東北八大怪有多怪?大缸小缸醃酸菜,翻穿皮襖毛朝外

東北地區包括遼寧、吉林、黑龍江,以及內蒙古和河北的一部分,是中國重要的工業和農業基地。

當然,許多人對東北的印象,是承包了多年春晚笑點的趙本山。其實,你知道嗎,陳佩斯、鞏漢林、潘長江他們都是東北那片白山黑水走出來的。

與中國其他地區一樣,東北也有著自己獨特的傳統文化和風俗習慣,不為外人所理解,它們就是“東北八大怪”。

第一怪:窗戶紙糊在外

過去,窮苦人家買不起玻璃,就在窗戶上貼一層紙,這就叫窗戶紙。窗戶紙一般都貼在裡面,只有東北的窗戶紙貼在外面。這是為什麼呢?


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這與東北極度寒冷的氣候有關。每到冬天,東北的人們會在房間內燒火炕、火地取暖。這樣一來,室內外的溫差很大。如果把窗戶紙貼在裡面,窗外的冰霜遇熱化成水後,就會流到窗戶紙和窗框的結合處,不僅容易使窗紙脫落漏縫,而且還會造成窗框腐爛。東北人們經過長期實踐,發明了將窗戶紙貼在外面的辦法,這樣一來,窗外的冰霜遇熱化成水後,會流到外面雪地裡。

第二怪:姑娘叼著旱菸袋

現在,男女平等,不少女士與男士一樣抽菸、喝酒。她們所抽的,多是精緻的女士專用香菸。可是,東北的姑娘和與眾不同,她們不抽女士香菸,嘴裡叼著一個碩大的旱菸袋,吞雲吐霧,那樣子實在是霸氣。


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原來,東北屬於苦寒地區,惡劣的環境使得女人與男人一樣,上山打獵、下水捕魚,久而久之,女人形成了豪爽的性格,像男人一樣抽旱菸袋,就是表象之一。另外,東北森林茂密,常有各種野獸和蛇蟲出沒,吸旱菸不僅可以驅蚊逐蟲,還能防止被毒蛇咬傷,因此抽旱菸還有防身的作用。

第三怪:大缸小缸醃酸菜

前些年,網絡裡流行著一句口頭禪“翠花,上酸菜”。東北人對酸菜,有著異乎尋常的熱愛。


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在東北,酸菜是一種家常特色食物,由大白菜醃製而成。每到秋冬季節,東北幾乎家家戶戶都會醃製酸菜。醃製酸菜還有講究。不能使用鐵製鋁製容器,因為酸菜在發酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕,一般使用陶瓷缸。所以,你在秋冬季節去東北旅行時,就會發現“大缸小缸醃酸菜”的盛況。

第四怪:養活孩子吊起來

這這這……是不是太驚慄了?哪怕是虐狗,也不能這樣吊起來呀?


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其實,這裡的“吊起來”,實際上也是一種搖籃。只不過,南方地區的搖籃是在地上,東北地區的搖籃吊在房樑上。這是因為,在遙遠的過去,東北人以魚獵為生,婦女和男人都要外出勞作,孩子無人照看。為了防止孩子受到猛獸和老鷹的傷害,就把孩子用皮囊吊在馬背上或樹上。後來,東北人過上定居生活,依然保持把孩子的搖籃吊在房樑上。

第五怪:吉祥喜慶粘豆包

從前,每到臘月,東北家家戶戶都要包粘豆包。


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粘豆包是一種源於滿族的豆沙包類食物,以大黃米、紅小豆、白糖等製成。製作好後,放入戶外的缸中保存過冬,一直吃到正月,這已經成為了東北過年的習俗。如今,大家的生活條件越來越好,冬天裡能夠吃到各種山珍海味,會包粘豆包的越來越少。很多城裡人都會找農村的親戚要一些粘豆包,找回從前的年味兒。

第六怪:翻穿皮襖毛朝外

東北氣候寒冷,為了禦寒保暖,東北人喜歡穿動物皮毛製成的衣服。在穿這種衣服的時候,也是有講究。那些從事冬捕、狩獵,上山運木,趕大車拉糧送糧的人,經常在寒冷的風雪中奔波,他們將皮襖的毛朝外,雪落在毛上自然滑落,不然皮襖就會被雪打溼。而且,這樣穿的話,衣服的顏色同北方的大雪融合在一起,不容易被猛獸發現,起到了保護的作用。


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如今,在冬天,東北農村的獵手和車伕仍然這樣穿戴。

第七怪:草坯房子籬笆寨

在過去,東北民間流傳著這樣一句話:“草坯房子籬笆寨,老百姓是人人愛。”


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當年,東北農村很少有磚瓦結構的房子。尋常老百姓在蓋房子時,把草和泥混合在一起,用水和好,然後放進一個模子裡,做成一塊塊長方體的土磚,東北人習慣上叫它土坯,在陽光下晾曬乾了之後,用它來壘屋蓋房子。這種草坯房子冬暖夏涼,經濟實惠。東北人也不習慣做院牆,用樹木從中間一劈兩半,做成柵欄。

第八怪:狗皮帽子頭上戴

在寒冷的冬天,對於東北人來說,皮帽子是必備之物。

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有錢人家,能夠戴狐狸皮帽、貉子皮帽。它們的保暖效果最好。尋常百姓買不起這兩種帽子,就退而求其次,戴狗皮帽子。東北幾乎家家戶戶都養了狗,狗皮帽子能夠就地取材,而且結實耐用,防潮性能極佳,不亞於狐狸皮帽、貉子皮帽。


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