土鸡是普通人的叫法，实际上是人们对中国特有的地方品种鸡的一种统称。
国内地方品种鸡有两百多种，在种质资源保护上，历年来都受到国家的相关部门的重视。农业专家也在大声疾呼，重视中华民族五千年来活的文物载体。但是，由于地方品种鸡生长缓慢，用料多，费人工，经济价值低等因素，在于外来品种鸡的竞争中处于劣势，常常需要国家补贴才能够维持品种的延续。
有国家补贴的保种中心毕竟是少数，要做好土鸡的推广，赚钱还是主要目的，如何向消费者解释土鸡价格高的原因，除了饲喂时间长和口感好、营养价值高等因素以外，土鸡被赋予的人文情怀，也可以成为向土鸡消费者宣传的卖点。
情怀一：爱国主义
中华民族饲养土鸡的历史要比中华文明史还要长，在良渚文化遗存中，发现鸡的塑像，证明了六、七千年前，中国的古代先人就开始鸡饲养了。据考证，早期饲养鸡是用于图腾崇拜或者观赏和观看斗鸡表演，逐步到后来，古代先民食用肉和蛋，增加营养。
在漫漫历史长河中，被誉为五德之禽的鸡成为中华民族文化艺术宝库中不可缺少的一个重要组成部分。产生了像中华宫廷黄鸡，广东清远国宴鸡，芦花鸡等一代名鸡。近几十年，国外品种鸡以其饲养时间短，产生的经济多等优点，在生活水品较低的日子里，解决了有的吃的问题。国外大量占领市场，中华传统的地方品种濒临灭绝。
土鸡再没有人消费，就会绝种。提到爱国主义，并不是很空洞的，消费国家特有品种，让数千年流传下来的活体文物，能够延续下去，继续为祖国繁荣昌盛做贡献，我们认为是最好的爱国主义。
情怀二：乡土气息
从爱国主义到乡土情怀，几辈人吃的食物，已经牢牢印在我们的基因之中了，现在吃的鸡，没有儿时的味道，并不是我们更加挑剔了，嘴刁了。而是我们吃品种跟以前不一样了。重拾家乡老味道，让优质的，更加美味有营养的土鸡成为市场的宠儿。
著名的土鸡
黑龙江：林甸鸡
山东：寿光鸡、济宁百日鸡、汶上芦花鸡、烟台糁糠鸡、琅琊鸡
辽宁：大骨鸡
河北：坝上长尾鸡
青海：海东鸡
海南：文昌鸡
北京：北京油鸡
上海：浦东鸡
内蒙：边鸡
湖南：桃源鸡、黄郎鸡
福建：和田鸡、漳州斗鸡
陕西：略阳鸡、陕北鸡
江西：白耳黄鸡、丝羽乌骨鸡、崇仁麻鸡
安徽：淮南三黄鸡、淮北麻鸡、宣州鸡
河南：固始鸡、正阳三黄鸡、卢氏鸡
广西：霞烟鸡、南丹瑶鸡、广西三黄鸡
江苏：狼山鸡、鹿苑鸡、溧阳鸡
贵州：竹乡鸡、威宁鸡、岭东南小香鸡、高脚鸡、矮脚鸡、乌蒙乌骨鸡
广东：惠阳胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、怀乡鸡
湖北：洪山鸡、江汉鸡、双莲鸡、郧阳白羽乌鸡
四川：彭县黄鸡、峨眉黑鸡、金阳丝毛鸡、兴文乌骨鸡、石棉草科鸡、沐川乌骨黑鸡、泸宁鸡
浙江：仙居鸡、萧山鸡、江山乌骨鸡、灵昆鸡、余干乌骨鸡
云南：武定鸡、茶花鸡、盐津乌骨鸡、腾冲雪鸡
情怀三：食品升级
社会进步了，人民富裕了，食品安全问题越来越受到重视。过去生活不好，有的吃就成了，现如今讲求绿色，无污染，非转基因。过去吃国外催熟的鸡，现在觉得对不住自己的胃了，老土鸡养殖时间长，味道好，一处炖鸡，香飘十里，一碗鸡汤营养美味，滋补身体。而且地方品种鸡，基因稳定变异小，真正的列祖列宗都在吃的食物，老味道，绝对的非转基因。
情怀不能当饭吃，推广土鸡，我们觉得要有一些用户思维。
消费者凭什么掏钱买贵十倍的鸡肉，贵五六倍的鸡蛋？消费场景的塑造是让顾客掏钱的一个的因素。另一个因素就是文化情怀。最终结果落实在产品质量上。
希望每一个在做土鸡生意的朋友们在新的一年都能收获梦想，收获财富！
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