【人造肉Beyond Meat了解一下？在香港就有卖，口感不错】人造肉企业Beyond Meat昨日在美国纳斯达克上市，股票代码为BYN，发行价为25美元，开盘价为46美元，较发行价上涨了84%。Beyond Meat的股权投资机构包括Kleiner Perkins Caufield &；Byers LLC，Obvious Ventures，美国食品巨头泰森公司也是股东。个人投资者大咖云集，包括微软创始人比尔·盖茨、著名影星莱昂纳多·迪卡普里奥以及麦当劳前任首席执行官唐·汤普森等。Beyond Meat创立于2009年，公司位于美国加利福尼亚州。起初，该公司主要聚焦于冷冻鸡肉的研究，后来逐渐转向至人造肉研究领域。人造肉主要利用大豆、豌豆等植物蛋白。其Beyond Meat王牌产品人造肉汉堡（Beyond Burger）声称“看起来、烹饪起来、品尝起来和传统牛肉毫无区别”,与普通的牛肉汉堡相比，Beyond Meat宣称，其制作的人造肉汉堡能在生产过程中节约99%的水、93%的土地、90%的排放以及46%的能量。价格方面，12-16美元/磅，比碎牛肉贵35%-70%，碎牛肉9块/磅。在香港就有Beyond Burger的6个分点，据品尝过的朋友说，"就牛肉汉堡里面的面饼来说，我觉得是非常不错的"。Dots成员点评：我去硅谷都会尝试点人造肉汉堡，价钱不便宜，和正常肉价格一样，吃起来确实和正常肉口感类似，实际上中国的素食点做的“肉”也很不错！未来会有相当数量的人会选择人造肉，减少人类每年屠杀动物的数量……很颠覆的思维……
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