务农先生

黑枸杞的营养价值高与不高，都是相对而言的。与红枸杞相比，黑枸杞的营养价值主要体现在含有更多的花青素上。

黑枸杞多为野生的，味甘性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、维生素等多种营养成分。

黑枸杞从功效上说，有益肝明目、滋阴补阳等多种作用。黑枸杞对防癌抗癌、消除人体自由基、强化血管功能、保护视力和除皱美白皮肤都有很好的功效。

与红枸杞相比，经科学检测，黑枸杞中钙、铁、尼克酸含量均高于红枸杞，尤其是花青素含量已经超过了蓝莓，是迄今为止发现花青素含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，花青素的功效是VC、VE的数十倍，因此，黑枸杞的药用保健价值，远远高于普通红枸杞。虽然如此，现在市场上，对黑枸杞的价格炒作，也远远超过了它自身的价值。

保健生活锦囊

一提到枸杞，多数人想到的是红色的可以用来泡茶或者煲汤的那个东西。殊不知，在我国的西部新疆、甘肃等地区还生长着一种黑色的枸杞。不说你也知道，颜色是这两种枸杞最大的差异之一。而造成这种差异的主要原因是因为

黑枸杞的特别之处

黑枸杞营养价值高，甚至被称为“软黄金”也都跟花青素相关。

1、 强大的抗氧化作用

花青素能够消除人体自由基，因此对付衰老以及衰老带来的皮肤皱纹都很有效果。除了外在保护，内在保护也是有的：花青素能保护脑神经不被氧化、不受有毒有害物质的侵害；保护健康细胞不受癌细胞侵蚀，对乳腺癌等有一定的抑制作用。

2、 呵护心脑血管

花青素能够改善血液循环，让脆弱的血管恢复弹性，因此对动脉粥样硬化、高血压等都是有一定帮助的。

3、 护眼明目

花青素还能促进视网膜细胞中的视紫质的再生，可消除眼疲劳预防近视等。

此外，经现代科学测定，黑枸杞中还含有一定的维生素、脂肪以及钙、铁、锌、铜等矿物质，而这些都是维持人体正常运转的重要元素。

需要提醒大家一点的是：黑枸杞固然具有一定的营养价值，但也不像有些无良商家吹嘘的那么高，它的多数功效都是从其富含花青素衍生而来的，并没有很大的临床数据支持。

不过，如前文所说，野生黑枸杞大多生长于我国辽阔污染少的西部，因此哪怕抛开种种营养功效，也是很不错的纯天然绿色食品。

邱玲芳营养师

黑枸杞主要分布于宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏等西北荒漠地区，成熟浆果呈紫黑色，藏药称“旁玛”。

黑枸杞营养价值主要体现在富含多种矿物质、氨基酸、植物化学物等成分。例如每100克烘干后黑枸杞含有铁37毫克、铜1.28毫克、镁197毫克、钠276毫克、钙240毫克、钾2.33克、游离氨基酸0.38克、水解氨基酸10.29克、黑枸杞多糖420毫克、黄酮1.75克、原花青素1.09克、花青素1.74克。

黑枸杞的功效主要表现如下：

1、黑果枸杞属典型的高铁、高钾低钠营养食品，对于缺铁性贫血患者及高血压患者，

具有良好的改善作用。

2、黑果枸杞色素属于多酚类化合物，具有很强的抗氧化功效，长期食用具有免疫调节作用。

3、枸杞多糖属于功能性多糖，具有血糖调节功能，糖尿病患者可在血糖控制稳定的情况下适量泡水食用。

马博士健康团郭晓晖博士

马冠生

手写回答：新疆青海黑枸杞业内人士

我们在青海新疆都有黑红枸杞基地，对于您这个问题，健康之路有一档节目，专家报道过！黑枸杞是目前已知含原花青素最高的植物！红枸杞有的营养成分黑枸杞都有，而且略高！后来我们公司也做过检测，野生的黑枸杞花青素在4.2左右，种植的花青素在3.8左右这两年新疆有部分地区种植的花青素含量还高于野生的！所以我们也在新疆种植了一些！

下面顺带给大家说说黑枸杞价格，黑枸杞在14,15年两年价格最高，一斤超过一千元，是个暴利，大家后来都开始种黑枸杞，以至于供大于求，近两年产量过胜，末端市场没打开，导致近两年黑枸杞价格野生的二三百块钱一斤，种植的从几十到一百多不等！很多种植黑枸杞的农户这两年也赔惨了，只有贩子还是赚钱的！网上大多数几十块钱青海野生的黑枸杞都是骗人的，那种野生的有的是把野生的枸杞树挖回来自己种，有的是有机，零农残标准的，这些还算良心！还有的甚至拿种植的充当野生的！其实我网上也开店！都说京东东西好，只能说京东的大多是一些有资质有实力的企业罢了，至于真假，也不是全都是真的！中国人的心理就这样。每个人不能对所有产品都了解！经销商抓住客户的心里，真正的假货有几个人认识？还不是一切都是广告宣传说了算！一个公司请一个好的广告策划团队，白菜也能买黄金价！不是吗？

对于真假黑枸杞辨别，以后有空我再给大家解说！

我家种枸杞的嘉杞枸杞

黑枸杞的营养价值丰富。能很好的对号外界对细胞的氧化作用，人，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，被誉为口服的皮肤化妆品。最重要的就是黑枸杞含有大量的原花青素，原花青素的分子中含有亲水性的酶羟基结构不仅在空气中易吸潮，而且能够与多糖，蛋白质，氨基酸，多肽等大分子形成复合物，能很好起到保湿的作用。原花青素能很好的抑制脂褐素，老年斑的形成。能够解决身体气虚体弱等抵抗力问题，还能够缓解眼睛近视眼，花眼干。

炮兵小班

枸杞子补肾壮阳.养肝明目说的是红枸杞传统枸杞。用法一般是泡茶，泡酒，煲汤，煮粥，咀嚼。可以单独食用也可与其他补品配合食用。方法不同效果也不同。枸杞子配西洋参【西洋参枸杞茶】补虚增强免疫力。枸杞子配合赤雄梗【赤雄梗枸杞茶】补肾壮阳。枸杞子配合黄芪大枣补气补血养颜美容。茶补食补均不可急于求成，要循序渐进。

我的健康卫士

营养价值高不高看如何比较，哪种成份跟哪种东西成份比较，是相对的。黑枸杞价格高于红枸杞，并不能一概而论说黑枸杞营养价值高，黑枸杞价格高一般有以下原因：一、黑枸杞为野生资源，比较稀缺，数量少；二、某些卖家认为包装、炒作；三、黑枸杞本身颜色和冲泡后水的颜色和红枸杞有明显差异，普遍认为优于红枸杞。黑枸杞含有花青素高，红枸杞含有枸杞多糖，黑枸杞仅适合泡茶，不适合直接食用。

關鍵字: 枸杞 健康 营养价值