隋中平
对于一些专家所说农村的榨油不能吃，其实这些专家只是从油的质量方面来分析，也就是说农村自榨油里面的杂质比较多，而对于城市里吃的一些调和油、纯花生油等，只是经过多少层的过滤，包括碳吸附等方面的处理才使得有显得非常的清澈，而且储存的时间比较长一些。不像农村的自榨油没有经过过滤杂质，使得油储存的时间比较短一些，一旦时间长了就有辣味儿的感觉。
对于农村生活的农民祖祖辈辈都是通过自榨油来解决自己的食用油的问题。而且农村祖祖辈辈吃了多少年，可以说上千年这样食用自榨油，没有出现其他的身体伤害，甚至有一些长寿人群，基本上都是吃的自己生产的自榨油。对于农村的自榨油的确有一定的杂质存在里面，比如说一些油渣在里面，这会使得花生油储存的时间比较短，但是香味非常的浓，所以每年农民一般进行一次自榨油来保障家庭的食用油的提供。当然对于农村的自炸油里面也含有一些毒素，主要是因为农民种植油料农产品，使用的农药化肥比较多，特别是那些内吸性的农药残留在油料农产品里，一旦进行加工自榨油有可能会出现一些毒素的存在，当然经过城市的工艺加工以后，这些毒素会减少一些。
但是并不能说农村的自榨油是不能吃的，因为从老祖宗就开始食用自榨油，那个时候也没有现在的高科技的榨油技术以及过滤技术，可是我们祖祖辈辈始终没有出现过危害身体健康方面的。不然对与一些专家从专业的角度来分析，的确存在着一些自榨油的不安全的因素存在，如果有现在的高科技技术来对自榨油进行过滤处理的话，总体来说对人身体的健康还是有好处的，但并不能说自榨油不能吃。毕竟现在种植的农作物比以前种植的农作物不一样，再有管理技术也不一样了，而且对于一些病虫害的管理技术会使用大量的化学药品，造成了我国一些农产品的毒素含量比较高，以至于影响了人们的身体健康。当然并不是说通过那些企业加工以后的食用油就是安全的，有时他们也是只是简单的进行了过滤和农村的自榨油基本上是一样的，这就是一种坑蒙拐骗的行为。
总之，对于农村的自榨油总体上来说是能吃的，特别现在农村自榨油对自己要求的都是比较的安全，一般自己榨油的农产品不会大量使用农药化肥，基本上都是原生态的农产品进行榨油，主要是榨出来的油自己吃。当然对于卖给其他的油坊的榨油的油料农产品，一般都是在生长期使用了大量农药化肥，这样能够确保亩产量，以获得更高的收入。毕竟现在农产品的价格非常的低，只能通过提高产量才能增加收益，也是农民种地的无奈之举。大家对于农村的自榨油能吃吗？有什么高见敬请留言交流。
宗元三农堂
刚好在7月底，我家刚收获了花生，等晒干后拉了600多斤榨了200斤左右的油。而且在我们那各家农民都是吃自己榨的花生油，也有不少长寿的人，像我爷爷奶奶都是100岁以上才走的。所以我个人认为说自榨油不能吃，并不是准确的。我之前也关注过有专家讲这个自榨油的问题，具体啥回事，下面我来给大家讲下：
农村自榨油，存在的问题。
1、先说下，为什么有人讲农村自榨油是不能食用的，他们的观点就是觉得农村榨油的小作坊不正规，在操作上也不规范。像是榨油的时候农民们会在边上抽烟，有时不注意烟灰都会飘到油里。榨完油倒出之后，油桶上又有一层黑乎乎的浑浊物，这个在每个家庭放的油桶也是可以看到的，一桶油要吃完后，底部会有污垢，所以有专家讲这个很不卫生，是不能食用的。
2、还有在榨油的原料上并没有把关，原料可能存在霉变、农药残留过量、及可能是转基因产品等情况。但农村的榨油坊，对这些问题却没有相关的检测，他们只要是农民拿来就去榨。不会有相关的设备过滤，特别是霉变的情况，会产生一种叫黄曲霉素的致癌物，经常食用对人的健康不利，特别是有乙肝的人。而市面上卖的食用油，他们有齐全的设备，油是经过层层精炼出来的，所以就更安全卫生些。
