便利店在20世紀90年代被引入國內市場。它幾乎與超市和大型超市同時開始。雖然它正在穩步增長，但它完全被淹沒在超市大賣場的陰影中，這些大型超市正向前邁進並佔據主流地位。在過去的三四年裡，便利店在實體店關閉的背景下迅速發展，新的零售在線和離線協作概念已經被市場接受，使便利店業務一直不受重視。由市場，成為許多首都的標配。
比較美國和日本等發達國家便利店的發展軌跡，人均國內生產總值1萬美元是便利店爆發性增長的起點。中國有越來越多的省份，人均GDP超過1萬美元。生活節奏越來越快，人們對便利的需求越來越強烈。我們有充分的理由相信中國的便利店潛力巨大，正在進入特快車道。
但與此同時，我們也可以看到現有的便利店並不“令人興奮”。不僅是國內便利店的盈利能力不理想，即使它定位為日本便利店的高端，最具競爭力和單店銷售，盈利也不容易。 7-11早在1992年進入中國，並在2015年前實現盈利;該家庭於2004年進入中國，並於2012年實現盈利;羅森於1996年進入中國，預計2017年將實現盈利。
作為昏暗的商店中的鮮豔色彩，便利店正在成為首都的新一輪競爭。一方面，現有的便利店品牌正在加快擴張步伐（如美宜佳在2016年新增1700多家門店，目前門店總數9,300家），另一方面，很多外資也在運行。可以預見，市場將會加速，競爭將更加激烈。缺乏競爭力和盈利能力的便利店品牌將迅速消除，市場結構很可能在相對較短的時間內重塑。雖然便利店具有明顯的發展前景，但對於許多參與者來說，便利店並不一定是好事。關鍵是要了解業務的深度以及是否能夠創造真正的競爭力。無論哪個行業，贏家總是少數，只有獲勝者才能享受到良好的業務。
一、為什麼便利店存在並變得更強大？
1.亞洲和美國便利店之間的差異
便利店起源於美國。由於美國相對分散，超市大賣場往往遠離住宅區。在過去，花了很長時間。一旦人們浪費了某些商品，購買就很麻煩了。便利店是為了解決這個問題。存在這個問題（獲取您忘記購買在超市購買的東西）。
在亞洲，由於人口密集，生活集中，超市大賣場往往離居民區不遠，交通便利。如果便利店的產品結構與超市大賣場的產品結構類似，給消費者帶來便利的價值並不大。營業時間，商店所在地等推高了營業成本，便利店商品價格高，對消費者的吸引力有限。特別是現在的網上購物用品越來越方便。如果便利店採用與超市相同的管理方法，則難以生存。
2.中國便利店發展前景
隨著經濟社會的發展，中國居民的生活習慣和家庭結構發生了翻天覆地的變化。一方面，職業女性比例上升，婚姻延遲，離婚率上升，以及就業人口流動，導致中國家庭平均人口規模持續下降和增加家庭小型化的趨勢。根據國家統計局的數據，2015年中國城鎮家庭的平均規模為3.07，2000年為3.44。2015年，家庭的比例為12.45％，而2000年為8.3％。空巢青年與兩地分離，城市人口中孤獨的人口比例已經達到較高。另一方面，收入水平的提高和生活節奏的加快進一步改變了人們的消費習慣，人們對便利的需求也越來越強烈。尼爾森的調查顯示，“便利的位置”僅次於零售商的品牌價值，其次是“優質服務”。其次，“找到我需要的東西很簡單快捷”，“我可以在商店找到我想要的一切”和“高效的收銀櫃臺”。對便利性的強烈需求是便利店形式快速增長的催化劑。未來，促進人們追求便利的內在因素不會被削弱，只能加強。這是未來便利店發展的最重要的積極因素。
同時，便利店也可能遭受使其他實體的開發變得困難的相同缺點。大賣場憑藉豐富產品和一站式購物的獨特優勢，已成為一項強大的業務。然而，在阿里巴巴和京東等電子商務平臺的無限貨架和電子商務豐富的優勢下，它們受到了強烈的影響。便利店沒有受到電子商務的影響，便於即時消費，形成與電子商務互補發展的局面。然而，近年來，以便利為特徵的出口平臺，如Hungry，Meituan和一些社區O2O平臺，可以在半小時內交付。到便利店經常需要走幾百米，但外賣平臺可以送到門口，可以說方便性更好。外賣平臺可以進入便利店，擴大單個便利店的輻射範圍，增加銷售，並進入水果店，超市，餐館等其他商店，以提高這些商店的便利性，從而轉移便利性商店。如果外賣平臺不是來自一些便利店商品，它可能會對便利店產生更大的影響。
