不如跟着小编一起学习做菜吧！等到有机会的时候做为心爱的人吃。如果你是厨房小白，这道西红柿豆腐汤就很适合拿来练手。一块豆腐，一个西红柿，几块钱的食物就能做成美味的西红柿豆腐汤。当您食欲不振时，喝一碗番茄豆腐汤，不仅营养丰富，还可以增进食欲。秋天很干燥，很多孩子很容易着火，那么如果此时喝一碗番茄豆腐汤，将会有清火开胃的作用。它的味道酸甜可口，不油腻，味道很好，孩子们会喜欢的。我觉得西红柿豆腐汤应该是许多家庭必备的食物，不仅营养丰富，而且制作简单。那到底怎么做西红柿豆腐汤呢？不要着急，小编马上奉上制作方法。
用料：西红柿、嫩豆腐、金针菇、鲜蘑菇。
调料：食用油、盐、香葱、鸡精。
制作方法：
第一步：取5个鲜蘑菇，一个金针菇撕开，再将两个西红柿，将这些用料洗干净，再将一块嫩豆腐切成约1厘米的小方块备用。
第二步：将西红柿上将其放入沸水中约3分钟，再快速地去除表皮。然后将去皮的西红柿切成小块，鲜蘑菇上面划上一个十字形的刀口，这样更容易入味。
第三步：准备一口菜锅，开大火，倒入少许食用油，加入切好的西红柿，翻炒至浓汤，西红柿成糊状。
第四步：将适量的水倒入锅中，然后将鲜蘑菇和金针菇放入锅中煮沸。当水温为80度左右时，小心地将切好的嫩豆腐放入锅中，动作不要太猛，导致水溅起来烫到自己。接着盖上锅盖，大火烧至水沸腾。如果条件允许，还可以按自己的喜好加一点猪肉、牛肉、羊肉，或者可以在汤里放些虾，这样味道会更丰富。当然，那些喜欢清淡食物的人，就不必根添加这些食物了。
第五步：将水煮沸约5分钟，再添加鸡精、盐翻炒均匀，出锅时加入几滴香油。最后将煮好的西红柿豆腐汤倒入碗中，撒上一些葱和香菜，这道西红柿豆腐汤就算完成了。
小贴士：
西红柿一定要购买熟了的，表面还是青色的不要。豆腐也要选择嫩豆腐，老了的不要，影响口感。
这种西红柿豆腐汤制作很简单，材料也很容易买到，汤很酸甜可口，经常喝一些可以增强免疫力。所以如果您有兴趣，可以在家自己做！这道菜就分享到这里了，大家看完后，觉得怎么样呢？如有任何疑问，请在评论下方留下评论。我们下次见哦！
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