3、我个人觉得或许从专业上来讲，这个农村自榨油，是没有人家大厂榨出来的要卫生，但这个是多数老农民们，吃了快一辈子的油了，也没有听说过在哪个农村有人，是因为吃了自家榨的油出了问题。对于这种看不见的卫生，多数人是不认可的也不在意，农民们更喜欢从经验上去判定自榨油。自榨油比外面买的要香，味道要好多了。他们只知道自己老一辈人，都是吃自榨油吃了一辈子，突然你说不能食用，是不会有人去理会你的。
毕竟很多农民都不知道，黄曲霉素是什么东西，要是专家不讲他们也不会知道原来发霉的东西里，有这个东西啊。像是上次我听过发霉的筷子也有这东西，吓得我赶紧将家里那些有发霉的筷子全扔了。
综上所述，对于农村自榨油，能不能食用的问题，我个人觉得还是要看你自己是如何去选择。你要是注重养生追求科学，你可以选择去购买市面上，通过安全检测的食用油。如果你是觉得老一辈都是这么吃过来的，不照样个个生龙活虎的，在年龄大之后还能下地干活，自然不用去理会这些专业的专家所讲的话。
像这种专业与经验的冲突，在现在社会也是越来越多了，像是塑料物质不能装高温的水，铝锅不能长期使用等。以我个人来讲，我还是更喜欢口感，所以我也不会因为听了专家的话，就不吃自己家榨出来的花生油了，如何去选择还是看你自己了。
大家好，我是果乡农人。以上为个人的浅见，欢迎有不同意见的朋友指出。点个关注，我会给大家分享更多农村、农业的问题，谢谢大家！果乡农人
农村自榨油不能吃？老人吃了一辈子，真的有问题吗？
农村自榨花生油，是胶东农村的特色农产品。
记得叔伯弟兄搬上新居，老家的长辈来城里安锅的时候，带的是农家自榨花生油，自己种麦子磨出来的面粉，农家大土灶里蒸出来的面食，农家小菜园长的各种农家菜，以及两只屠宰干净的农家土鸡……，各种各样的农家特产，把兄弟媳妇高兴的合不拢嘴，如今这些带农字的食品在城里可是很吃香的，吃惯了大鱼大肉的城里人，十分青睐农村产品。
农村自榨花生油，是农村人吃的放心油。
奶奶从年轻时候就患有高血压，不过那时候不叫高血压，叫头晕病。总是经常听奶奶唠叨:我头晕病又犯了，躺在炕上一动不动还好，只要一起身，就觉得天旋地转的，站都站不稳，总觉得要摔倒似的。后来大夫嘱咐她，要在饮食上注意忌口，比如不能吃猪肉、鸡蛋等各种油腻食品。
一开始奶奶还是谨遵医嘱的，这也不能吃那也不能吃。直到七十岁那年爷爷去世了，奶奶便也看开了:什么这也不能吃，那也不能吃的，都这么大年纪了，还能有几年活头，喜欢啥吃点啥吧。
记得奶奶最爱的烹饪方式是蒸着吃，农家大白菜或者小油菜以及各种叶类蔬菜，切细放入盆里，舀上一勺自榨油，加上食盐适量，放入农村大土灶蒸着吃。就连大鲅鱼，奶奶也是去内脏洗净切段，加入自榨花生油和食盐适量，上锅蒸着吃。
儿孙小辈们过年过节的各种孝敬，奶奶反而不喜，总是说:营养太高了，吃了犯头晕病。自家榨的花生油，自家种的土家菜，自家种的粮食，吃了百病不犯。奶奶身体好，一直不用家里人贴身照顾，自己去赶集挑选中意的东西，自己发面大锅灶蒸馒头，走到哪里步履轻快虎虎生风，村里的老姐妹夸赞她能干，总是高兴得笑眯了眼。
奶奶高寿九十多离开我们，是因为年老瓜熟蒂落安然离去，并没有现在人们的通病，高血压引发的诸多并发症状。如今父亲也己经七十多岁了，依旧生活在农村，吃着自榨花生油和各种农家产品，身体健康，并且种着两亩农田，忙忙碌碌闲不住，干起农活来，作为年轻人的我，都不及他。
农村自榨花生油，有一套严格的挑选工序。
花生从地里收获后，要经过好几道工序，才能变成食用油，走上老百姓的餐桌。
首先从花生蔓上摘果后，要在平房上晾晒几个秋日，直到花生果拿在手里轻轻晃动，有轻微的咔啦作响声，剥开尝尝果仁，嚼起来没有水份咔嘣干脆，就可以装袋归仓了。
