是如此傲嬌的我
吃餃子蘸醋好還是蘸生抽好？
這是個偽命題，蘸什麼好，是一個地方的習俗，和一個人的愛好。
拿山西來說，醋是他們的特產，幾輩人的喜好，如果山西人吃餃子不給他們醋，就像他們吃麵離不開醋一樣，那是萬萬不可滴。
餃子，是東北人的最愛，所謂“站著不好坐著，坐著不如躺著，躺著不如餃子”，可見餃子在東北人的日常飲食佔有多大的地位。
東北人吃飯子，蘸料中必離不開大蒜，把蒜蓉用生抽拌鈞，佐點老醋，那叫一個“爽”。
當然，也有蘸醋吃的，全憑個人喜好。
過去物質條件有限，一般人家吃餃子，蘸料大多是醋或者醬油（現在叫生抽），醬油中拌點香油，也是一種很不錯的蘸料。
現在物質條件豐富，各種蘸料花樣繁多，但最多二蘸料應該還是醋，或生抽吧。
至於題目問的，蘸那種蘸料好，這個好用什麼來還分呢？
霧裡看花11
從最傳統的吃餃子蘸汁來講，肯定是蘸“醋”。
可是這些年隨著餃子館的增多，吃餃子的蘸汁也是五花八門，生抽、耗油、蒜油、蒜末、剁椒醬、海鮮醬等等，食客完全可以根據個人口味自行調製。
我小時候吃餃子調蘸汁是跟著俺爸學的，俺爸吃餃子這幾十年來一直都是醋、醬油、味精、辣椒油、香油的混合調料，所以這種調製蘸汁的方法我也一直吃到現在。
我在飯店吃餃子是從2002年之後才開始的，那時餃子館餐桌上的調料只有醋和辣椒油，而且很多醋還是加了水的，醋味道非常淡，所以之後的很長時間裡我都不在外面吃餃子。
大約在2012年時，我和朋友在澗西區華山路口吃餃子，發現餃子蘸汁的調料種類有很多，並且出現了“生抽”。
俺家孩子吃餃子開始蘸汁大約也是從2012年左右開始的，剛開始我只給孩子放點醋，後來他看到我放醬油，也非要放，於是我給他放了幾次，後來覺得醬油顏色太重了，於是改成了“醋、生抽、小磨香油”的混合蘸汁。
我這些年吃餃子蘸料的調製方法也比較豐富多彩。
下圖是我之前在餃子館吃餃子時用耗油、生抽、醋、小米椒、香菜末調製的蘸料。
下圖是我用香油調和油、小米椒、蒜泥、小香蔥、幹辣椒調配的。
下圖比較簡單，用的剁椒醬、大蒜。
下圖是生薑、大蒜剁碎加入陳醋、生抽、味精調配的蘸汁。
下圖是醬油、香醋、辣椒油、味精調製的餃子蘸汁，配的臘八蒜、糖蒜。
從我調製的餃子各種蘸汁中你不難發現，“醋”用的次數最多，偶爾用“生抽”！
人在風上走
吃餃子當然是蘸醋吃好，而且從科學角度來看，餃子蘸醋還是有不少好處的。
餃子蘸醋好處多多
醋除含有5%-20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機酸，蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質，維生素BI豐日B2、糖分以及芳香性物質醋酸乙醋。而以米為原料釀成的米醋,有機酸和氨基酸的含量最高。
1.醋酸有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。
2.醋中含有氨基酸和有機酸等物質，氨基酸可以促使體內過多的脂肪轉變成體能消耗，還可以消化身體吸收的糖和蛋白質，讓新陳代謝順利進行。
3.助消化。醋中的酸性物質可溶解食物中的營養物質，促進人體對食物中鈣、磷等營養物質的吸收。
北方人吃餃子除了蘸醋吃，還喜歡弄點小酒。有句老話說:“餃子就酒越喝越有”，餃子在北方也成為一道不錯的下酒菜。
真誠148377802
華夏美食千萬種，餃子味道各不同。民族文化情意濃，邁步小康快樂中。
民以食為天，中華美食遠流傳。烹飪文化代代見，餃子美食全球現。小小的餃子，大大棒棒的華夏飲食文化盛宴美譽天下。餃子是人人都喜歡的美食小吃，也是我們的大眾情人。
