石家莊有什麼樣的小吃?

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作為河北省會,好吃的少不了。

【白三罩餅】

  罩餅,河北名小吃,各種罩,牛肉,羊肉,素的。好吃不貴。

【中和軒蒸餃】

  號稱百年老店的清真飯館。蒸餃有名,可謂湯汁足、皮薄餡大。

【石板肉】

  精工細作而成的各種烤肉。以牛肉為代表,五花肉也也好。在天然的石板上烤肉,感覺更能體現出大口吃肉的野性豪爽。





大東哥的小日子


石家莊市是一個“火車拉來的城市”,曾是一個不足掛齒的小村莊,因鐵路而興起,歷經百年的發展,現已成為了擁有一千多萬人口的大城市。

而伴隨著這座城市共同成長的許多小吃也成了莊裡的經典,如金鳳扒雞和中和軒的蒸餃幾乎和石家莊同齡了,都有百餘年的歷史了,其次,燕鳳樓的烤鴨、紅腸、燒餅和鴨油包還有咱老紅星的包子也都有大幾十年的歷史了,這些小吃經過歲月的沉澱,陪伴著幾代莊親們共同走過了坎坷,如今可都稱的上是莊裡名副其實的名小吃了。



中和軒飯莊是石家莊最早的清真飯莊,最初由回民滿氏兄弟所建。至今已有將近百年曆史。民國9年(1920年),滿氏兄弟由保定來到石家莊,在順通巷(今中華衚衕)建起了中和軒飯莊。民國25年(1936年)是初盛時期,1947年11月12日朱德等中央領導曾到中和軒就餐。

中和軒飯店的蒸餃不但歷史悠久,在冀、晉、魯、豫也享有盛名。1997年,中和軒蒸餃還被中國烹飪協會命名為中華名小吃。 中和軒蒸餃選材講究、成形皮薄餡大、肉餡成丸、色澤光亮、吃到嘴裡更是柔嫩分層,鮮香不膩,汁濃味厚,美味無窮。 所以,莊裡的中和軒蒸餃足可傲視美食界 ,如今中和軒的牛肉蒸餃、羊肉蒸餃、海鮮蒸餃和素蒸餃四大蒸餃系列已達20餘個品種,形成了自己與眾不同的獨特風味。



其次,成立於七十年代的燕風樓烤鴨店在石家莊也是幾十年的老店了,燕風樓烤鴨、燕風紅腸、燕風麵點、燕風包子四張“王牌”堪稱燕風樓四大鎮店之寶,多年來一直備受莊親們青睞,吃過燕風樓烤鴨的莊親們都會知道,燕鳳樓的烤鴨雖不如全聚德烤鴨名號叫的響,但它的味道卻一點都不遜色於全聚德的烤鴨。

燕風樓鴨油包和紅腸更是遠近聞名,早些年如果想吃燕鳳樓的鴨油包和紅腸就得早早來排隊,燕風樓的外賣窗口也曾是莊裡的一道風景線。



另外,創立於1969年的紅星飯店至今已有五十多年的歷史了。1969年以前叫大春芳,1969年以後叫紅星餐廳,1980年之後叫紅星飯店。紅星包子2000年9月被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號。首屆中國金牌旅遊小吃名單揭曉,其中就有石家莊的紅星包子。紅星包子那絕對是石家莊包子界的鼻祖,剛出籠的包子帶著油花冒著熱氣,咬一口皮那是鬆軟中帶著一絲力道,而餡料油汁充足,那種蒸出來的包子香氣只能意會不可言表,在過去物資生活匱乏的年代,這口香氣一直在兒時的記憶裡悠盪,更媽每每走到展覽館就會情不自禁的想起那美味的紅星包子和它的燻肉大餅,所以紅星包子除了美味還承載了不少莊親對兒時的追憶。

如今的石家莊小吃除了本土的還有外來成名的,沾滿了芝麻烤的又香又酥四四方方的缸爐燒餅自不必說、還有什麼哈老太太牛肉罩火燒、白家罩火燒、棉三炸雞腿、東馬路餄餎、五七路板面等等,數不勝數的感覺,說不定就在那條街或那個市場上就藏著讓你驚豔的小吃。莊親們你家附近的巷子裡還藏著什麼美味的小吃,歡迎大家在評論區補充啊!