等花生脱粒机挨家挨户过来加工时，脱皮成粒。下面的工序成了细致活，家家户户大人孩齐上阵，用簸箕细细筛去杂质，然后逐粒挑选，眼神不济的会戴上老花镜，霉变的、发芽的都要挑选出来，自家吃的东西，谁都马虎不得。
一切挑选结束，和油坊提前预约好日期，就可以推着装好袋的花生米去榨油了，随着一步步的炒胚制作，清亮亮的花生油炼成了。
农村花生自榨油，每道工序都是农民亲身参与，精挑细选，严格把关，并且经过祖祖辈辈亲身验证是没有任何问题的。
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家在南乡
眼下又快到农村收获花生的时间了，今天是阴历八月初八，我们胶东半岛农村这边基本上是八月十五前后就开始拔花生了。将花生收回家后，将花生果从花生蔓上摘下来晒干，然后就得扒花生，挑选花生米，到村里的油坊榨油。因为农村人都是在秋后或是冬季农闲的时候，将花生米榨成油，这可是来年一年的油料，马虎不得。农村人吃了几辈子的自榨油，到底有没有问题呢？![]()
记得从小，家里吃的油都是用自家种植的花生，经过精挑细选之后，运到油坊，经过炒胚、粉碎、压榨等一道道传统工序之后，才成了我们吃的花生油。那时候，出油率基本上是41、2斤的光景。也就是说，100斤花生米能压榨出41、2斤的花生油，剩下的是麻散饼。
如今农村开油坊的到了秋天花生收获完了以后，就迎来了一年中最为繁忙的季节。通常每个村都会有个小型的自榨油作坊，当然也有的村人口少，需要到邻村去榨油。不过，农村人榨油基本上都是提前预约，和油坊主预定好榨油的时间，这样到时候推着花生米和柴禾直接去，不用在油坊内耗时间。
农村人之所以都吃自榨油，而且已经吃了好几代，主要是自家种植花生，自榨油吃着放心不说，而且只要付上加工费，原料都是自家的，不用花钱。而且，如今一些油坊甚至不再收取前来加工花生油的农民的现金，而是用麻散饼抵顶加工费。所以，有些农民只当是将麻散饼卖了，还省事省劲。往回走的时候，只推回花生油就行了。而油坊主则有专门的麻散饼销售渠道，以麻散饼抵顶加工费，自己还能多赚一点差价，可谓两全其美。
当然，社会上有一部分人质疑，农村小作坊压榨的花生油卫生等方面有所欠缺。不过，农村人压榨花生油都是炒胚熟榨，高温下基本上不存在食用风险，而且熟榨花生油闻起来都香喷喷的，只要是到了榨油的季节，农村里打老远都能够闻到这股香香的气味。
当然，农村自榨油属于无任何添加的纯天然绿色食品，农民将压榨的花生油运回家都会找一瓷缸存放，当然存放时间不会过长，也就是一年的时间，因为第二年的时候，新的花生米收获之后，还要榨油。
对于农村人吃的自榨油，你觉得能不能吃？欢迎朋友们留言参与话题讨论，大家一起交流学习。
建行渐远
先说一个当地农村的真实故事，在90年代我奶奶经常和我们讲这个故事。当地农村属于赣南地区，我们小山村是依山傍水，物产丰富。就拿食用油来说，有猪油、菜籽油、茶籽油、花生油。在七八十年代，有个媒人给我们村的小伙子说媒，媒人到小伙子家看看小伙子家的家底怎样？小伙子的父母带着媒人去仓库，看到整个房间摆满了坛坛罐罐，有猪油、菜籽油、茶籽油、花生油，还有几大缸米酒。光是这些油都能吃两三年，在七八十年代温饱成问题的年代，油、酒、土特产堆满仓库的农村家庭算是非常富有的。那时我们村的小伙子根本不愁娶不到媳妇，物产丰富，不用为柴米油盐和温饱而烦恼。媒人在小伙子家打探实情之后，把情况给女方说了之后，不到三天就把这门亲事定下来了。女人嫁过来后，一直勤勤恳恳，现在六七十岁了还在下地干活，就是为了吃到自己辛苦劳动，自榨的食用油，她家也是全村唯一个不吃市场上买的食用油的人。吃了大半辈子的压榨食用油，身体还是非常硬朗健康。
