金寨的乡下
总有一些大大小小的池塘
而这个池塘里
就是我们小时候的一个小世界
里面不仅有我们小时候玩耍的身影
也有我们到处寻找野味的踪迹
金寨乡下池塘十大野味都有哪些呢？
10、田螺
在金寨农村池塘里田螺还是比较多的，一抓一大把，以春天的田螺最干净。不过要注意的是，在吃田螺时一定要充分煮透，把里面的寄生虫杀死！
9、河蚌
小编最喜欢吃的就是河蚌，肉质柔嫩，鲜美。辣椒、大蒜爆炒，想想都流口水~
8、河鱼
这是钓鱼人最痛恨的一种鱼，让人钓不成鱼。不过味道还是十分鲜美，肉质细嫩，最爱油炸，油炸过后的鱼仔的刺都可以一起吃下去~~一点都不用担心鱼刺的问题。
7、河虾
金寨河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的池塘野味。
6、青蛙
秋天的田鸡都蓄满了脂肪准备过冬，所以是特别肥美的。不过，滑溜溜的身体加上能跑善跳的双腿，使得它并不容易成为我们的盘中餐。
这可是大家公认的美味啊~不过随着野生田鸡的减少，小时候一到傍晚到处跳的田鸡现在也成了保护动物了，美味难觅啊。
5、泥鳅
金寨70后80后90后的农村人都有逮泥鳅的经历，也就是泥鳅。由于泥鳅比较滑，是非常难抓的。
4、黄鳝
一般会躲到洞里面，如果没有经验的话，比泥鳅更难抓。在农村不少人都会钓黄鳝，用一个小钩子，一天就能钓十几斤黄鳝。但立秋后的黄鳝并不是很好抓，据说脾气不好还会咬人~
3、螃蟹
小时候，河里的螃蟹也特别多，这些螃蟹虽然很小，但清除干净，拿来油炸或红烧，连皮都变得焦脆。
2、小黄鱼（gie ya）
背上和两边鱼鳍各有一个锋利的刺，抓的时候不小心就会被扎到手。无论做火锅还是煲汤，味道都非常不错。
1、野生甲鱼
记得小时候在农村池塘里的野生甲鱼非常多，现在真的没有了。这几年由于甲鱼价格暴涨，池塘里已经看不到甲鱼了。
◆ ◆ ◆
作为土生土长的金寨人，这些野味基本上都品尝过。但现在大多是人工养殖的以外，很多野生动物都已经十分稀少了。野味虽好吃，但是，请不要过度捕捉！
保护野生动物、保护生态平衡，
人人有责
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