金蝉因其供不应求，市场价值逐步走高。很多人不知道野生的金蝉也是可以人工养殖的。我们先从百科上的解释来对它有一个初步了解：
金蝉又名知了、嘛叽嘹，黑老哇哇,幼虫期叫爬爬，爬拉猴、蝉猴、知了猴、结了猴、肉牛、结了龟、神仙或蝉龟，不同的地区对它的叫法不。蝉科昆虫的代表种类。雄的腹部有发音器，能连续不断发出尖锐的声音。雌的不发声，但在腹部有听器。幼虫生活在土里，吸食植物的根，成虫吃植物的汁。蝉属不完全变态类，由卵至若虫，经数次蜕皮，不经过蛹而变为成虫。
金蝉的营养价值
相信很多80后都吃过金蝉，我们这边叫爬叉，炎炎夏日，一盘炸金蝉配上一瓶啤酒可谓是人生美味。生活在农村，小时候每到盛夏，晚上拿着手电筒，在村边地头的书上摸爬叉，是那时候很美好的一段记忆，一个晚上能摸上好几十只，美美的一顿夜宵就到手了，当然，吃不完的也可以拿去卖，小商店门口很多人排队收，那时候还是1毛钱3个，不愁卖的。稳稳的零花钱又到手了。
金蝉
金蝉富含蛋白质，具有很高的营养价值，又引起具有季节性，只在夏季才有，一年也只有几个月的时间尝鲜，所以，很多人对它垂涎三尺。在农村，很多人都把它称之为“唐僧肉”。众所周知吃唐僧肉可以让人长生不老，所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征，同时，吃金蝉也图个好兆头。
油炸或者干煸后，外酥里嫩咬一口满嘴留香，在农村以及很多饭店是一道上档次的菜品。
据研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体所需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体所需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。
最近几年，金蝉一直是高档饭店的宠儿。金蝉具有高蛋白、高营养、无公害、纯绿色等特点金蝉既为传统的一道药膳上品，也是我国一味常用中药材，《中国药材学》中有如下记载:蚱蝉有益精、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。
油炸金蝉
不只中国人吃蝉。在国外，由于产量有限，价格较贵，蝉在当时集市上是令人羡慕的精贵食品。据说，古代希腊和罗马人也常掏取土中之蝉卵（幼蝉），烹饪出十分可口的菜肴。在国外很多的地方喜欢吃蝉的习俗。
金蝉价格
近年来，金蝉价格走高，盛夏也正是农闲时节，很多的农村人大肆捕捉金蝉，已经严重影响金蝉的自然繁殖，在山东、山西、河南、河北、安徽等地抓捕金蝉做餐饮的现象十分严重，捕捉导致金蝉数量减少，同时催生价格上涨，而价格的上涨又导致更大范围的捕捉，如此恶性循环，由于金蝉幼虫在地下存活5-12年左右才能破土而出，生态平衡的打破，导致金蝉野生幼虫数量骤减，在某些地区，夏天已经再也听不到金蝉声了，金蝉正面临着生存危机，甚至有绝迹的可能!
目前，金蝉价格不定，一般情况下金蝉价格在65元一斤，甚至更高，一斤金蝉大约有100个，单个金蝉的售价一般在6毛到1元之间。
金蝉养殖
金蝉人工养殖的优势
野生金蝉的数量减少，而市场需求的逐年增加，更多的人把目光投向了人工养殖金蝉！
一、资源广泛
金蝉对环境要求很低，基本上有树就能养，农村大量的树木，正好可以作为金蝉的宿主，而在苹果、梨树、山楂等果树下套样，在不影响树木正常生长的情况下即可进行。对生态环境几乎无任何破坏。
二、投资少
金蝉养殖最大的投入便是金蝉种卵，而种卵可以从专业养殖场购买，同时也可以自己动手采集，场地主要利用树下养殖，不用构建养殖场房、设备，不破坏现有环境，小投资、无投资即可创大业。
三、无需人工喂养
蝉卵以树汁液为食，无需喂养，幼年时，蝉卵潜在土中，成虫便会吸食庄稼或树根的汁液发育成长，整个养殖过程无需管理、喂食防疫等，不占用劳动力，省事、省心、省力。
四、效益高
一般情况下，每亩地可种植卵枝800条，每条卵枝有卵50个到150个不等，亩产100斤金蝉成年体。如果树木条件许可，还可以多投放种卵，便能收货更多成年蝉。野生金蝉的减少，人工养殖金蝉的起步期，因此导致金蝉价格逐年攀升，目前亩产效益可达5000-1万左右。
五、产品畅销
金蝉不受任何饲料添加剂、农药、激素的影响，是真正的绿色食品。作为食品，销售渠道多为饭店，而夏季一盘油炸金蝉，是每个饭店的必备招牌菜，仅仅饭店一个渠道，销路就供不应求，销量不愁，基本上是有多少，饭店要多少！金蝉价格年年看涨，大小饭店、宾馆、冷藏食品厂均会上门购买货源，只要有量，金蝉经济人自会上门收购，养殖户连运费都不用出，足不出户就能销售。而捕捉的金蝉，养殖户只需稍作清洗即可销售！
金蝉养殖无门槛限制，适合不同地区农户养殖。
欢迎感兴趣的农户关注、交流~
閱讀更多 生物質燃料綜合利用 的文章
