天气越来越暖和了，在家做点绿色菜品会起到非常不错的效果哦！毕竟绿油油的色泽会让我们食欲大开呢！今天去菜市场看到菠菜非常鲜嫩水灵，实在忍不住就买了点回来。琢磨着做点什么好吃的给家人解解馋！今天就来给大家推荐一款菠菜特别好吃的做法，只用一点面粉一把菠菜，搅一搅拌一拌轻松又好吃！早餐鸡蛋面粉新吃法，不加油不加水，营养不上火，比豆浆油条强！下面就来跟我一起做起来吧！
制作配料：
菠菜1大把 鸡蛋2个 面粉适量
酱汁：大蒜2个 辣椒面1勺 白芝麻1勺 熟油2勺 生抽2勺 香醋2勺 盐适量 白糖1勺
步骤一：热水锅里适量盐、几滴植物油，放入菠菜焯水几十秒，捞出过下凉水，挤干水分，切碎；切碎以后再次挤干水分；
步骤二：菠菜放入碗里，磕入2个鸡蛋，加入适量面粉，拌均匀；
步骤三：拌至比较粘稠的，能成团的面糊即可；所以菠菜水分一定要挤干，这样面粉也不会加多，作出的团子才不会硬；
步骤四：因为这个面糊比较粘稠，所以手上戴一次性手套，然后抹一层植物油防粘，取适量的面糊，团圆即可，直接放在笼布上面；开水蒸大约15分钟左右；
步骤五：趁着蒸制的时间，我们来调个料汁：大蒜切末放入碗里，加入辣椒面、白芝麻，再浇2勺热油拌均匀，接着放入2勺生抽、2勺香醋、适量盐，1勺白糖拌均匀即可；
最后我们的成品就出来啦！
小贴士：
做这个菠菜草团需要注意的是，菠菜的水分一定要挤干，这样面粉不会加很多，做出的菜团不会太硬才好吃；也可以不用加鸡蛋或是只加一个鸡蛋；总之就是面粉少加就好了！有任何意见和建议欢迎评论吐槽。
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