莊裡的更媽


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石家莊,是河北省省會,位於河北省中南部,周圍是渤海灣經濟區。邊界是橫水,南面是橫水,南面是橫臺,南面是行臺,南面是橫臺。距北京273公里。下面跟大家介紹幾種石家莊的特色美食。\r

石家莊小紅獅魚\r

金獅是河北省石家莊市傳統菜餚,屬廚房部。鯉魚是主食。經加工成鯉魚後,人們會油炸。金黃黃色,魚網如獅子。\r

石家莊小馬雞\r

河北省鄭定縣馬家鹵化雞是河北省馬家雞家族的特色產品,是一種無形文化遺產。成立於1981年清朝,我的家族鹵化雞和浙江金火腿,北京蘇州家禽叉,南吉。恩格鴨板等食品被評為33種高品質產品之一。\r

石家莊小麵粉\r

宮面,又稱歐仁麵粉,高城麵粉,傳統名稱高城市食品,口味獨特。本產品以優質小麥麵粉,香油,澱粉為主,經過10多次精煉、膨脹、擴張等工藝過程。膨脹,膨脹,兩大類,營養,各種食品,味道三大系列.檢驗成分,精細生產,營養豐富,空氣精細,白色清澈,耐煮,大豆糊,咀嚼強壯,美味等。\r

高城宮殿正面,是一家以優質本地小麥、精油、精煉鹽、雞蛋為主的原料,精心手工製作,直徑07mm,全中空。\r

石家莊飯店\r

鹽漬鹹驢肉,紅色,甜,不腐爛,香味不厭,新鮮,不沾鮮血。每天下午,把驢肉浸在冷水裡,每小時換一次水,直到肉被淨化並洗在鍋裡,浸泡大約10分鐘。如果您換水,用胡椒、原材料和茴香在爐子裡煮熟調味品,然後用石頭煮熟,然後在一個晚上,第二天,把驢子煮熟,把鹹驢肉從爐子里弄出來。切開後,它們可以食用。\r

石家莊小西河肉餅\r

西部肉,保定,仁丘,石家莊,天津,北京等深圳地區的城市,是深圳地區第一個“美食三部曲”,其原料是紅色阿喀琉斯澱粉,高湯,和各種調味品,口感鹹,不乏味。此外,品味豐富。當地的三明治,就像漢堡,叫做“烤蛋糕的肉”。\r

石家莊牛排雞\r

金鍋雞是石家莊的一個悠久的歷史,原創美食始於1908年,採用獨特的製造方法,用蜂蜜制雞,用中國傳統湯煮熟。有一定的藥理和健康效果。本品由玉米粉、高粱粉、小麥粉、麵粉、藥山等製成,製作時將其置於盤中,待餐後充分去除表面,使其呈黃色,具有獨特的風味、酥脆。很多人喜歡腰果,但他們不能吃很多食物,他們吃太多,他們不消化,糖尿病患者不能吃,因為有太多的糖,棕色,大多數人吃炒栗子糖。它對胃有好處,而且這些混合了糖和棕色的沙子。因為紅燒和炒菜特別甜,小菜肯定每個人都要吃。\r

石家莊小餅乾\r

平底鍋是玉米或高粱麵粉、米粉、米粉、米粉等。這是花生,我們看到在我們身邊的紅色,它會產生一個花生。據說花生的食物很有價值,它含有大量的維生素,而且,根據目前的情況,它似乎沒有被引進我國,但相信我,我們會有早期的黑花生。\r

