红烧排骨的做法
一，食材用料
猪大排 250克，葱 2小段
生姜 2小片，蒜 1瓣
香叶 1到2片，八角 1个
桂皮 1小段，熟芝麻 适量
色拉油 适量，冰糖 20克
老抽 1瓷勺，料酒 2瓷勺
盐 适量
二，做法
1.准备食材。
2.冰糖用刀背拍碎，葱切小段，蒜切片，姜切丝备用。
3.锅中放油烧热，放冰糖，小火熬糖色。
4.慢慢地熬成浅褐色。
5.放入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。
6.放入一瓷勺老抽上色。
7.放入八角，桂皮和香叶。
8.再放入葱，姜，蒜，然后再放入二瓷勺料酒。
9.再倒入开水，让水漫过排骨，大火烧开后转小火，煲45分钟。
10.还有少量汤汁时，放适量的盐翻炒调味。
11.最后中火收汁，汤汁很粘绸，关火。
12.装入盘中，倒入汤汁，撒上适量的葱花点缀一下。
13.一道营养美味的红烧排骨做好了。
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