大妈20年卖“烧饼”，纯手工制作，每天能卖200多个，来晚吃不到

大妈20年卖“烧饼”，纯手工制作，每天能卖200多个，来晚吃不到！中国是一个美食大国，每个地方都有着不同特色的饮食和文化，因为地理环境不同，所以美食也是有很大区别的，在我们中国南方和北方的饮食就有很大的不同，北方人主要是以面食为主，而南方是以大米为主，不亏不亏，但不管是南方和北方，各个地方也都是有早餐店的，而且以前早餐店里面都会有卖烧饼，但是现在很少会在早上能看见烤烧饼了，对于80后90后的朋友来说，小的时候早餐店里面一个烧饼的价格也是非常便宜的，而且是很多人都特别爱吃的，但是现在在早上想要买个烧饼也都是非常困难的。

不知道大家有没有看过《舌尖上的中国》这道美食栏目，其实我们中国的很多小池自从上了这个节目之后，都广泛地被大家所熟悉，而且也正因为这一点可以了解很多地方的风土人情，那么在烧饼这找美食上面，其实不管是南方和北方，以前的早餐店里面都是有烧饼的，但是现在好像只剩下北方，还能够找到一些烧饼的小店，还有小摊位了。

有些人提到烧饼都会想到是不是火烧呢，其实烧饼和火烧的区别也就在于没有芝麻，还有就是有一些饼是在铁板上烙熟的，而有一些是蒸熟的，还有一些就是放在火炉里面烤熟的，除此之外也并没有太多的差别，但是今天要给大家分享的这位大妈她做烧饼已经20年了，而且都是纯手工制作，他做的烧饼上面芝麻是非常多的，而且做好的烧饼撒上芝麻之后再放入烤炉里面，在烤制的过程当中都会散发出非常诱人的香味，让人远远的就会闻到烧饼的香气。

平时生活当中我们吃的烧饼都是有咸味和甜味这两种的，而咸味的烧饼就是在揉面的时候里面塞入一些葱花跟少许的盐，而甜味的烧饼就是不加葱花和盐，只需要放入少许的白糖就可以了。也为了便于区分口味，一般咸味烧饼跟甜味烧饼做的形状都会不太一样。而这位大妈她做的烧饼也是非常稀饭的，因为他只做咸味烧饼，而且他的烧饼做的也是有一点任性的，里面不仅放了葱花，还放了一些肉沫，在制作的时候都可以看到肉，但是吃的时候却不容易找到肉。

大妈做的这种烧饼，虽然肉的香味非常明显，但就是吃不到肉这样的烧饼，你觉得现在应该卖多少钱一个呢？现在的物价都在不断的上涨，而且面粉也已经涨到了两块多钱一斤，猪肉的价格也都在疯涨，可以说也都创的历史新高，而大妈做的烧饼依然是一块钱一个，每天来买的人非常多，像这样的利润应该也不会多吧。他妈摊位上只有他一个人，而且一天能够卖出200多个烧饼，每一块烧饼在做好之后都要自己伸手放进去一次是张饼推，直接放在烤炉比较，另外就是直接伸手将烧饼给取出来。

大妈做好的烧饼在取出来的时候是借助火钳，但是炉子里面的温度仍然是非常高，稍不留意就很容易烫到手，这么辛苦做烧饼，一天算下来最多也就挣100块钱左右。而且大妈做的这种生意也是很多人不愿意做的不仅辛苦，而且挣得还不多，他妈每天做的烧饼都不够卖，因为是纯手工制作的，像这样的烧饼真的是越来越少见了。这也就是为什么现在有很多的人，都不愿意做烧饼的原因了，因为现在早餐店里面最受欢迎的就是蒸饺含有汤包了，而且做起来非常方便，几分钟就成了，而且一笼汤包的价格也是不便宜的，所以大家也都放弃了利润少还辛苦的烤烧饼了，想吃到这种好吃的烧饼真的得不容易了。