许久不曾发布菜谱，因为之前一直在减脂控制饮食，每天都吃一样的减脂餐。这次难得我鹏哥有空过来相聚，也是来南京这么长时间以来，第一次跟朋友吃的相对正式一点的晚餐。应鹏哥要求，我口述步骤，全程由鹏哥操作完成。
1、材料准备：鸡翅中，生姜，小葱，花椒，料酒，老抽，可乐（我用的百事的，我喜欢喝百事）。鸡翅正反用刀划上两道，姜切片，小葱打成结（葱结让我鹏哥直接拽断了，将就着用吧）。
2、鸡翅洗干净，冷水下锅，加两勺料酒，几粒花椒，姜片葱结，大火烧开，，给鸡翅焯水去腥。
因为直接买的冷冻的鸡翅，不是冰鲜的，所以这样直接焯水去腥来的快一点，节省了时间。
3、焯水后的鸡翅捞出洗净，洗去浮沫，焯鸡翅的水直接倒掉。
4、这是焯水以后洗干净的鸡翅。
5、锅烧热，放油，下姜片爆香。
6、姜片爆香后，下鸡翅，小火慢煎，轻轻晃动炒锅，防止粘锅。
7、煎到一面微微焦黄，翻面，同样的方法煎另一面。
8、鸡翅两面剪好后，倒可乐，没过鸡翅就行，大火烧开。
9、大火烧开后，加一勺老抽上色，继续炖煮，直至汤汁浓稠，加盐跟鸡精。
10、撒上葱花，出锅。当时接了个电话，没注意一不小心把汤汁直接收干了，不让这个汤汁拌饭也是非常好吃。
超级简单的可乐鸡翅，没有什么特别复杂的步骤，因为可乐本身含糖，出锅后的鸡翅带点甜甜的味道，汤汁用来拌饭简直享受。
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