其实在当地农村，那些高龄老人哪一个不是吃了大半辈子的自榨油，而相反一些长期在外的年轻人却得了怪病，不治而终，白发人送黑发人。从身边的事实就可以看出，农村自榨的菜籽油、茶籽油、花生油，并不是那些“砖家”所说的“自榨油致癌”。
农村的自榨油，都是物理压榨，不使用任何添加剂的健康油。刚榨出来油有很多残渣，都要使用滤网过滤，再存放到油桶或者油罐中。自榨油要静置7天以上，让自榨油的残渣沉淀。农村还有一套保存自榨油的方法，能让自榨油保存两三年不变质。只要油不变质，这样的自榨油才是最健康的油。
而现在市场上买的食用油，都是用七号轻汽油采用浸出法得到的食用油。每年农村小油坊压榨的花生油、菜籽油、茶籽油的枯饼残渣全部回收转卖给食用油工厂。这也是为什么农村压榨油小作坊，不收榨油的加工费反而倒贴钱的原因。市场上的食用油大部分采用七号轻汽油浸出法榨油。你说是使用轻汽油，使用色素香精的食用油更健康还是物理压榨不使用任何化学用品的自榨油更健康呢？为什么吃了一辈子的自榨油的农村老人比长期在外吃垃圾油的年轻人更健康呢？
昕瑞生态
谁说的农村自榨油不能吃呀？我可以说农村自己榨的油绝对没问题。
秋后至春节前是农村榨油的旺季。每年到了这个时候，农村人会把自家种的花生或者油葵籽送到榨油坊去加工榨油，吃这样的油会有问题吗？
北方人过去吃棉籽油比较多，过去我们叫黑油。大队有个集体的榨油坊，专门为全村人来榨棉籽油。棉籽碾碎炒熟后上茏去蒸，然后把蒸过的碎籽粉用铁箍麻裹上跺，用脚踩实，开始榨油。
过去榨油是个重体力活，加油楔子没有把子力气抡不动八十斤重的大油锤。那时的油感觉特别的香，也可能是过去油少的原故。后来不兴搾棉籽油了，人们食用的油是经过脱酯脱酚深加工的精制棉籽油，叫做卫生油。但同样是棉籽油，吃着不如以前的香了。
说农村自榨油不能吃，持这种观点的人可能有种偏见，认为油是散装油，或是觉得农村人不卫生，这是一种偏见，也是一种误解。我是农村的，我知道农村的榨油坊都是比较干净的，要不然谁还会去加工榨油呢？
榨油的原料也是最好的，自家种的花生、菜籽、葵花籽等油料，榨出来的油是最好的，没有转基因成份，再说自己还要吃嘛。
唯一的不足是农村自榨油没有添加剂。反倒是一些市面上包装漂亮的桶装油，生怕会是真假难辨的“地沟油”，往往另人不放心。
乡野老农
农村自榨油不能吃？老人吃了一辈子，真的有问题吗？
真不知道这又是那个专家说的，我们是不是应该先把专家的嘴闭了，首先我们应该掀起一场轰轰烈烈的打假战斗，把那些所谓的专家揪出来，进行批判，大家都认清他们的嘴脸 ，让他们淡出江湖，从此不再祸害人，专家是祸害啊！
我们动不动就拿专家吓唬人，一般都是专家说的，在当今这个社会专家的话还有多少可信度呢？伪专家横行，必须净化社会环境，还大众一个安心、舒适的生活环境，目前大家对专家的话已经不屑一顾了，甚至有些厌烦了，年纪稍微大一点，有点白发的人，就号称专家，央视那些白发苍苍的老太太，看上去确实有专家的范，后来大家才明白，那是一群农村老太太。
国家举行一次污染源大会，专家给出的结论是，自行车是罪魁祸首，最大的污染源是自行车，当时社会一片哗然，弄得大家目瞪口呆，我静静的躺在床上，仰望天花板，不知所踪，不烧油，没有尾气排放，怎么会污染呢？难道是骑自行车的喜欢放屁造成的吗？后来我呼吁，骑自行车不准放屁。
今天居然又说农村自榨油不能吃，那我们应该吃什么呢？难道地沟油能吃吗？农民榨油是千百年来的老传统，在我们眼里什么油都没有我们自己榨的好，我们的油才是最安全，最绿色的，自己种的，不打药，使用的都是农家肥，怎么就不能吃了呢？真不知道这个结论是从哪里来的。
就像前一段说的粪尿不能种菜一样，粪尿干吗用呢？难道给专家喝吗？无稽之谈，很多专家闲的没事找话题，自己本事不大，故意故弄玄虚，想引起重视，所以就信口开河，对这种专家我们应该进行封杀，打道回府，让他回家接受再教育，丢人。
