今天來教大家做家常版的照燒牛排。
做法:
一、製作照燒醬:只需將醬油、mirin(日本的甜米酒)、白糖三種成分煮沸,直至所有糖溶解即可。
1、準備一個小鍋,開小火,加入醬油;
2、加入與醬油等量的甜米酒;
3、加入糖,煮至糖全部融化即可。
二、製作紅燒牛排:
1、將辣椒切成細長狀;
2、蘑菇切片;
3、準備一個煎鍋加熱到中高火,加一湯匙食油,將牛排兩面煎熟後從鍋中取出備用;
4、在煎鍋中再加點食用油,然後加入蘑菇,炒幾分鐘;
5、再加入辣椒煮約2分鐘;
6、將牛排放回鍋中,再將調好的照燒醬汁倒在牛排、蘑菇和辣椒上。
7、蓋住蓋子開小火燜煮幾分鐘即可。
8、將牛排切成塊,再擺上辣椒,蘑菇,並澆上醬汁。
一盤美味的照燒牛排就可以開吃了~
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