美美今天給大家介紹的這一道菜是許多人喜歡的喲！它就是今天的主角——芋頭。芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用，之前美美也不知道芋頭還有這麼多的好處，反正從小就喜歡吃，芋頭軟軟的糯糯的。做法也很多，今天先分享最簡單的做法，一起來看看哦！
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
主要食材：芋頭300克、小蔥少許、鹽、油、幹辣椒末少許。
做法如下：
1，將芋頭的泥沙洗乾淨，然後削皮，如果時間允許可以先乾淨後放鍋裡煮熟再剝皮。
2，美美今天是削皮的，有些人皮膚容易過敏，建議帶一次性手套，美美是直接用手接觸的。
3，把削好皮的芋頭，切成一塊一塊的小薄片，因為美美一會要去接老大，所以切的薄一點，這樣熟的快。你們也可以切厚一點，燉出來的味道更好吃。
4，向炒菜鍋中加入適量的油，用火燒至油開。倒進備好的芋頭翻炒片刻
5，向鍋中加入一碗水差不多沒過芋頭，然後煮5分鐘左右。
6，煮了5分鐘左右，湯汁已經變成白白的很粘稠了，加入辣椒末和少許蔥葉，加點鹽，嚐嚐鹹淡，就可以起鍋啦。如果家裡沒有辣椒末，你們也可以放辣椒醬，味道同樣好吃哦。
好啦，準備米飯可以開吃啦，平時可以多放一點水，收汁不要收那麼幹，芋頭汁拌飯，那是相當的好吃哦，你們也試試吧~
【每日正能量】
簡單一些，積極一點，煩惱自然會少了一些。清空心裡的陰霾，心淨才能心靜，心靜才能舒心。有些情，淡一淡，就釋然了。有些累，停一停，就休歇了。有些苦，笑一笑，就冰釋了。行至水窮路自橫，坐看雲起雲亦高。
分享到:
閱讀更多 美美小廚娘 的文章
