作为热爱美食的人，我对做食物充满了热情和兴趣，我喜欢研究怎么做出来口感好，颜色又漂亮，并且营养还均衡，吃了对孩子的身体健康有好处。基于这个初衷，我一般都会精心去选择和搭配周末的早餐，选择他们既爱吃，又不失均衡营养的食材搭配完美的早餐。这点很重要，所以宝妈们在烹饪的时候，一定要用心，相信你的娃儿长得一定会更聪明强壮。
第一款：葱花鸡蛋饼+白粥+牛奶+圣女果+白煮蛋+咖啡
一款快速早餐饼，不和面，不揉面，只要有葱花鸡蛋，即可完成，简单又方便，家里有娃的宝妈，可以学起来。蒸鸡蛋是用蒸蛋器，放进去就不用管；白粥一起床就倒半杯米在锅里，按稀饭键，等做好饼，稀饭也熬好了，倒上牛奶给孩子，自己一杯咖啡，配上水果，一顿美味营养丰富的早餐就做好了。
具体制作步骤：
1.拿个大碗，倒入面粉
2.倒入半碗清水，搅拌成粘稠状
3.撒上葱花
4.倒入一小勺盐
5.搅拌均匀
6.平底锅预热，刷油
7.倒入面糊，小火，使其凝固
8.打入一个鸡蛋
9.把鸡蛋摊平
10.煎1分钟翻面
11.煎至两面金黄出锅
12.再搭配牛奶，水果，美味营养的早餐就做好了。
温馨提示：
1.做这个饼面粉可以少放一点，稀一点，饼才能摊的薄
2.加的水就是直饮水，你在家加自来水也可以，最好是凉白开
3.煎的过程开小火，摊鸡蛋时，要等鸡蛋液凝固后再翻面，不容易破损
第二款：黄瓜丝火腿鸡蛋饼+牛奶+苹果+水煮蛋
黄瓜丝鸡蛋饼，这个饼特别的松软可口，添加了一根火腿丁，少许的葱花，口感就更清香。因再加上纯牛奶和苹果，营养基本很全面了，这几样孩子都特别爱吃。
具体制作步骤：
第一步：黄瓜洗干净，去除一头一尾，不用削皮，直接擦成丝；把火腿肠切成丁；葱切碎
第二步：拿一个大碗，倒入面粉，倒入适量清水，搅拌均匀。
第三步：倒入黄瓜丝、火腿丁、葱花、放入一勺盐，打入个2鸡蛋，搅拌均匀。
第四步：平底锅充分预热，烧到滚烫的程度，刷上一层薄薄的油，关火，用勺子舀入一勺面糊，放入平底锅，放进去后，立刻用铲子整理形状。
第五步：整理好形状后，开小火，慢慢煎制，煎大概１分钟左右，看到已经完全定型，就可以翻面了。
第六步：不断翻面煎大概三四分钟左右，两面都煎的微微金黄，小饼就可以出锅了，特别的香甜酥脆。
第七步：最后倒入纯牛奶，再削一个苹果，切成漂亮的形状，摆入整齐，完美的早餐就做好了，看是不是很简单！
温馨提示：
1、搅拌面糊时，要搅拌到比较粘稠的状态比较好煎制。
2、在第三步需要特别注意，如果前期面粉太少，太稀需要不断的增加面粉，需要比较粘稠一些的面糊，才容易煎出比较有弹性的小饼，不然不容易定型，容易散开。
3、平底锅充分加热也是为了使面糊倒进后就能快速凝住，有利于定型。
4、一开始刷的油比较少，翻面后，可以再倒一点点油，这样充分让鸡蛋和面粉膨胀起来。
第三款：三明治+牛奶+苹果
家庭版三明治，美味可口，孩子爱吃，很多宝妈应该不知道这样做更香更软，比外面面包店卖的三明治要好吃很多倍。三明治要做的松软，口感好，选择面包很重要，要选择白面包和方包，本身就比较蓬松柔软的，再沾上蛋液，也起到蓬松柔软的作用。最后吃的时候淋上番茄汁，就很美味啦！孩子特别爱沾着番茄酱吃。一天的早餐需要全面搭配，配上鸡蛋，牛奶，水果，这一餐就营养就很丰富了，不要嫌麻烦，这样吃比单一一样东西对孩子的生长有好处。
