布朗尼蛋糕是扁平的，烘烤的方形甜点，质地纹理介于蛋糕与软式曲奇之间，有各种不同的形式，有的是粗糙的或者湿软的，有的加巧克力豆，有的还会添加核桃一类的坚果，是美国一种很普通的居家甜品。
在我们这里，布朗尼蛋糕的身影常常出现在咖啡厅和甜品店里。它们经常是被切成一小块儿一小块儿的，放在冷藏展示柜的玻璃窗里，巧克力色的小方块外表披一层巧克力糖衣或者蛋糕里面明显混合着花生、核桃之类的果仁，也有的头上撒一层糖霜，总之看起来都是无比诱人的。让喜欢巧克力甜品的美眉见了几乎挪不动步子。
布朗尼这款蛋糕也是经历了上百年的历史了。一般相信布朗尼首次问世是在1897年Sears and Roebuck目录中。传说它是美国的家庭主妇烘焙巧克力海绵蛋糕过程中出错而产生的美味。至于是怎样的错误嘛，版本很多，有的说是因为错误的把应该打发的黄油搞成融化了，有的说是因为海绵蛋糕忘了放泡打粉，总之，世界上有多少做烘焙的女人，就会有多少个版本的布朗尼配方。
布朗尼蛋糕的配方和制作步骤，波罗蜜树考虑再三，感觉没必要给大家介绍了。毕竟玩烘焙烤甜点这种工作，繁琐又耗时，没有谁真的有耐心玩。我只要告诉大家怎么吃它就可以了嘛。
要知道，在美国，很多人的早餐是街边热狗，那午餐呢？当然是首选布朗尼蛋糕啦！在工作效率至上，午餐腔调便捷的美国，特别是纽约这样的大城市，街边买块布朗尼再配上一杯牛奶或者咖啡，独自往公园长椅上一坐，吃吃蛋糕，晒晒太阳，就是非常简单又惬意的午餐了。
这种吃法很值得借鉴哦，甜品有很强的治愈功能，布朗尼蛋糕+美式黑咖啡，再加上太阳光的沐浴洗礼，绝对迅速解除你心底的烦恼，让你下午的工作效率翻倍。没办法，我们人的大脑就是这么容易受控于简单的物质反应，效率提高，自然不用996！能把更多的时间留给自己，那该是多好啊！加油！
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