22年汕头大排档，来深11年
它，20多年前在汕头起家，在那个没有微信、微博、抖音...的年代，仅靠一盅汤，成为当地最火的大排档。
后来突然神秘消失了，没人知道原因。11年前，它悄悄来到深圳，依然只卖炖汤+潮汕菜，又再次打响名声，一年卖出30W+盅汤！
这盅汤，11年都喝不腻
招牌是原只椰子乌鸡汤， 深圳喝椰子炖鸡汤的地方越来越多，但很多老熟客却只认它家，11年都没挪过地。
= 劈椰子要动用3位师傅 =
海南的老椰子处理起来很麻烦，需要3位师傅一刀刀手工劈，经过这样千锤百炼后，师傅们拥有了单身30年的臂力。
每个椰子都塞满了乌鸡肉，不加任何调味料，没什么独家秘方，全靠原味取胜。
= 炖180分钟才上桌 =
一天只做2批汤，每次要炖够180分钟才能出来。把椰子和乌鸡牢牢锁死，钥匙扔海里
上桌后一定要趁热喝，经过180分钟的蒸炖，精华都融在汤里了，一口下肚，感觉连肠子都充满椰香。
先把汤汁吸干后，再吃里面的肉，乌鸡肉还保持着它最年轻的状态，轻轻一扯就能撕下来，鲜嫩中还带点椰子味。
潮汕人从小喝到大的汤
除了原只椰子乌鸡汤，店里还有10+款炖汤，几乎每款都在我家饭桌上出现过。
= 豪华版苦瓜汤 =
苦瓜是广东人才懂的爱，这里还加了2只大鲍鱼，快到月底了，趁花呗没出账单前，对自己好一点~
= 爸爸专属的青橄榄汤 =
青橄榄炖螺头，是我妈常煲给我爸的汤，清肺利咽，爱抽烟的男士可以多pick这碗。
= 像喝茶一样的功夫汤 =
还有补气养血的灵芝功夫汤，直接装在茶壶里，像喝功夫茶一样，本精致女孩也是第1次这样喝汤
不输炖汤的潮汕菜
= 狮头卤鹅八拼 =
在潮汕逢年过节都喜欢吃卤鹅，它家卤料配方是从潮汕带来的，已经10多年了，熟客有时吃完还会打包一份带走。
不是卤鹅专门店，但一天也能卖10几只鹅。人多时果断选八拼，鹅肝、鹅掌、鹅肉...足够一大家人share。
= 蚝仔烙 =
店里厨师几乎都是潮汕人，做起蚝烙也是得心应手，3分钟就能出炉。每份要放20+只蚝仔，28元一份很抵了。
= 开胃酸菜龙趸鱼 =
它家酸菜鱼是用“海中珍品”龙趸鱼，肉质鲜滑没什么鱼刺。老板很豪气，都用25斤左右的鱼，一条能做成15份酸菜鱼。
还有粉粿、炒粿条、芥兰炒牛肉...30+道潮汕菜，都是潮汕人很熟悉的味道。
和以前热闹的大排档相比，现在环境变得大气了，还有很多小隔间，适合安安静静的喝口汤、吃个饭。
珍味汤馆
人均 ：95元
营业时间 ：11:00-22:00
店铺地址 ：
购物公园店：福田区福华一路269号(马哥孛罗好日子酒店南侧)
世纪中心店：福田区福华三路与金田路交叉口卓越INTOWN购物中心3号楼3楼
罗湖湖北宝丰店：罗湖区宝安南路1054号湖北宝丰大厦南侧1楼(近万象城)
保利文化广场店：南山区文心五路保利文化广场3层
将承担法律责任
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