具体制作步骤：
1.面包片切去四边，吃起来口感更好。
2.鸡蛋打散，搅拌均匀，用一个比较平的盘子，这样好放面包片，全面裹上蛋液
3.平底锅预热，煎一下火腿片，不用刷油。
4.底锅刷油，打入三个鸡蛋，煎成荷包蛋。
5.把所有材料都准备好以后，开始制作三明治了，先把面包片上挤上沙拉酱，用勺子抹平。
6.然后放上一片火腿片。
7.然后再放一个煎好的鸡蛋，上面再放上一块火腿片，然后盖上一片面包。
8.把面包按压紧实，切掉多余的边缘，然后放到鸡蛋液里，让三明治充分裹上蛋液。
9.平底锅预热，刷油，把三明治放入平底锅，用小火慢煎，煎至一面金黄翻面。
10.煎好一面翻面煎至全部金黄就可以出锅了。
11.出锅后，对角切成三角形，摆盘。然后再倒上牛奶，切好苹果，营养的早餐就完成了。
温馨提示：
1.面包要选择比较软的白面包，做出来口感才好。
2.要把面包片的四边切掉，口感才会更好。
3.上锅煎的时候要用小火，不然很容易糊，口感和颜色差好多。
第四款：西葫芦鸡蛋饼+苹果+牛奶+水煮蛋
西葫芦平常我们拿它来炒菜比较多，孩子也爱吃，软嫩可口，特别下饭。它含有丰富的维生素C、葡萄糖和钙，有清热解毒、减肥瘦身、保护肝肾的功效。西葫芦加鸡蛋和面粉做出来的煎饼特别的蓬松软嫩可口，它比其他瓜菜做出来的要好吃很多，所以孩子特别爱吃，所以今天我要来着重介绍一下它的做法。
具体制作步骤：
1、把西葫芦清洗干净，刮掉外皮，用擦丝器擦成丝，擦的时候要注意千万不要擦到手哦。
2、把小葱切碎，准备2个鸡蛋，和一小碗面粉。
3、拿一个大碗，把面粉倒进碗里，倒入一小碗清水，然后搅拌均匀。
4、搅拌好面糊后，打入两个鸡蛋，再搅拌均匀。
5、放入一勺盐，放入葱花，和西葫芦丝。
6、搅拌均匀。
7、搅拌好后，平底锅里刷油，预热30秒，然后关火或者调成小火，倒入面糊， 用铲子摊平，再开火，用小火慢慢的煎制2分钟。
8、大概用小火煎制2~3分钟左右，稍微晃动一下平底锅，感觉已经变得焦黄，就可以翻面了，翻面后再煎2分钟左右，就可以出锅了。
9、煎好后，出锅，放在砧板上，让它凉一会儿，再切成三角形，或者其它你喜欢的形状，装盘。
10、搭配的苹果，再搭配了一杯纯牛奶。这顿营养早餐就做好了。
温馨提示：
1、面糊先调好，再放入西葫芦丝，这样容易搅拌均匀，以前我也试过直接把面粉倒入西葫芦丝里面再倒水搅拌，发现搅拌后有面粉颗粒，不均匀，影响煎出来的成品观感。
2、最终的面糊尽量调的稠一些，调的过程中自己把握水和面粉的量，稀了加点面粉，干了加一点点水 ，尽不要不太稀，煎的时候不容易成型，翻面很容易散掉。
3、煎饼虽好吃，但也是经过高温油煎的，还是有些热气的，需要搭配水果和其他饮品，来均衡一下，这个就看大家的喜好了。
第五款：西红柿鸡蛋饼+牛奶+白粥+咖啡
西红柿营养特别丰富，含维C特别丰富，而且有抗氧化，抗癌，美白等功效，多吃对身体有好处，但我家娃不爱吃，我平常变得法的做给他们吃，今天我又想到一个好的法子，做西红柿鸡蛋，并且我还放一点包菜，这样蔬菜足够丰富了，孩子的营养补给也足够了。
具体制作步骤：
