【人造肉Beyond Meat瞭解一下？在香港就有賣，口感不錯】人造肉企業Beyond Meat昨日在美國納斯達克上市，股票代碼為BYN，發行價為25美元，開盤價為46美元，較發行價上漲了84%。Beyond Meat的股權投資機構包括Kleiner Perkins Caufield &；Byers LLC，Obvious Ventures，美國食品巨頭泰森公司也是股東。個人投資者大咖雲集，包括微軟創始人比爾·蓋茨、著名影星萊昂納多·迪卡普里奧以及麥當勞前任首席執行官唐·湯普森等。Beyond Meat創立於2009年，公司位於美國加利福尼亞州。起初，該公司主要聚焦於冷凍雞肉的研究，後來逐漸轉向至人造肉研究領域。人造肉主要利用大豆、豌豆等植物蛋白。其Beyond Meat王牌產品人造肉漢堡（Beyond Burger）聲稱“看起來、烹飪起來、品嚐起來和傳統牛肉毫無區別”,與普通的牛肉漢堡相比，Beyond Meat宣稱，其製作的人造肉漢堡能在生產過程中節約99%的水、93%的土地、90%的排放以及46%的能量。價格方面，12-16美元/磅，比碎牛肉貴35%-70%，碎牛肉9塊/磅。在香港就有Beyond Burger的6個分點，據品嚐過的朋友說，"就牛肉漢堡裡面的麵餅來說，我覺得是非常不錯的"。Dots成員點評：我去硅谷都會嘗試點人造肉漢堡，價錢不便宜，和正常肉價格一樣，吃起來確實和正常肉口感類似，實際上中國的素食點做的“肉”也很不錯！未來會有相當數量的人會選擇人造肉，減少人類每年屠殺動物的數量……很顛覆的思維……
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