大海传媒
题主问：农村自榨油不能吃？老人吃了一辈子了，真的有问题吗？
看来题主也和农嫂一样，也是一位对这网上传闻说：农村自榨油不能吃的持疑者。其实，近几年只要你从网上看，就不光是关于农村自榨油能不能吃的问题，现在是只要关乎于农村里的东西，就会有些自认权威的人对此提出质疑，就会在网络里发声：像什么农村里种植的蔬菜喂人粪尿的不能吃、农村里自家榨出来的油不能吃、农村里街边小吃不能吃、农村里的水不能喝、更有甚者质疑我们农村土灶里做的饭也不能吃，总总理由皆都是一个“脏”、不卫生、质量不过关。
那么，农村里的这些百姓们生活里的必需品到底能不能吃，脏吗？今天在这里，咱们先抛开蔬菜等哪些能不能吃的问题不谈，咱们先聊一聊农村人吃了几辈子的自榨油到底有没有问题呢，到底农村的自榨油能不能吃。
在农村，被网络上有些人所质疑不可以吃的自榨油品，我们农村人不知道吃了多少代，代代相传农村自榨油吃着香，吃着放心，而且吃农村自榨油的农村人，个个体格超棒，对于那些上了岁数大老人来讲到现在也算是吃了一辈子了，也没发现吃出了什么问题。
特别是像我们胶东农村这里，村民们吃的油基本上都是用自己家种植的花生压榨出来的花生油。在花生收获以后，民户们就会将晒干的花生用机器剥去外壳，然后家中的妇女会在闲散时间里，用簸箕将花生米扇干净，一粒粒的扒拉，捡出花生米里的杂质，将出芽的、变质的、发霉的、破损的花生全都挑捡出来，真可谓是精挑细选。清理工作完备以后，家家户户便会去周边或是自村的油坊加工处提前预定好榨油的时间，等到轮到自家榨油的时候，用车将精挑细选的花生米拉到油坊等待压榨。
压榨整个工序要经过粉碎、高温炒胚工序，最后才是将经过高温炒胚的碎花生米运送到机器里压榨，经过压榨后花生油便会由油管流出来，整个过程花生根本不沾地，大家说说这样的自榨油怎么就会不能吃了呢？ 
我们农村人用自家种植的可以榨油的作物，不管是压榨的花生油，还是菜籽油，只要储得当油不“咔啦”，吃了就没有问题。再说我们农村所吃的油大多是当年油，时间最长也就放个一年半载的，根本不会在质量上出现问题。这样的油就怎么会被那些所谓的权威专家们，认为是不能吃的问题油了呢？
其实，有时候我们也应该理解那些所谓的权威人士们的所想和所说，毕竟，专家们是站在专家立场上，用专业的角度去看待农村里的自榨油。他们对于标准要求的比较严格，以专家的立场上来看，他们认为农村小型自榨作坊简陋，卫生环境差，设备不先进，不管从各个方面与现在那些大型的先进榨油设备备都是无法相比的。所以也就有人发声农村里作坊榨出来的自榨油指标不合格，所以不能吃。
的确，用专家们这种角度看待和分析，农村里的自榨油作坊确实是不管葱卫生条件还是到设备方面都不如那些国标型的企业产家。但是，在这里农嫂想问那些提出说农村自榨油有问题的人，油，做为我们人们日常生活里的辅助品，哪家在吃油时不是经过高温高热做熟了吃的？难道炒菜时是把菜炒熟了在放油？还是包着吃时蒸熟了包子饺子然后在掰开包着将生油放进去？可能这种做法也只有那些所发声的人士家庭能做的出。
所以说，之所以，对于那些提出质疑、会认为农村自榨油不能吃的人士们，农嫂认为，那是你们不了解农村的生活，习惯于按照自己的思维逻辑去判断事物。在这里农嫂敢说：被那些所谓权威人士所质疑的农村自榨油，只要是农户家是用自己种植的作物去压榨，油里面绝对没有掺假成份在里面，自榨油可以放心的吃。相反，那些权威人士们认为可放心吃的哪些大作坊里加工出来的成品油，我们百姓到是感觉吃着不放心。从超市或是市面上买回家的哪些油品，吃着没有纯正的油香味，况且里面包不准不会添加些防腐剂，和添加剂，这点不知道权威们会不会认同。