第一步：把西红柿洗干净，切成小丁，包菜切成小碎沫，小葱切碎，装入碗中备用
第二步：拿一个大碗，倒入适量面粉，放入清水，搅拌成粘稠状，然后打入鸡蛋，继续搅拌均匀，然后倒入切好的西红柿丁，包菜沫，葱花，加入一勺盐，然后把面糊搅拌均匀。
第三步：平底锅加热，放入食用油，然后关小火，倒入面糊，用铲子摊开，整理平整，用小火慢慢煎制，大概煎30秒左右，晃动一下平底锅，看看有没有成型，然后继续煎大概2分钟左右，感觉下面已经变成金黄，就可以翻面了。
第四步：翻面后，继续用小火煎制，大概也需要再煎1分钟左右，两面煎至金黄就可以出锅了;出锅后，放在砧板上，冷却一下，切成菱形，摆盘。
第五步：然后搭配一杯牛奶，再搭配一碗稀饭，一杯咖啡就完美啦。
温馨提示：
1、这个早餐，几乎每周分享一次，这个早餐我已经做的纯熟了，你们在做的时候要提前搅拌面糊，再放入蔬菜，就会容易搅拌好多，不会有颗粒。
2、面糊一定要稠一点，煎的时候容易成型。
3、煎的时候一定要用小火，小火慢煎出来的饼色泽美丽，味道鲜美，孩子也不嫌弃。
第六款：面包+水蒸蛋+芦笋+水饺+炒鸡蛋+火龙果汁+咖啡
具体制作步骤：
第一步：水烧开，煮水饺，煮3分钟左右捞出。
第二步：平底锅预热，开小火煎一下面包片，煎制金黄即可。
第三步：平底锅，倒一点油，倒入鸡蛋液，快速划散，30秒就可以盛出， 这样做的鸡蛋特别嫩。
第四步：平底锅，再放一点油，放入芦笋翻炒一下，放入一点盐，翻炒1分钟出锅。
第五步：2个鸡蛋打散，加1.5倍的水，加入一点点的盐，搅拌均匀，放入烧开水的锅内蒸5分钟，拿 出来再放上胡萝卜丁，盖上盆子再蒸3分钟出锅，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
这完美的早餐就做好了。
第七款：西红柿鸡蛋葱花饼+黄桃+牛奶+汤圆
具体制步骤：
1.准备好西红柿，鸡蛋，面粉，生抽，盐
2.西红柿切丁，鸡蛋打散，葱切碎
3.大碗里加入面粉，倒入适量清水，搅拌均匀，这个水的量根据面粉多少，适量调整，搅拌成粘稠状
4.加入西红柿丁，鸡蛋，葱花，生抽和盐，搅拌均匀
5.平底锅倒油，开火预热一下，关小火后，倒入面糊，晃动一下平底锅整理均匀
6.用小火慢慢煎至凝固定型后，再煎一分钟，用铲子铲起一边看下变金黄后翻面
7.翻面后，依然用小火慢慢煎，可以多反复翻面煎几次，煎至两面金黄即可出锅了。
8.今天搭配黄桃罐头水果，色泽鲜艳，小孩爱吃。
第八款：土豆丝鸡蛋饼+芦笋+圣女果+芒果+牛奶
1.土豆削皮，洗干净，擦丝，清水过一遍土豆丝，去淀粉，装到大碗里；火腿切丁；小葱洗净切碎；鸡蛋打散。
2.拿一个大碗，倒入土豆丝，火腿丁，葱花，鸡蛋，面粉，加一勺盐，搅拌均匀。
3.平底锅，倒油，预热1分钟，关火，倒入土豆丝糊，用铲子整理平整，用小火慢煎，大概煎3分钟左右，翻面再煎个3分钟两面都金黄了就可以出锅了。
4.关火后，倒在砧板上，稍微冷却一下，再切块.
5.切好摆盘.
6.平底锅倒少许油，放入芦笋翻炒几下，洒上一小勺盐，继续翻炒1分钟就可以了。
7.搭配芦笋和圣女果，完美。
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