用户6227793674
枸杞营养丰富，推荐食用。
枸杞富含β胡萝卜素，而β胡萝卜素是维生素A的前体，因此，枸杞能一定程度补充维生素A，枸杞中的多糖也是不错的营养物质，同时还含有一定的“天然兴奋剂”成分阿托品，另外，枸杞里的膳食纤维也比较可观。
类似的黑枸杞主要营养成分是花青素，在抗氧化作用方面比较突出。其实所谓花青素不过是一种水溶性的色素，是植物新陈代谢的产物，目前尚无有效证据证明其对人体有神奇的效用。从性价比角度来说，不如吃点蓝莓、紫甘蓝甚至不去皮的紫茄子。当然了，也没啥坏处，如果愿意消费，吃点无妨，只是不要太过相信那些奇效就好。
枸杞泡水虽好，果实一起吃才是最佳。
枸杞最简单的食用方法是泡水喝，但是泡水尤其是保温杯里泡枸杞有个最大问题，就是时间久了之后天然色素会氧化，营养会损失。而且，能溶解在汤水里的营养物质相对较少，建议泡水后直接连果实一起吃掉。或者直接做菜煲粥煲汤时放上一些，直接食用就好。
注册营养师王华
杏林回春21
应该整粒吃的较好，当零食也行，口感好，基本却能吸收，而泡水只有部分成份溶解于水中！
用户105081232132
生吃最有口感
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