未來消費者對便利的需求是肯定的，並願意為方便支付一定的溢價，這是支持便利店可持續發展的最有利因素。當前的租金和勞動力等經營成本持續上升，確實侵蝕了便利店的利潤，導致收入困難。但是，這些因素也會對其他實體店產生影響。電子商務紅利逐漸減少後，運營成本也不斷上升。餘額將達到平衡，而運營成本的上升並不會決定便利店的生死存亡。
未來便利店發展的最大不確定性來自外賣平臺。便利店目前非常有價值，因為便利店是直接聯繫消費者並具有第一手消費者行為數據的零售商。未來，如果外賣平臺的市場滲透率和市場規模繼續增長，可能會非常大。如果取代便利店的作用，便利店的價值將不可避免地受到影響。如果外賣平臺與便利店建立合作共生關係，將對便利店市場結構產生深遠影響。傳統的便利店擴張模式首先需要尋找高質量的商店並進行密集分配，從而限制了擴張速度。然而，隨著外賣平臺，便利店可以輻射得更遠，商店不需要那麼密集，並且該區域的覆蓋範圍可以更快。它必將加速便利店的削弱和保持強勢。
此外，自動售貨機的不斷髮展也將侵蝕便利店的一部分。目前銷售飲料的自動售貨機無處不在，還出現了用於鮮榨果汁和其他商品的自動售貨機。自動售貨機還可以提供即時消費的便利，但佔地面積小，不需要人工，運營成本明顯低於便利店，可以方便地放置在人口稠密，地點有限的公共場所、地點、未來，隨著自動售貨機技術的不斷完善，商品的銷售量將不斷增加，這將不可避免地對便利店市場產生一定的影響。然而，由於便利店購物環境的便利性，商品具有整合的優勢，基本上可以滿足即時消費的一站式購買需求，這將在很大程度上抵消自動售貨機的影響。
二、中國便利店的未來趨勢
1.便利店將繼續快速增長，競爭將逐步從同質化轉向差異化。
由於電子商務衝擊的影響和人們消費習慣的變化，未來百貨行業將明顯下滑，而超市將不會處於強勢地位。便利店將逐漸成為主要的商業形式，日本，臺灣和香港等發達地區的便利店密度約為每戶3000人。在中國大陸，最早開始的上海等少數幾個城市都接近這個水平，未來的發展空間也很廣闊。從國家的角度來看，便利店將在很長一段時間內繼續快速增長，競爭將更加激烈。為了增強競爭力，每個品牌便利店必須更加明確地區分和定位，以便為特定人群提供最佳和最合適的產品和服務。此時，便利店品牌忠誠度將大大提升，品牌價值將得到體現。
2.洗牌將加速，民族品牌將加速
由於中國已經建立了一個相對完整，龐大，多層次的資本市場，而且資本對便利店行業非常看好，所有的資本都在計劃加快便利店的發展。資本是行業發展的助推器，大量資金湧入必將加速便利店市場的發展，同時加劇競爭。受資本青睞的品牌可以在短期內快速成長為區域甚至全國連鎖巨頭，無論其快速盈利能力如何，而個別小商店和競爭力弱的傳統便利店將被淘汰。外賣平臺也將在加快便利店行業洗牌的過程中發揮重要作用，同時也將擴大強勢品牌的擴張步伐。
3.新鮮食品的比例將進一步提高
新鮮食品（包括餐食，飲料，新鮮食品等）是最常消費的產品類別，它也是對即時性和便利性有很高要求的類別，並且與便利店自然匹配。與此同時，新鮮食品的毛利率高於普通日用品，這可以提高便利店的盈利能力。無論是日本領先的便利店品牌（如鄰，全家，羅森），還是具有良好管理的國內品牌，如全日制和今天，新鮮食品類別都是核心。缺乏新鮮食品的傳統便利店在競爭中處於劣勢，其盈利能力將受到更多考驗。
4.除了現場體驗之外的其他服務將很難做到
日本便利店吸引消費者非常重要，如支付水電通訊費，保險費，票務費，ATM取款費等。這是當時日本的一項重大創新，極大地促進了日常生活的日常生活居民。但是，中國有兩個超級超級平臺，微信和支付寶。公司提供的服務在內容和便利性方面超過了日本便利店。中國便利店不可能通過日本便利店等收集服務吸引消費者。 。
但是商店服務和體驗的創新空間仍然很大。例如，在隔壁的便利店裡，包子和豆芽等食物被透明的特殊房間隔開，以避免食材的味道和購物體驗。在商店中使用定向發聲器允許客戶僅在他們去相應位置時才能聽到廣播 ，減少噪音;有小抽屜可供手機充電，每個抽屜一鍵，消費者更放心充電。一些便利蜜蜂店有一個二樓用餐區，辦公室工作人員可以在一樓購買早午餐，在二樓寬敞的用餐區用餐，無需回到辦公室。
三、中國便利店未來的生存
作為以“便利”為核心價值的零售企業，便利店本身就是消費者需求升級的產物。如果便利店品牌想要繼續發展很長一段時間，就必須抓住兩個核心點：一切都是為了方便。 “，提供更好的產品，以滿足消費升級的需求。
