围绕农村助餐服务需求，为切实解决农村高龄、独居、空巢老人“吃饭难、吃饭愁”，大禾塘村今年3月份开工，历时2个月，投入15万余元，打造了总面积500余平米，集餐厅、棋牌室、休息室、多媒体室等功能为一体的幸福食堂。在幸福食堂里吃过饭的人都会对厨师的手艺连连称赞，那是因为柯长荣夫妇自己种植蔬菜、养殖鸡鸭，纯天然的食材和熟练的厨艺，把农家菜的风味展现得淋漓尽致，更重要的是他有一颗感恩奋进的衷心。
柯长荣一家四口人，本来靠着他在肇陈集镇上开着小餐馆，生活还过得去。但在2014年，其妻子陈火钗遭遇了一场车祸，肇事者逃逸后一直未抓到，只能自己承担高额的医药费，借钱治病，还要照顾受伤的妻子，柯长荣只好选择将餐馆停业，唯一的生活来源也被切断，两个小孩在读书，柯长荣感到生活在走向绝境。大禾塘村委会了解到该户情况，当年通过开会评议公示将柯长荣一家纳入建档立卡贫困户。现如今夫妻俩在幸福食堂里有了稳定的工资收入，儿女通过教育扶贫已经顺利完成学业，进入社会找到工作，希望又重新燃起。大家都说，对生活充满信心的他，做出来的菜品都是“幸福”的味道。
去年，周边有个乡镇突发山火，听到村里在召集救援突击队，他主动报名要求参加。面对凶猛的火势他总是冲锋在前，经过大家一天一夜不眠不休的艰苦奋战，终于将山火扑灭，又累又饿的他，也不曾有一句怨言。
不管是在幸福食堂服务空巢老人，还是参加各种志愿活动，柯长荣都是以饱满的热情、积极的行动表达自己的感恩之心，他自己也时常感慨“没有党和国家的政策，自己的生活也不会变得这么好，现在我自己脱贫了，用双手创造幸福生活的同时，也要把这份幸福传递给更多的人”。今年村里开展的“三讲一评”活动中，他还被村里评选为“感恩奋进脱贫之星”，在大会上宣讲自己的脱贫感恩故事。
作者：陈楠楠
