紫夜酷
给点建议，希望对你有帮助。
分析一下你接手的这家店是怎么垮的，是内因还是外因。
首先谈谈外因。是因为不在商务区或居民区范围内，地段不好，人流量少造成的，那只有一个办法，借助平台网络的渠道，主攻外卖，打开局面。
其次就是内因。这其中的问题比较多些，如房东租金涨价、合作不愉快、菜式不对路、菜品价格高等等。在了解了问题所在，再想办法和对策。
再有，周边商圈的调研很重要，调研的结果来决定准备新开店的经营品种及价格。还有，店面需重新装修，除去以前店面及店内的任何痕迹，展现出全新的面貌。新店开张前，做好周边的宣传推广和促销活动。
祝您新店开张大吉。
其它有关餐饮方面的经营问题今后可以再探讨。关注一下。
wm启航
个人经验，
你要是内行，我就不赘述。
要是外行，你要多思考了，几个简单的问题，你能搞懂既可以了。
1你卖什么产品，
2你的特色是什么？
3别人为什么来你店里消费。
4他们下次还会不会来，多久？
。。。。。。。。
关注一下，以后多交流！
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