新乡，一个认真享受美食的城市，有着一群味蕾挑剔的小吃货，
新乡牌坊街
从早上凌晨三四点开始，新乡的清晨从一声声叫卖中苏醒。
清晨6 7点人们从睡梦中醒来，这个时候不是想着一天的工作开始要开始了。而是-今天早上吃啥了？
早上吃什么？
这个问题太解决了！胡辣汤，豆沫汤，羊肉汤，丸子汤，包子豆浆...
胡辣汤新乡早餐的标配，各种大中小型的早餐店都有胡辣汤的身影，滋补胡辣汤，传统胡辣汤，老板自己琢磨的，加盟的，大大小小的店里早上也都是人声鼎沸。
胡辣汤
新乡最传统也是大家最喜欢的早餐之一，酸辣爽口来上一碗呼呼噜噜的一吃，一天的能量从这开始。配上包子油条，好吃又实惠。有很多南方的朋友问我你们大早上吃这么一碗“重口味”的汤会好受吗？我打着饱嗝笑而不语。配上包子油条，好吃又实惠。
豆沫是少部分资深吃货的选择，新乡的豆沫隐藏在一些深巷中，不是从小吃或者朋友带着去，你还真找不到！
一碗豆香味十足的豆沫，是很多不能食辣小伙伴的最佳拍档。虽然看起来其貌不扬，配料也实在简单，花生，豆腐，芝麻就是他所有的配料。
豆沫
豆沫呈半透明的乳黄色，醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香。吃在嘴里微咸的口感仿佛就像是在品尝一道咸味的“甜品”。
配上几块钱一笼的羊肉煎包，荤素搭配简直美翻了！
羊肉汤在全国各地均有各具特色的地方名吃。在新乡这么一座爱吃的城市里更是发扬壮大。
羊肉汤
每一片羊肉都有属于新乡吃货舌尖上的味蕾，或辛，或燥，或鲜，只能说各个味道在这里都能找到他的伯乐。
丸子汤和羊肉汤，大早上就吃大油大荤的。可是很多新乡人就是爱着一口。
牛肉丸子并没有剁的十分充分，但牛肉香味特重，颗粒极大，吃在嘴里既Q弹又韧性十足。咬在嘴里一扥一扥，但是咬碎后又变得很糯，吃起来叫一个过瘾。
这样一碗丸子汤充满了北方人的豪爽，不加修饰就让你觉得那么好喝。
对于每个新乡人来说早上能吃上有一碗得劲的汤配上几块钱的“干货”这一上午的好心情就有着落了。
每一种你想吃的早点在新乡都能找到，即使一个在新乡生活了好几十年的人也不敢说他吃遍了新乡所有的早餐店。
每一家早餐馆都在用心的经营着自己的小店来满足新乡这一群群的味蕾挑剔的小吃货。
而我们也在这一顿顿好吃的早餐中开始接下来一天的忙碌，这一天我可以平庸，但我绝不委屈的我的胃。
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