石家莊雪煎餅\r

雪煎餅通常稱為“油煎餅”和“石塔煎餅”,因住在趙縣的路段屋(通常稱為石塔)腳下而聞名。這是趙縣市市政廳趙縣雪李一家族獨特的品味。八代人,有100多年的歷史。他們選用優質的小麥粉、油香、澱粉為原料,經過十幾道煉製工藝,精心配製而成的英格力食材。是營養價值很高的麵條,是一種抗性轉化的烹飪和湯特別好,具有很強的特色。他們選擇的麵粉主要是濃縮的,油和食用鹽。它是按照一個獨特的工藝生產的,特別是細而空心的,她很瘦,很均勻,而且由於它的特殊力量和咀嚼的方便性和良好的營養而被許多人所決定。你已經和我們在一起了,也許他醒來的時候家裡沒有甜蜜的感覺。\r

石家莊狗肉\r

整條狗肉約有一年的溫柔狗肉作為主要成分,採用廚房、烹飪、澱粉、鍋爐、煙霧、烹飪等技術,50多個專業.營養價值高,味道獨特。\r

石家莊牛排雞\r

石家莊回民坡:他的身體是金黃色的,漂亮的,深的,香氣豐富,不易變質,雞肉很壞,但沒有發抖。\r





小林美食丶


石家莊小吃,地處大北方,飲食上可也是相當粗獷的,大肉麵食吃起來。

比如,辛集神小吃鹹驢肉。

色紅味美,軟而不爛,香而不膩,鮮而不腥的驢肉,據傳在清朝道光年間,當地就有屠夫經營鹹驢肉。

每天下午先把要煮的驢肉放在冷水裡浸泡,每小時換一次水,直至水清肉白後放入煮鍋,浸煮十分鐘左右,再換水加花椒、大料、小茴香三味調料大火烹煮,待肉熟後撤火,用石塊兒壓好鍋蓋,然後慢火悶煮一夜,第二天早晨將煮熟的鹹驢肉撈出,食時順肉切條,再切成片後即可食用。

比如,鹿泉神小吃卷煎假肉。

卷煎假肉是發源於鹿泉市南部地區北故邑村的一項傳統烹飪手工技藝,又被稱作“四面菜”。這項技藝流傳至今已有600多年的歷史。卷煎假肉是當地村民逢年過節、置辦紅白喜事必備的傳統菜餚。

除了肉,又名藕面的藁城神小吃宮面也是。

源於隋唐,盛於明清,歷時1500餘年源遠流長。

藁城宮面是以精粉、精油、精鹽 為原料,經獨特工藝而製成,條細空心,油亮雪白,粗細均勻整潔。採用秘傳手工工藝製作,經過盤條,上稈,拽條,拉絲,陰乾等多道工序製成。

煮熟挑進碗中,半湯半面,湯清味佳,既可作主食,又可佐餐。

其實頗有點像我們大湖北的油麵,直徑僅為0.7毫米,皆為空心。可按個人口味做成清湯麵,打滷麵、涼拌麵等。但做湯麵為佳,因其空心耐煮,湯味皆由麵條的空心滲透而入味,光滑繞舌、細膩如玉、獨具風味。

耐火而不糟,回鍋而不爛,較有口勁,食用簡便,富有營養。


武漢壹周


安徽板面,蘭州拉麵,沙縣小吃


海岸線lhb


宮面,雪花梨,其他大家還知道哪些,我只是知道這兩個😃😃


吃貨輝仔的農村生活


中和軒 金鳳扒雞 罩餅


勺子哥哥1


鹹食、大鍋菜、醃肉手杆面、缸爐燒餅、扒糕、餄烙、炒餅、炒麵、燜面、牛肉罩火燒、驢肉燜子、烙餅


心佑507


驢肉火燒,金鳳扒雞,缸爐燒餅,抓炒全魚,牛肉罩餅,牛肉板面


蕭山仔仔


驢肉火燒,金鳳扒雞,缸爐燒餅,抓炒全魚


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