在种类纷繁复杂的火锅界，潮汕牛肉火锅一直独占鳌头
想要吃到潮汕火锅，牛肉最原汁原味的鲜美？必须强烈安利「怡宝纯净水汤底」。
纯净水汤底就是一面“明镜”，牛肉品质的好坏一涮便知。在汕头，一个切肉学徒能否出师，全凭一锅纯净水汤底来检验。而敢用纯净水做汤，彰显出对牛肉品质的强烈自信。
觉得纯净水锅底太过于素净的吃货们，也可以pick清而不淡、鲜而不腥的经典「牛骨清汤锅」。
汤底用牛骨熬煮8个小时以上，加入些许白萝卜和玉米，既有吸油解腻的作用，还能够提鲜增香，最大程度激发牛肉本味，绝配！
坚守传统做法：按部位进行出品，让你把牛从头到脚吃个遍！
在满眼的肉欲中迷失了方向？教你稳定心神，怎样一秒变老饕！
选取自牛前后腿腱子肉，一头牛仅有1%的出肉量！正因为是新鲜现宰，而非大量进货的冷冻肉，所以「三花趾」与「五花趾」极为珍贵。
品尝时一定要搭配秘制沙茶酱，在与牛肉的互动上更加柔和。入口先是酱的甜味，紧接着是肉的鲜味，随着咀嚼的深入还有回甘，牛肉在滋味上的表现力一下子提升了好几个level。
直接把口感特点写进了名字里，作为牛身上最为细嫩的腿肉部位，颜色鲜艳且没有一丝多余脂肪，不爱吃肥肉的小仙女们也能轻松get~
只需要短时间就能激发最大鲜味，没有过多脂肪的特性使肉质更加软嫩，在和牙齿的碰撞中尽情释放汁水，越嚼越香。
既有不掺杂一丝多余脂肪，健身党最爱的嫩肉，也有肥瘦相间，吃起来口感更加饱满的双层肉。吃火锅，几乎能满足所有刁钻味蕾。
瘦肉部分鲜嫩多汁，肥肉部分香而不腻，每一次咀嚼，都能感受到油脂颗粒在齿间迸裂的快感。
白花花一片雪白的凝脂极具辨识度，看上去像一层脂肪，但实际是一种软组织，也是少数一位需要涮30秒以上的“慢热型选手”。
拥有黄牛肉其他部位无法比肩的脆弹，张力十足的油脂从齿间绽开，绵密浓烈的脂香始终在口腔和鼻腔间徘徊，赶都赶不走～
不含筋膜的牛肩肉，在口感上更为细嫩，稍加咀嚼会有暧昧的奶香爬上舌根，让人禁不住诱惑，立马把筷子伸向下一片。
比起匙肉来，中间多出一条明显的筋膜，嚼起来会有弹牙的迷人口感，质地上也更为劲道，是赋予牙齿的VIP级待遇。
肥瘦均匀的牛里脊部位堪称“吸汤高手”，从下锅到捞出，滋味一直在不断升华，咀嚼时鲜味迸发，完成了对味蕾的强力冲击，引发“舌尖地震”。
牛舌也是每次都会翻牌的必点部位家选用极为少有的新鲜牛舌，下锅涮烫几下子，脆脆嫩嫩富有弹跳感，让人一片接着一片根本停不下来。
作为脖子旁活动最多的部位，牛肉上密布的雪花纹看着就让人心情愉悦。涮煮时油脂化开，对肉质的滋润更加自然，软嫩弹牙，特别好味~
牛肉丸都是纯牛肉制作，同类中唯一黄牛肉含量达99%以上的
脆嫩紧绷却异常入味，具有非常强烈的弹性，咀嚼起来像是遭遇到了反抗，横截面细密的小孔中藏满汤，入口瞬间爆汁，能听到牙齿们“咯吱咯吱”的欢呼声。
牛肉腌制8个小时以上，在烧烤过程中吸收了红柳木特有的香气，给原本厚重浓烈的滋味添上一抹清新自然的植物气息。
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