『箱底，恰烧烤啵？』
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『光头哥的烧烤店，火了11年』
用一把小肉，致敬黑夜
每一个成功男人的脑袋上，都顶着个光头。
光头哥往炉跟前一站，自带气场一米八。他手里攥着把小肉，趁火旺快速炙烤：抖腕、翻面、按压、撒料一气呵成……
肉是每天早上去菜场亲自挑选的，三肥七瘦，切成薄片，烤得金黄焦香，滋滋冒油……
南昌人对烤小肉情有独钟，就像蚌壳子和卤鸡脚，丁点肉，凭一缕鲜味儿吊着，图的不是狼吞虎咽，而是在细细地咂摸里快活地把时间送走。
光头哥的铁汉柔情
作为洪城烧烤届的老炮儿，光头哥和他的波波烧烤远近闻名，先前开在船山路，后来城市拆建搬到附近的吉水仓巷，生意依旧红红火火……
“我不在，客人恰得不开心……”
“要我说没什么决窍，就是食材一定要好，东西不新鲜，刷再多料嫩哇又有西用哩？”
➢ 为啥叫波波？
“年轻的时候学手艺开餐厅，烧菜馆炒菜馆都做过，我屋里爷没少为我操心，他的名字里有个波字嘛，做人要念亲恩，就这么个意思吧……”
吉水仓巷，暮色四合，灯火阑珊。烤完这把串儿，光头老板终于可以歇一歇，招牌亮着，香气经久不散——火上一盏灯，江湖尽风流。
老板可以歇，串肉的伙计手可不能停
『南昌烤茄子加蛋第一人』
·人生一串同款，只加蛋不加肉·
肉是人类烧烤共同的主题，而能把茄子烤得和肉一样好吃，才算真本事。南昌版的烤茄子加蛋，11年前由光头哥首创，你绝对值得拥有！
茄子划开，舀两勺蒜泥撒上盐入味，鸡蛋平铺茄子，让蛋液流入茄丝，凝而不固之时迅速把蛋液划散，你中有我，我中有你，在火的洗礼下进入高潮……
茄子个大饱满，吃起来很有"肥肉"的感觉，蛋香把茄子的鲜甜衬托得浓郁无双，就算只撒一把葱花调味，这道窝蛋茄子已是无敌~
软软的茄身，丝滑的蛋液，诱人的蒜香，茄子温润的肉质与蒜泥味完美交融，一口下去立马就感受到一股直冲云霄的辛辣爽劲儿。
·这些串，闭眼点·
卤好的鸡脚油光发亮，码得整整齐齐，随时准备着你的宠幸~
这是一场胶原蛋白的狂欢，烤鸡脚外表焦金，香酥入骨，内里软糯，唇舌撕扯缠绵间有糊嘴巴的美妙！
肥美饱满的生蚝与香浓的蒜泥紧紧包裹，蚝肉细若豆腐、香嫩润滑，富有嚼劲，香气扑鼻~
将汤汁一同吮入，满嘴的肥美与汁水，给你无与伦比的满足感。
黄鱼虽小，滋味却妙，烤得酥脆，连小刺也能直接下肚无需吐掉~
除了小肉串，脆骨和鱿鱼须别错过，火候透，滋味足！腮帮子来回鼓动，嘎嘣儿脆的是软骨的咸香，咯吱咯吱是鱿鱼的韧弹，配个夺命大乌苏绝杀辽！
基围虾个头可不小，一份5只，10块钱，不来一份你可走了宝~
脚板、土豆、香菇、韭菜……咸香热辣，一个都不能少。青春岁月已老，而我们，还在烧烤！
『没啥是一顿烧烤解决不了的』
人生一串里说：最好吃的烧烤，就在你家楼下。诚然，市井陋巷里的烟火气，是平凡生活里最好的慰藉。
天若有情天亦老，人间正道是烧烤。走，约上三五好友，到『波波』恰烧烤去！
打卡小贴士
1.烤茄子加蛋14元/份，不加13元。墙裂推荐加蛋版
2.下午5点半开档，太早去会扑空哦
3.附近有个派出所，很好认。卖菠萝蜜的大姐在附近出摊，烧烤上火，买一盒水果吃也挺好
#聊个天呗#
你吃过最有趣/奇葩的烤物是什么呢？
烤知了！真香
选前排18名粉丝送
波波招牌烤茄子加蛋一份
（价值14元）
留言公布时间:2019.4.29上午11:30
波波烧烤
【人均】58元
【电话】13177917533
【营业时间】17:30-2:00
【地址】吉水仓巷广润门派出所附近
【交通】地铁1号线万寿站1号口步行390米
文案/饱二爷
摄影/海洋饼干
设计/小翻翻
盗用者虽远必
欢迎来撩
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第①名咖啡馆，老板6个月大！
登过报的老南昌小吃，①元一个！
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