毛豆花生是夏季必备的烧烤店爆款，夏天如果不吃它感觉一个夏天都不完整了。每次出去撸串，第一个点的肯定是它，一边聊天一边等串一边吃毛豆花生！但其实这道菜做起来是非常简单的，其中八角、花椒、桂皮这3种东西不能少，在家里也能做出来和店里一样的味道。
【食材】
花生250g、毛豆250g、葱2段、姜2片、八角2个、桂皮1小块、花椒20粒、盐10g、食用油少许
【做法】
1、毛豆和花生都分别清洗干净，毛豆要去掉两头方便入味，花生捏一下它的壳这样更方便入味。（这一步特别浪费时间，建议边看剧边弄）
2、锅里添水，开中小火，花生和调料先放到锅里煮。
3、10分钟之后再下毛豆，滴几滴食用油进去，这样可以让毛豆更加翠绿。如果觉得水少就加一点。
4、毛豆下锅之后煮10到20分钟。
5、到点了就关火，把毛豆花生先盛出来，毛豆的汤不要倒，等放凉了之后，再倒回毛豆里泡，让它继续入味。
吃的时候就捞出来一点，放冰箱里保存，泡的越久越好吃，花生口感绵绵的，毛豆是脆嫩口感
【烹饪小贴士】
1、煮毛豆全程要开盖煮，要不然容易变黄。
2、盐别放的太少不方便入味。
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