貴州德宇
黃豆和綠豆的區別！
先看字面上就知道顏色有差異，再者就是大小不同
黃豆：
黃豆的學名為大豆。大豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化、可以美容等。黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。黃豆可以加工成豆腐、豆漿、豉油或者腐乳。
綠豆：
綠豆是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物，綠豆又名青小豆，綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆粉皮等。
黃豆對人體可謂有多種功效，具體如下：
1、增強免疫力
2、促進消化
3、阻止膽固醇吸收
黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。現代營養學研究表明，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含量也在豆類中佔首位，出油率達20%，此外，還含有維生素A、B、 D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。
綠豆的藥理作用
降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎。綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食慾的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟。
這兩種豆製品論營養價值也是各有千秋。食用價值該如何還是視情況而定吧！
美食全天下
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黃豆和綠豆的區別一是顏色不同，二是功效不同。至於哪個更有營養就是仁者見仁智者見智了。我先來簡單說一下它們的功效吧。
1 黃豆。
黃豆有豐富的營養價值，含有蛋白質，氨基酸微量元素等，被稱為"豆中之王"。它的作用真的多多呢。
（1）預防高血壓，冠心病，動脈硬化等老年病，老年人可以用它打豆漿來喝。而且它含的糖分少，也是糖尿病人不多的可食用糧食。
（2）促進消化。大豆含有豐富的膳食纖維，能加速腸胃蠕動，幫助我們消化。
（3）美容養顏。大豆蛋白可以防止
黑色素沉澱，美白皮膚，淡化斑點是愛美人士的最佳選擇。
（4）增強免疫力。大豆裡的豐富蛋白，還有氨基酸，可以提高人體免疫力。適合體弱的孩子用來補充每天的營養。
雖然大豆營養高，但是有科學家研究顯示，大豆不適合男士食用，大家可以去搜一下證實一下。
2 綠豆。
綠豆也是一種非常有營養的豆類，它的作用也有很多。
（1）清熱解暑。大家都知道綠豆我們一般是用來熬綠豆湯，它不僅可以補充水分，還能補充無機鹽，是人體夏天最需要的天然飲料。
（2）解毒。綠豆能有效的接除汞和鉛等的毒素，幫助身體排出毒素，減少毒素對人體的傷害。
（3）降膽固醇。綠豆中含有多糖，加快膽汁的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收，從而起到降膽固醇的效果。
但是體質寒涼的人，老人孩子，體質虛弱的人不適合吃綠豆。正在服藥的人不能吃，因為綠豆解藥。
以上就是黃豆和綠豆的功效與禁忌，兩種都是健康的糧食，很難分辨出誰更有營養，但是我覺得適合您的才是最好的。您可以根據自己的情況對號入座選擇哪種豆更適合您。
回答完畢希望可以幫到您！記得關注胡姐私房菜哦！
胡姐私房菜
黃豆和綠豆都是豆子，但區別挺大。
【類別】
黃豆屬於大豆類，綠豆屬於澱粉豆子。
【營養】
黃豆的蛋白質含量和脂肪含量都比較高。含有35%以上的蛋白質和16%的脂肪。
綠豆含有50%到60%的澱粉。
【成品】
黃豆無論如何也做不了，粉條之類的澱粉類食品。只能做豆腐或者是熬豆漿。
綠豆無論如何也做不出來豆漿，只能做出來豆沙。
大東哥的小日子
很高興回答你的問題。下面有我來為你解答黃豆與綠豆的區別以及營養成分。
黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物，它的蛋白質的質量和蛋，奶中的蛋白的是相似，而它的蛋白質含量超過肉類，蛋類，約相當於牛各兩倍，雞蛋的兩倍半，因此，科學家把黃豆稱為蛋白質的倉庫。
黃豆中的脂肪含量達18%，以不飽和脂肪酸居多，質量好，熔點低，極易消化吸收。
還含有豐富的必須的脂肪酸和亞麻油酸，是人體維持健康不可缺少的。
黃豆中含有鈣，磷，鐵，銅，鋅，碘，以及核黃素，尼克酸，維生素E，黃豆芽中的維生素C非常豐富，因此又是礦物質，微量元素，維生素的良好來源，所以由此看來，黃豆比綠豆的營養價值要更高一些。
以上是我的個人建議和意見，僅供參考。
劉沁之
應該是黃豆的營養價值更高吧。黃豆的蛋白質含量高，富有優質的蛋白質。大家喝的豆漿，豆奶，豆腐，以及一些辣條製品。都是用黃豆製成。綠豆具有消暑的功能，炎炎夏日，來一杯綠豆湯，清熱解暑。
不同的景
黃豆比較有營養