餃子結實好，餃子亮麗美，餃子小吃人人都愛你。餃子又叫水餃，是我國的傳統文化美食。它是將麵粉搞成小劑子，再揉成薄皮，然後放上各種不同的餡料捏緊而成。不同各異的食材可造出萬千種味道，其香味飄飄。讓人聞到流口水，朋友你有想吃嗎？
餃子款式多種樣如韭菜餡，瘦肉餡，魚蛋餡，
芥菜餡，牛肉餡等等。不同的餡料的餃子有著不同的味道，但營養豐富價值高。更符合人們生活健康飲食的原則性，是你我他的佳餚美食。哪有不嘴饞，哪有不想吃的呢？朋友你說是嗎？
美食多元化，吃飲你我他。蘸醋與蘸生抽的不同調料，對吃餃子的味道有各異。往來有古今，吃喝不同人。蘸醋可開胃消食，醋具有很好的抑菌殺菌的作用，也有美髮美顏抗疲勞之等功效。蘸生抽是一種常見的飲食調料品，以大豆麵粉為主料而成，其營養豐富的色彩調味品，口香感濃，是大眾化的美食。兩者各異，但有著精彩的味道。一切由你來定，想點就賞點。華夏美食款款濃情，任你各自品嚐去獨領。
蘸醋的大口塊消食，餃子嫩滑入嘴脆爽。看著令人垂涎欲滴，啖啖更過癮。美味誘惑人，神仙也動心，急急下凡塵。把餃子來問，民間情懷意深。天上人間兩相尋……
生抽食法大眾人，瞧這調料味道香噴噴。飄溢四方都可聞，嘴饞難癮，口水在肚子直上喉嚨裡翻騰。皮脆爽滑的餃子，加上生抽調味料有誰忍不住，唯有想吃就吃唄。
你有你的蘸醋好，我有我有生抽路。各有各吃法，各有各精彩。正所謂道不同不相為謀，讓餃子美食跟著感覺走，華夏飲食文化滿全球……
拍客蔡哥
1.吃餃子很多人都喜歡蘸料，當然餃子蘸料也有很多種，至於蘸醋還是蘸生抽我覺得醋和生抽都放一點好吃。我吃餃子的時候喜歡吃蒜泥，所以蘸料醋和生抽都放比較好吃。
2.蒜泥蘸料比較簡單，大蒜去皮，放到料缸裡搗成泥，然後加入生抽，醋，在滴一點香油。這個蘸料非常的好吃，大家有機會可以試一試。
3.其實餃子的蘸料還有辣椒油，在成都的時候吃水餃都會配一碟辣椒油，那個辣椒油也是非常好吃。每個地方的人吃餃子都有不同的蘸料吃法，北京這邊很多人吃餃子都是隻吃醋。別的什麼都不放，如果一個醋是做糖蒜的醋就更好了，再配點糖蒜。
4.還有的地方還有用朝天椒做成蘸料的，朝天椒切碎，加生抽，醋，香油。這個辣和辣椒油的辣不一樣，這種辣是越辣越想吃。其實大家沒有必要糾結於放醋還是放生抽，適合自己的口味最重要。
20分鐘在家做烘焙
關於吃醋好還是吃生抽好，我想說蘿蔔青菜各有所愛吧，有些人喜歡吃餃子蘸醋，而有的人喜歡吃餃子蘸生抽，還有的人喜歡醋和生抽各取一點。
現在先說說食用醋對人體的好處：
1、醋的酸味會讓人胃口大開
2、對於小仙女而言，醋還有美容養顏的功效，偶爾食醋可以讓皮膚細膩白皙
3、食醋還能預防高血壓，吃餃子放醋可以減少對食鹽的攝入量，對降低高血壓的發病率有一定的幫助。
食醋還能減少患動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的危險
吃醬油對人體的好處：
1、氨基酸是醬油最重要的營養成分，是蛋白質合成的基礎，對人體的酸鹼平衡和細胞組織發育起著極大重用。
2、醬油中的異黃酮可降低人體的膽固醇，減少心血管疾病的危險，防止高血壓。
3、醬油的主要原料是大豆，大豆中富含硒元素，硒元素具有抗氧化。
推薦給大家幾種蘸料：
醬油加醋
咖喱醬
番茄醬
希望以上的解答對大家都有用，謝謝。
玩美範er
如題，如果問我喜歡醋或者是醬油，作為貴州人的我。我會兩樣都放點，再兌上辣椒，
所以題主的問題，我覺得答案得不到統一，只能根據自己的口味來選擇，
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草根食堂
當然是醋了。香醋+辣椒油+大蒜泥=餃子蘸料。這吃餃子的標配。
古月161039166
當然是醋，淡了才加生抽。
用戶58435540336陽城
