食材
面粉 鸡蛋 小麦胚芽 牛奶 糖粉 盐 酵母 橄榄油 葡萄干 瓜子仁
步骤
1、除油以外所有食材放入盆中，
2. 揉成面团，加橄榄油继续揉光滑，发酵两倍大；
3. 擀成长方形，撒上葡萄干、瓜子仁；
4. 卷紧二次发酵，发酵完成后撒上面粉，用刀割几刀，烤箱175度上下火45分钟左右；
5、烤好切开的样子；
6、提前做好的大列巴，早上冲杯胚芽牛奶外加水煮鸡蛋、西兰花、玉米，特别轻松的早餐就齐了。
营养价值
很多食物中都含有维生素C，比如辣椒，番茄等食物中维生素C的含量还非常高，但是这些蔬菜和西兰花比较就略显不足，西兰花中含有大量的维生素C，100g西兰花含有维生素C高达51mg，因此，食用西兰花能很好的补充维生素C，对营养不良引起的坏血病有防治作用。西兰花属于十字花科，这类蔬菜中都含有较多的乙酰胆碱，可增强人的记忆力。
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