許久不曾發佈菜譜，因為之前一直在減脂控制飲食，每天都吃一樣的減脂餐。這次難得我鵬哥有空過來相聚，也是來南京這麼長時間以來，第一次跟朋友吃的相對正式一點的晚餐。應鵬哥要求，我口述步驟，全程由鵬哥操作完成。
1、材料準備：雞翅中，生薑，小蔥，花椒，料酒，老抽，可樂（我用的百事的，我喜歡喝百事）。雞翅正反用刀劃上兩道，薑切片，小蔥打成結（蔥結讓我鵬哥直接拽斷了，將就著用吧）。
2、雞翅洗乾淨，冷水下鍋，加兩勺料酒，幾粒花椒，薑片蔥結，大火燒開，，給雞翅焯水去腥。
因為直接買的冷凍的雞翅，不是冰鮮的，所以這樣直接焯水去腥來的快一點，節省了時間。
3、焯水後的雞翅撈出洗淨，洗去浮沫，焯雞翅的水直接倒掉。
4、這是焯水以後洗乾淨的雞翅。
5、鍋燒熱，放油，下薑片爆香。
6、薑片爆香後，下雞翅，小火慢煎，輕輕晃動炒鍋，防止粘鍋。
7、煎到一面微微焦黃，翻面，同樣的方法煎另一面。
8、雞翅兩面剪好後，倒可樂，沒過雞翅就行，大火燒開。
9、大火燒開後，加一勺老抽上色，繼續燉煮，直至湯汁濃稠，加鹽跟雞精。
10、撒上蔥花，出鍋。當時接了個電話，沒注意一不小心把湯汁直接收幹了，不讓這個湯汁拌飯也是非常好吃。
超級簡單的可樂雞翅，沒有什麼特別複雜的步驟，因為可樂本身含糖，出鍋後的雞翅帶點甜甜的味道，湯汁用來拌飯簡直享受。
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