最后，做为一个地道的农村人，农嫂这里想说，农村自榨油能吃，农村老人都吃了一辈子了什么问题都没有，我们还有什么不敢吃的呢？难道谁的命还比谁高贵吗？大家说是不这个理！
农嫂话农事
在中国，从人类吃油的时候开始，不管是用什么土办法、笨办法，都是吃的农村自挤的、自榨、自压的油，在过去几十年、几百年、几千年前，即使有了城市，城市人也是吃的农村用土办法、笨办法榨的油，所有农村用土办法、笨办法挤的、榨的、压的油，都是最卫生、最健康的，原因只有一条，也是最根本的一条，就是所有农村自挤的、自榨的、自压的油，没有一点一滴的添加剂，是最纯洁的、最健康的，所以，也是一点问题也没有的！
现在农村的村屯，凡是带油坊两个字的村屯，比如：刘家油坊，张家油坊，李家油坊，王家油坊，都是以姓氏加油坊而起名字的，这就告诉我们了，他们这个屯子有油坊，而且油坊的坊主姓什么也都明白无误的告诉你了，在我们东北过去的农村，十个八个村屯才有一个油坊的，因为那个时候农民的生活很困难，农民吃油数量也是很少的，每一年去榨个十斤八斤的，或者买个十斤八斤，或者拿黄豆去换个十斤八斤的的豆油就够一年吃的了！
那个时候农村榨油都是用人工的，我在农村生产队劳动的时候，曾经几次参加过农村的榨油工作的，那时候是生产队自己带黄豆，带烧柴去油坊榨油的，还要去十多个身体健康的男劳动力，你带去多少黄豆，榨出多少油，那个时候农村的榨油是不添加一点东西的，所以，那个时候的豆油也是真香的，豆油榨回来之后，按社员人头分下去，每个社员也只能分到一斤二斤的豆油，榨油剩下的豆饼拿回来喂生产队的牲畜，油坊只收加工费的！
农村过去像我们曾经用人工榨油的笨榨，也就是那些原始的，老式的榨油设备早已经没有了，现在大大小小各种规模的榨油机到处都是，农村也都使用了电动的榨油机，农村谁家要想榨油的话，拿着自己的大豆，花生就可以去油坊榨油了，现在农村的油坊基本上还是这个模式，你自带大豆或者花生的油料，去油坊加工，油坊只收你的加工费用，而现在所有农村油坊的榨油，也都是不添加任何添加剂的，至于那些大型的油料加工企业，为了增加油的保质期，都是有添加剂的，所以，从这一点上来说，农村油坊榨的油还是最安全的，最健康的！
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从善如刘L
农村自榨油不能吃？老人吃了一辈子，真的有问题吗？说句公道一点的话自榨油有没有问题，有问题！但是这个问题在可接受的范围内。自榨油是好，吃起来比现在榨油技术的油更好，但是自榨油的不足我们也不能忽视，科技在发展，以前没发现的问题不代表没有问题。
自榨油最大的不足就是可能存在霉菌毒素超标的问题，霉菌毒素一直都存在只是近些年随着科技的发展我们才意识到霉菌毒素对人体的危害，才知道霉菌毒素有致癌性，搞养殖的农民都知道，发霉的玉米、饲料是不能用来喂猪、喂鸡的，因为霉菌毒素会导致动物的抵抗力下降，引起动物发病，中毒严重时甚至会导致死亡。其实霉菌毒素对人的危害也是一样，长时间大剂量摄取霉菌毒素会对人体造成严重损伤。
但是只要自榨油中的霉菌毒素在可控合格的范围之内，那么就不会对人体造成损伤，这就要求农民在自榨油时需要对提供的原料进行筛选，霉变严重的花生或者菜籽是不能使用的，因为其中含有大量的霉菌毒素，使用后势必会导致油中的霉菌毒素超标。
其实农民朋友也不要排斥成品油，成品油采取的是更为先进的压榨方式，而且对于原料质量会进行监管，成品出厂前也会进行管控，以保证油品的质量。而农村自榨油因为缺乏这些必要的品控，就很容易出问题。为了防止自榨油的不安全，农民朋友完全可以将自家的粮食作物卖掉，然后再买油吃，虽然可能这样的花费更高一些，但是也更安全一些。
