九零妙招
煮湯圓的具體方法。
1.水放到鍋中煮沸，等沸騰了以後放湯圓，放湯圓的時候一定要慢慢的，不要把水花濺出來燙傷。
2.等湯圓全部入鍋以後，用鏟子輕輕地轉圈去撥動一下，轉個一兩圈就可以了，這樣避免湯圓的底部粘到鍋上。
3.蓋上鍋蓋煮，等水沸騰了以後，把鍋蓋掀開，再次加入一勺冷水，這樣反覆加水兩次湯圓就熟了。
4.用漏勺把湯圓撈出放入碗中，澆上一點湯，冷涼即可食用。
煮湯圓的注意事項。
1.勤換湯。一鍋水最多煮三次湯圓，煮完三鍋以後如果還要繼續煮，需要換湯再煮。因為湯圓煮個三次以後湯就比較粘稠。再放入湯圓的話，煮的就比較慢，而且容易出現外面熟裡面不熟的情況。
2.速凍湯圓先解凍。 有很多時候我們是從超市買回的速凍湯圓。 在煮速凍湯圓的時候，一定要至少提前20分鐘把速凍湯圓拿出來化凍，化凍完了以後才能夠再放入鍋中去煮。
3.不要多次翻動。 有的人喜歡在煮湯圓的時候，過一會兒就看看，然後攪拌一下，其實這樣是不對的，我們只要在剛放入湯圓的時候攪拌一次就可以了，這樣避免粘鍋，後續就不需要再去攪拌了，如果經常攪拌，很容易造成湯圓破皮，把餡給漏出來，煮破。
煮湯圓的時候加入這些會更美味。
1.湯圓加醪糟，冰糖，枸杞，這樣煮出的湯圓香甜軟糯，平時喜歡吃甜食的朋友可以試一下這種方法，酒香濃郁是冬季養生佳品。
2.湯圓加牛奶，白糖。在湯圓煮好以後盛出來放入水中冷至。然後另取一個鍋，放入牛奶燒熱，加兩勺糖，最後把湯圓放進去。這樣煮出的湯圓透著一股濃濃的奶香味兒，更適合小朋友去吃。不僅味道香甜，而且也更加有營養。
3.湯圓加入香蔥，香菇，再加一點鹽，因為湯圓本身比較粘稠，加入香蔥，香菇會像菜一樣，更加的容易下飯，喜歡吃鹹湯的可以這樣去做。
飲食小提示:
湯圓是有糯米粉所製成的，不管是加入哪一種輔料去熬製，但是主材料仍舊是糯米。糯米吃多了一個唯一的缺點就是會導致胃脹。所以元宵節我們也可以適當的去吃一些湯圓，但是對於腸胃不好的人來說，一定要適可而止，不要貪吃。還有小寶寶也不要吃太多。
這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛下廚房不愛下館子的寶媽，每天在頭條持續更新家常菜品、麵食、烘焙小吃的製作方法，歡迎與我一起交流成長！
鏟子愛廚房
至於煮湯園是用開水還是用冷水，要分情況而定。
如果是新做的湯園，沒有經過冷凍的那種新鮮湯園，當然用燒滾的開心煮啦，只要把湯園煮得浮起來了，還煮個三、五分鐘就熟了。
個人喜好，我喜歡用甜米酒煮湯園，放幾顆紅棗或幾粒枸杞，打上蛋花，紅（枸杞），白（湯園），黃（蛋花），盛到碗裡好有賣相。
如果是超市裡買回的冷凍湯園，就不能用開水煮了，因為如果用開水煮冷凍的湯園，裡面的餡還沒煮熟，外面的湯園又會被燙熟，煮起來不容易熟不說，口感也不好。
切記，冷凍的湯園，一定要用涼水煮。
以上是我的一點心得體會，歡迎留言討論。
謝謝！
霧裡看花11
後天就是元宵佳節了，家家戶戶吃湯圓，元宵。寓意新的一年，團團圓圓，甜甜蜜蜜，和和美美！
湯圓怎麼煮？我說說我家的煮法，就是水剛開下鍋，不用完全大開，湯圓下鍋後用勺子沿鍋邊推動，讓湯圓隨著水流轉起來，免得粘鍋底。等到湯圓浮起水面後，再煮1分鐘，就好了。
希望對您有幫助，祝元宵節快樂！
快樂飼養員00
自己製作的湯圓，可以一面包湯圓，一面燒水，等水要燒開了，就放湯圓。不要等水完全燒開了才放。水與湯圓都燒開後，用長瓢攪動一下，防止粘鍋。
超市裡購買的現成湯圓，也是這樣，水沒燒開就放湯圓。
因為燒開的水達到一百度了，突然與湯圓接觸，會造成“不適應”，損了湯圓皮層。最好是有一個過渡磨合期，八十多度的水，放入湯圓。
北小窗
今年二十歲，在我的記憶裡每到元宵我們兩兄弟都會在灶臺旁看媽媽煮開了水。才放進去！
它記載了我們兒時味蕾跟記憶！現在都個奔東西！很少可以說一家人聚在一起吃湯圓的！
手寫鞍山aa
如果是新鮮的湯圓應該用開水煮，像煮餃子一樣，開水下鍋，中間加2-3次冷水，煮到湯圓飄起。這樣煮出來的湯圓才會個大軟糯。如果是冷凍的湯圓可以冷水下鍋煮，開鍋後也要加2-3次冷水煮熟即可。
八姐美食
煮湯圓用開水煮好。煮元宵的竅門： 1、開水下：水燒開後，把元宵放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周便不粘鍋壁。2、慢水煮：待元宵浮起後，
農村粗人老林
你好！
冷水慢轉點3次涼水就好！
user8291935453692
煮湯圓如果涼水的時候就下鍋了，那這樣的湯圓熟了之後，不僅易破皮，還很難吃，而且特別容易粘鍋。正確的煮法是，水煮沸後放入湯圓，文火慢煮。
5658星星之火
那是一定得用開水的，因為湯圓本身就是凍的
