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-需要材料-

• 糯米粉150克
• 紅薯一個

愛唱歌的月兒

說到湯圓那就是我的最愛呀，又糯又香的口感，當然我喜歡吃的還是黑芝麻湯圓了，湯圓其實也很簡單，在家可以自己做的哦。

食材：黑芝麻150g，糖粉50g，黃油100g，糯米粉400g，溫水20g，

製作步驟：

1、將黑芝麻放入鍋中，用小火炒香。

2、把炒熟的黑芝麻放入攪拌機中打碎，加入糖粉攪拌均勻。

3、加入融化好的黃油，攪拌均勻。放入冰箱冷藏定型約20分鐘。（這步大家黃油可以少放點，也可以改成豬油）

4、將冷藏好的黑芝麻餡搓成小圓備用。

5、糯米粉加溫水揉成光滑的麵糰。

6、取一塊麵搓圓，用手指捏成小碗狀，加入黑芝麻餡，一點點收口，包好的湯圓在乾的糯米粉上滾一下。

7、鍋里加放適量的水，燒開之後加入湯圓，煮至湯圓逐漸浮起就可以出鍋了。

雷小廚

湯圓，是中國漢族的代表小吃之一。湯圓起源於宋朝，歷史十分悠久。

當時明州（現寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。

現代科學研究表明，黑芝麻的神奇功效，在於它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“遊離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。

糯米含有蛋白質、 脂肪、 脂肪、糖類、鈣、 磷、 鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，為溫補強壯品。

看到這裡，

“柴米油鹽醬醋茶”，不只是簡簡單單的煙火果腹。透過小小的黑芝麻湯圓，我們幾乎是和古人在靈魂深處進行著味蕾的交流。傳承與弘揚，存在於煎炒烹炸中；追思與欣喜，浸潤在佳餚美饌裡——縱然是相隔千年，於我們而言，也覺得近在咫尺。

歲月有無痕

🌻湯圓代表的團團圓圓，所以它都是圓滾滾的，吃多了也會有點視覺疲勞的啦，就做網上特別流行的熊掌小湯圓吧

食材：糯米粉。 橘子濃縮汁（黃的就行，家裡有啥拿啥）。黑巧克力一塊。豆沙餡適量。

調料:糖適量

做法步驟:① 糯米粉加糖水和橘子濃縮汁和成麵糰。②把麵糰分成兩個，一個加入用熱水燒開的巧克力糊糊；然後把兩個麵糰揉好。③取一小塊，中間放入豆沙陷，然後搓成圓球，再壓扁。④第四步。 白色麵糰搓成更小的小糰子4個，一個壓扁做成熊掌，另外三個做成熊趾頭。⑤ 大火燒開等水煮沸，放入做好的湯圓，等湯圓浮在水面上就算完成啦。

小貼士⚠️⚠️ 1、還是最好用可可粉，用巧克力做出來的湯圓都不甜。 2、 手殘星人還是有點挑戰的，我覺得我做的腳趾頭大大小小不一，也是醉的可以。 3、芝麻陷最好啦，我最愛芝麻陷啦。 4、等水燒開再放哦！5、吃湯圓可以加點蜂蜜啦，甜甜蜜蜜一整天。💋💋

溫馨提示:不懂的不明白的歡迎大家評論和方法！

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曦家吃貨

說起湯圓，有很多種餡，比如什麼黑芝麻，白糖花生，還有什麼棗泥的，這個也是根據每個人的口味來選擇，我個人而言相比之下是比較喜歡黑芝麻的，因為黑芝麻有種苦澀的味道，吃起來稍微有點味苦，但卻很香的味道

我們今天不是介紹黑芝麻的湯圓，而是紫薯地瓜湯圓的做法，

1，將煮熟的黃芯的紅薯去皮切片，搗成泥狀，在加入白糖，增加點甜味，雖然紅薯本身是有點甜，再加點甜會更好吃一些

2，加入兩小碗糯米粉，揉成小粉團，加的糯米粉不要太多了，摸起來柔軟一些就行的，方便後續的包湯圓

3，將紫薯也煮熟，去皮，搗成泥，也是加入白糖，增加點甜味，再攢成小丸子

4，用糯米糰包住紫薯團，在包的時候，儘量稍微用點力壓緊一些，用點力攢成糰子，在團的時候會比較黏，就再加點糯米粉，再沾點芝麻

5，鍋中放油，燒至5成熱後，放入湯圓開始炸，當炸至金黃色後就可以撈出來控油，等涼一會在吃，別那麼著急吃，小心燙著。

到這裡，我們最愛吃的紫薯地瓜湯圓就製作完成了，雖然從圖片上看起來不怎麼樣，但吃起來是很香的，這也是我們家常的做法，我吃的話就會一口一個吃，讓整個湯圓在我嘴裡散發芳香，細嚼慢嚥，感受紫薯的那份甘甜。

大家都是怎麼做湯圓的呢，有什麼簡單快速的做法呢，還有大家平時喜歡吃什麼餡的湯圓呢，都可以發表在下面的評論處告訴我們，分享一下你的經驗

寶葫蘆美食

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關鍵字: 餡料 豆沙 湯圓

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