“呱老板”是个有故事的人，餐饮的行当里已经历练摸索23年了，一晃也是人到中年，想想自己不能浑浑噩噩的荒度了这一生。这不，自己的独创品牌终于出世啦。
先说一点，他也算是为数不多时常驻扎在店里陪家人、朋友吃火锅的老板。毕竟这样的锅底才放心！
泉水豆花鱼是他数十次前往川渝学习的美食，加上大厨也是做了10多年的火锅的资深手艺人。一拍大腿：”弄“！就这样嫩的出水的豆花跟鲜香爽滑的鱼片奏响了自己的新篇章。
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01
精选东北黑豆
精选东北一级黑豆，颗粒饱满，加入农夫山泉，味道更鲜美。浓浓的豆香味，是专属于传统工艺豆花的，那朴实的风味与芬芳！
舀起一勺豆花，果冻般富有弹性，轻轻一晃便跟随着摇摆。饱浸了汤汁的豆花，咬上去软糯非常，触齿即化，滑入喉咙瞬间的那份美味简直无以言表！
02
巴康榨菜
千万不要小瞧他家的酸菜，这可是选自四川的古法制作的“非物质文化遗产酸菜”，空运过来直接就可以开袋食用。
使用了上好的青菜、低盐度井盐以及富含高乳酸菌的酸水发酵。酸爽清脆一同在舌尖迸发，简直不要太爽！
03
活鱼现杀
生态黑鱼28.8元/斤、梭边鱼、黄辣丁、深海耗儿鱼他家都有。首选黑鱼，去刺之后将其片成薄厚均匀的鱼片，太厚会腥，太薄又易散，十分考验师傅的刀工。
美蛙才8.8元/只呢！是绝对的主角，个个都非常壮硕，拥有着健身教练般的好身材！刚出锅的美蛙大腿绝对是最好吃的部位，鲜嫩的大腿肉放进蘸料里，油亮的底料蘸着蛙肉，一口入魂，麻辣鲜香~
东北黑豆+鲜活水产+巴康榨菜+传统豆花+泉水=一口销魂的泉水豆花鱼。
无论是开胃的金汤酸菜还是激情椒麻。当鱼肉的鲜与豆花的香邂逅，一口下去，整个胃都满足了。嫩滑香浓，让人感受到一种由内而外的爽。入口窜香，辣而不燥！
这家店鼓励人们打包锅底，只要打包锅底就送豆花一份，用这个锅底在家涮菜涮肉呀都可以，真的很贴心呀！
糯 米 醋 鱼
这是店里招牌中的招牌，每个来的客人几乎都会点上一份！味道非常独特，60多种天然调味料精心调制，十分入味！鱼的个头够大，鱼肉鲜嫩无比~
卤 三 样
下酒王者卤三样，推荐这家店的鸭头。入口后满嘴留香，啃起来也不费劲，越吃越上瘾！听老板说，还有专门来店里买了鸭头带走下酒的~
酸 梅 带 鱼
酸梅带鱼颜色红亮，味道鲜香，酸甜可口吃起来特别有食欲，难以抗拒的诱惑~
双 味 毛 豆
每逢佳节都要胖三斤
这家店绝对让你
大脑失控手速加快
呱老板 泉水豆花鱼
【轩园世家店】
地址：陈仓园轩园世家二期和三期中间步行街
营业时间：10:00—22:00
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