每一条坎坷的减肥道路，都会有数不尽的绊脚石。而一个死吃不胖的小伙伴，注定是你最大的敌人。她洞悉你的脾性，知晓你的食欲，永远在你因为减肥而饥肠辘辘的时刻，准确地发来消息。
“走走，啃鸭腿去啊…”
当你还在犹豫着“是吃还是吃”的时候，小伙伴都会补上几句：
“这家味道滴摆，十多年喽，来两个啊！”
“排一个鸭腿要老久了，一般人我都不带她去！”
“你吃不吃？不吃我自己去了，我想了一个礼拜了……”
行行行，咱去还不行么！我倒要尝尝到底是什么神仙鸭腿，能让挑嘴的小伙伴如此执着。
下午四点半，这家滁州烤鸭腿就来了，趁着还不到饭点，赶紧先占地儿买买买。
“老板，今天有烤猪蹄吗？”
“今天没有哦，明天有。”
“那给我来四个鸭腿叭。”
“好勒。”
接下来就是漫长的等待了，所幸，等待美味出炉的过程从来不会枯燥。
这家烤鸭腿就在安工大东校区北门的美食街上，可以说是学子们最爱的校外食堂了，在每个饥肠辘辘的时刻，带来吃个肚子溜圆的满足和幸福...
边等边和摊主大姐唠嗑，原来之所以叫滁州烤鸭腿是因为摊主大姐是滁州人，之前在滁州专做烤全羊，来马鞍山后改做点轻省的小生意，于是开始做烤鸭腿、鸡腿、猪蹄、羊排等，这一做就是11年。
在她看来，烤制鸭腿的过程与烤全羊并没有多大的区别，从腌制到反复处理、烤制，每一个细节都要时刻注意，不急不躁，挨个烤好每一个。
看着无烟无碳的炉子里香味升腾，一个个肉多的腿子被烤的红润油亮，真是馋得人心慌慌~
在吗，每一个可爱的腿子背后，是摊主大姐每天晚上十点半收摊之后，回家准备腌制，要忙到凌晨两三点，自己在日复一日的经验中改进配料，就拿鸭腿来说，要腌制10个小时以确保入味。
不仅是腌制耗时，烤制就更费心了。鸭腿前后共大概需要烤45分钟，刷油剪开烤一阵，洒上孜然烤一阵，洒上辣椒粉再烤一阵，这样才好烤透，烤入味。
等啃到烤鸭腿的一瞬间，我感觉人生已经到达了巅峰！
表皮微焦，咬下一口，满口生香，孜然、胡椒等调料的香气渗进紧实有韧劲的肉里，不干不柴，越嚼越香，而且因为烤透了，所以吃的时候感觉油脂都化进了肉里，吃不到腻味的感觉，肉还贼多~
吃完连骨头也嗦个干净，大满足！
对了，这家除了烤鸭腿，还有烤大鸡腿、小鸡腿、猪蹄、羊排，羊排去骨，和猪蹄都是十块钱一份，这价格可以说是非常良心了。
每次来可以提前问大姐啥时候有烤猪蹄、羊排等，到时来了就能吃上啦。
世间万物，唯有美食和爱不可辜负。当遇着像滁州烤鸭腿这样又美味又亲切的街头小摊，帮帮再也不敢把“减肥”二字随意说出口了...
又快到吃夜宵的时间了，我的胃告诉我它想吃烤鸭腿了，走走，啃一个去~
閱讀更多 馬鞍山有個號 的文章
