松露生长在深埋的泥土里，外形是很丑的，黑不啦叽，全身都是疙瘩，但是金玉其中，味道很香，好吃得一塌糊涂。
法国人迷醉于松露自然散发的奇特香气，加上它的踪迹难寻，极其珍贵，早将其定义为美食中的奢侈品，推崇它为可以吃的“黑钻石”！
这个季节，丽江的松露正散发出令人着迷的气味，你马上就可一亲芳泽了。
云南优质松露在丽江
它的生长环境极其严苛
——在橡树、白杨树、柳树、榛果树和椴树下生长，它的生长养分来自于附著的树根和土壤，当松露开始进入成熟期，周围的草就会渐渐地全部枯萎死亡，直径范围一米以上土壤外露，犹如烧焦的土地。
它也很娇贵
——受不了任何环境的变动，只要阳光、水分或土壤的酸碱值稍有变化，松露就无法再继续生长。
丽江昼夜温差大、冬暖夏凉的气候特征也有利于松露的养分积累，并且松露生长在玉龙雪山附近，那里人类的活动比较少，环境、土壤、水源还没有被污染，众多因素的结合，让丽江成为了云南省松露产量、品质最好的地区。
丽江松露
生长不易，采摘也辛苦
因为松露特殊的生长环境，找到它并不是一件容易的事情。经过特殊训练的“松露猎人”带着猎狗，跋涉密林深处四处寻觅。每位“猎人”都有着祖传“藏宝图”，记载着祖先们挖掘松露的路径和方式，密不外宣。
嗅觉灵敏的猪曾经是寻找松露的好手，它们用鼻子把深埋在地下的松露拱出来。然而，作为动物界的美食家，它们经常拱着拱着，就整个自己吃掉了，一点渣渣都不留，最后只能训练猎犬来将其换掉。
功效更堪比人参、鹿茸
松露含有种类多样的蛋白质、氨基酸及多种微量元素，有极高的营养价值。而且有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳作用等功效。
女士经常食用松露能够使皮肤保持弹性和光泽，男士经常食用可以重塑自身性能力。看来想要变年轻，吃松露也是必不可少的呢！
用松露简单做出好滋味
松露无须加工煮用，否则会让香气挥发，仅需用松露专用刨子刨下松露片，点缀在菜式上便已礼成，让松露天然的香气与菜品交织出无穷美味。
松露的味道在分秒中就会变化，也不知道是它们瞬间贴合了你的喜好，还是你被它轻易地俘虏。尝和闻同时进行，那种沁人心脾的不二香气才会充分地释放出来。总之，每个人都会不觉中就爱上了它。
松露正当季，我们的松露猎人，寻着经验、迎着玉龙雪山的风，寻找着世界上最独特、最完美的松露，逐一挖掘，然后再严格筛选，将品质最上层的松露呈现到你面前。
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