1.新思維，新技術，出色的便利性
除了在選址時注意消費者的便利性，便利店應積極擁抱互聯網，積極利用新技術，借用新的社會資源，最大化消費者的便利和購買，如建立微信商城，APP到便於消費。在線訂購併及時瞭解產品和促銷信息;積極進入外賣平臺和社區O2O平臺，甚至自主開發配送功能，為客戶提供門到門服務;為消費者提供自助支付方式，方便結賬。
國內便利店也開始嘗試整合互聯網，提高消費者的便利性。例如，2016年5月，公司開設了第一家互聯網+模式新便利店，快速發展的紅店，通過HUB功能實現了便利店與互聯網的融合。除了支付寶支付和微商業等基本電子商務元素之外，還使用新設施，例如具有庫存管理的新貨架電子卡，更及時，更具成本效益和更有效的商店經理操作。
便利店組合該類別的商品和服務的最重要標準是目標客戶群最希望哪些產品和服務更便於消費。除了促進消費者購買之外，還必須瞭解消費者的便利需求，以及每天消費哪些商品或服務的不便。便利店需要做好積累會員數據，利用大數據分析，消費者需求洞察，創新檢測和測試，不斷調整類別結構，尋求最大公約數，以滿足目標客戶群的需求。
由於每個便利店的便利性不一樣，周圍的商務套餐會有所不同。因此，每個便利店客戶群對商品和服務的組合有不同的要求。便利店只實現“數千家商店”。最大限度地滿足當地的便利需求。 “千商店和千面”是一個真正的個性化零售和差異化運營，從商品組合，零售促銷，商店運營，甚至商店設計和商品展示，以實現與當地消費者的最大匹配。
2.圍繞目標客戶加強商品
在任何零售形式中，其實質是讓消費者購買他們需要的商品和服務。除了需要不斷提升“便利性”的價值外，便利店格式還需要加強與目標客戶群相匹配的產品。未來，隨著連鎖和品牌成為便利店形式的主流，高品質和獨特的產品將成為支持便利店品牌形象的一個非常重要的因素。
3.加強中國食品
目前，許多便利店已經意識到新鮮食品的重要性，正在學習日本便利店的模式，提供午餐，飯糰，意大利麵，三明治和奧登等新鮮食品。然而，日本便利店的產品主要是根據日本消費者的需求而開發的，形狀和味道更適合日本消費者。日本便利店的核心管理人員是日本人，他們對日本食品有更深入的瞭解，更有可能成功。如果中國便利店只是模仿日本便利店進行產品開發，產品競爭力將無法與日本便利店相媲美，中國消費者的需求也無法與之匹敵。
中國的餐飲業務廣泛而多樣化，將為便利店的產品開發提供持續創新的源泉。一些便利店已經開始推出中式新鮮食品，效果非常明顯。例如，全日制便利店是第一家推出適合北方人口味的餃子，紅棗，蛋糕，蒸餃子和其他小吃，並很快成為暢銷書。每天，西安便利店在辦公樓區開設了一個試點店，甚至試圖拿出35％的商店面積來開發麻辣燙，排水效果非常顯著。
四、總結
通過20或30年的探索，日本便利店突出了“便利”的價值，形成了一套值得中國便利店學習的概念和模型。但是，由於中日現階段與日本便利店發展階段的商業環境（尤其是電子商務和外賣平臺的發展）存在差異，中國便利店無法完全複製日本便利店。
引進更符合中國人民需求的中式新鮮食品，甚至在不同地區引入區域化餐飲，將是增強競爭力的有效手段。除了新鮮食品之外的其他商品也需要針對目標客戶群的需求進行有針對性的開發，以創建具有競爭力的商品平臺，這將是便利店品牌立於不敗之地的基礎。
“便利”的價值是便利店的特徵，但這個價值在一定程度上受到外賣平臺競爭的威脅。未來，便利店應考慮通過外賣平臺擴大輻射範圍，同時保持外部銷售平臺的發展戰略。敏感。便利店還應加強現場體驗，如提供餐飲，收費服務，免費上網等，以吸引顧客到商店。
在互聯網技術迅速普及甚至人工智能迅速崛起的那一刻，任何便利店品牌都必須關注新技術的應用，重視大數據的積累和應用，從而更好地瞭解目標的需求消費者，從而開發出更適合的消費者。苛刻的商品，提供服務和體驗，使消費者更滿意，甚至為不同地區和不同價值取向的消費者提供不同的商品和服務，最大程度地滿足消費者的個性化需求。
在資本市場的推動下，便利店行業將加速弱化和保持強勢的進程。便利店品牌合理化運作模式，形成強大競爭力後，應適當加快賭注步伐，抓住有利發展機會。
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