大家好！我是游女，今天给大家分享一款寓意美好的面食，葫芦包子，通俗地讲就是双层包子。
葫芦包子，福禄双至
葫芦，谐音“福禄”，寓意福禄双全，福是和谐，代表家庭的幸福。禄代表的是升官发财，这就是代表的是财富，所以连起来的话就是家庭幸福，升官发财。
葫芦包子可以包入豆沙馅，或肉馅或素馅或荤素搭配，外型新颖，憨态十足，很象可爱的葫芦娃兄弟，小朋友肯定会喜欢，连挑食的孩子也能被它征服，如果时间充足，也可以做成双色双馅的。
葫芦包子，福禄双至
葫芦包子
面团：普通面粉300克，温水150克，酵母3克，白糖5克，油10克。
素馅：鸡蛋2个，胡萝卜、木耳、粉条、虾皮适量，盐、油、十三香适量，葱、姜、蒜、青椒适量，霍香少许（没有可以不放）。
盆中放入300克面粉，3克酵母，5克白糖，慢慢地倒入150克温水，先把酵母化开，边倒边搅拌，成面絮状，加入10克油，和成稍硬一点的光滑面团，放到温暖处发酵。
注意：油可以用猪油（不喜欢也可以用无味的植物油），蒸出来的包子光亮，颜色发白，弥补了普通面粉不够白的不足。面团稍硬一点是因为天气热了温度高了，发酵好它会变软一点，同时面团硬点，做出来的造型才漂亮。
碗中打入2个鸡蛋，加入适量洗净的虾皮，搅拌均匀，倒入烧热油的炒锅中，边倒边搅拌，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
锅中留油烧热，依次倒入姜、蒜沫，葱花、青椒碎，炒出香味，倒入煮好切成小碎段的粉条。
倒入胡萝卜碎
倒入切碎的木耳，加入适量的盐和十三香。我还放了少许切碎的霍香叶，有一股特有的香味。馅料就做好了。
面团发酵到两倍大。
取出揉匀排气，搓成长条，平均切成16份，做成就是8个双层包子。
分别搓圆揉光滑，盖上保鲜膜或拧干水的湿布，防止风干。
取两个，擀成中间稍厚边缘稍薄的大小基本一样圆面片。
其中一个对折
再对折
把角切掉
打开就成了中间带孔的面片
把另一片对齐摞上
拿起来，放入馅料
捏住双层边，用包包子的方法收口。
把下面带孔的面片翻上来，是这个样子。
放入馅料
收口，一个双层包子就做好了。
依次做好全部，放入蒸锅中二次醒发20-30分钟。
大火烧开，转中火蒸20分钟，焖5分钟开盖。取出来看看，象不象葫芦娃？
取出来看看，象不象葫芦娃？
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