在河南洛陽，有一種名叫牡丹銀絲酥的地方小吃。用一根蜜糖，經過反覆拉扯，可以形成十幾萬甚至幾十萬根細細的糖絲。
銀絲酥的主要配料有：蜂蜜、白糖、芝麻、花生和核桃仁，藕粉起到的作用是不使糖絲相互粘連。
因為洛陽盛產牡丹，有些師傅會加入牡丹花瓣或者牡丹花蜜，牡丹銀絲酥由此得名。用拉成的糖絲裹上餡料，入口即化、堪稱一絕。
今年40歲的付師傅，在老城西大街賣銀絲酥已經有些年頭了。“雖然都叫銀絲酥，但是每家的配方不一樣。”說到自己家的銀絲酥，他顯得信心滿滿。
1變2、2變4、4變8，每多對摺1次糖絲的數量就會翻倍。“我個頭小、胳膊短，只能拉到163840根，有的人可以拉到幾十萬根。”付師傅說道。
受到圍觀遊客的鼓勵，付師傅嘗試了一次拉327680根，沒想到居然成功了。
付師傅拉出的糖絲比頭髮絲還細，可以輕而易舉的穿過針眼。
白白的細絲頗受小朋友喜愛。
第一次見到銀絲酥的外國朋友很是好奇，拿著一縷和付師傅合影。
分享到:
