1、氮元素

柑橘果實膨大後期及著色期氮過剩會造成果皮再生長，出現粗皮大果、厚皮、浮皮、起砂差、轉色差、果汁含量低、可溶性糖分少、品質差等。氮對果實上色的影響直接原因是，氮素多、樹勢旺，會利用糖合成有機氮，減少了碳水化合物的積累，甚至使果實細胞的原生質增多而液泡變小，糖含量下降。

常見的氮過剩表現有：幼齡結果樹因氮素過剩，往往出現粗皮大果；旺盛的成 年結果樹，中上部營養生長過旺枝條的果實，往往也是粗皮大果。

氮素過量粗皮、青皮、大果

2、磷元素

磷是核酸和脂質的組成成分，在柑橘類果樹生產中磷對植物的新陳代謝，能量轉化和光合產物運輸非常重要，尤其是油胞層中高水平的磷，直接促進油胞及色素的生物合成。缺磷會使果實褪綠（著色）或加強返青，果皮厚而粗糙；果實在成熟前變軟，果肉不充實，可溶性物質減少等；過量施用磷會導致果皮變薄，易開裂，不耐儲運 。因此，著色期間，中等水平的磷有利於起砂著色。（磷酸二氫鉀為：P2O5：51%KO2：34%，高磷低鉀）

缺磷果色暗，起砂差

3、鉀元素

鉀對於酶活性，細胞分裂，光合作用，光合產物運輸和滲透調節起到重要作用。其中直接參與果實糖份積累的必要營養，提高果實糖分積累。在果實著色期間補充高水平的鉀肥可增加果實起砂著色。

4、中微量元素（鈣、鎂、硼、鉬等）

在砂糖桔果實起砂著色上， 中、微量元素既促進內在品質又能增加起砂色度，提高果實的外觀品質。 其中最重要的兩個元素是鈣和硼，這和二者的生理功能是分不開的。

缺硼果皮厚，起砂差

5、使用乙烯或誘發產生乙烯的物質等激素

可加快柑橘果實的成熟，前提是在果實營養物質輸送基本停止後，通過抑制果實內源激素赤黴素、生長素、細胞分裂素的合成量，而達到加快果實起砂著色、成熟。但如果只求一味的施用調節劑來達到其起砂著色、加速成熟目的，往往是外觀貌似成熟而質量下降，甚至容易造成植物細胞早衰以及果實花皮、浮皮、不耐儲運，甚至返青等現象。

激素過多造成粗皮浮皮，不耐儲運

6、蕓薹素內酯

從營養平衡的角度，促進樹體內源激素的平衡進而促進果肉與果皮發育同步減少厚皮果。著色期使用蕓薹素內脂有助於柑橘調節內源激素平衡，促進柑橘著色。

蕓薹素內脂有助於起砂著色

葉面肥的選擇：低氮、中磷、高鉀及中微量元素，補充著色的關鍵營養元素鋅、鎂、硼、鉬等，還可以適量加氨基酸、多肽、海藻酸類或天然植物生長調節劑（蕓薹素內脂），促進光合性能，提高碳水化合物水平。