本人来自连云港海边城市，从小海边长大，生活息息相关与海关联，虽然家里不是渔业为主，但是隔三差五都会吃海鲜，如今网络销售盛行，家里海鲜对外销售也越来越多，也有许多人以网络销售为主业，通过各种平台直播，小视频，一些吃法，来销售海边产品，已经掀起海边销售狂潮，作为地道海边人，每天给各位推荐海边的食品，介绍相关食品的做法，与营养价值，谢谢各位。
今天给各位介绍一下生活中常吃的蛤蜊。由于区域差异，许多地方叫发不一。今天简单分类一下生活常吃的几种，带你认识不一样的贝类美味。
以下是比较常见的贝壳类海鲜：
1、扇贝
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，当然烤扇贝味道也是很不错的。扇贝肉有降低血清胆固醇的作用，吃完扇贝有清爽宜人的感觉，对解除烦恼有作用的。
2、白蛤蜊（我们这边吃的比较多）
我们这边最常见的要数白蛤蜊了，白蛤蜊也叫白蚬子，是比较通俗的叫法，它外壳呈白色，比较圆润，肉质鲜嫩，肉厚汁多，非常鲜美，适合蒸煮，炒，烧烤。价格相对其他海鲜便宜了很多，而且味道鲜美。我们最常见的就是做汤，蒸鸡蛋放几个，炖豆腐，吃面条，放上几个，别特有多鲜美、
如果剥好的白蚬子肉里还有泥沙就要再清洗一下，以免影响口感。清洗的方法就是把白蚬子肉放到一个漏盆里，放到刚刚煮白蚬子的水里，用筷子不断搅拌，这样就可以将泥沙清洗出来。用原汤清洗可以保持鲜味，洗好后沥一下水分。
3.花蛤蜊
一般餐桌上吃的比较多，最常见的一种，花甲什么的基本都是这种。就不介绍了。
4.毛蛤蜊
毛蛤蜊，黑白相间，身上长一些小短毛，我们成长毛蛤蜊。毛蛤蜊味道不及蛤蜊鲜美，但肉质紧韧，而且有的个头能长到很大，营养丰富。
5、海瓜子
缩小版本的白蛤蜊，海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。相对于几种花蛤蜊，它味道最正，价格也是最贵的，看起来小小的，像是一个个小瓜子！海瓜子不仅肉质肥美，煮出来很香甜，而且营养价值也是很高的，壳就含有丰富的蛋白质、钙质还有铁等多种的营养元素，所以也有很多人是直接将壳也吃进去的。而海瓜子本身有调节血脂、预防心脑血管疾病等作用。
个头很小
一个来自连云港的海边城市，每天给各位分享一种海边美食，只需要您一个赞，就是对我本人最大的鼓励！！有什么问题可以下面评论，都会一一解答。
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