“地撿皮”,石首鄉土美食
說起“地撿皮”，現在的年輕人很少有人知道這是什麼東西，因為現在人們的生活水平提高了，許多的家庭已經不需要去尋找一些野外的食物來補充家庭的食材，也就沒有人會想起，曾經有這樣的一種食材，很受市民鄉親喜愛。
其實“地撿皮”這種食材，極具營養，不僅色香味俱佳，而且口感極好，小時候，每當春末夏初，天上打雷下雨之後，田邊地頭草叢之中，就會在雨後的草皮綠地生出，太陽出來後就消失了，極其珍貴，一般撿回家洗乾淨後，會加雞蛋打湯或者加肉炒食，味道鮮美，別有風味。
如今，依然有許多石首人喜歡在春夏交替的雷雨時節去大堤或草地尋找“地撿皮”回家食用，不過由於這種食物特殊的氣候條件，很少能夠撿拾到很多，所以更加珍貴，一些微友有幸吃到之際，還不忘記拍下照片發到網上炫耀，勾起許多人的食慾。
記得很小的時候還有個傳說，說是“地撿皮”是大堤邊的牛糞經雨水浸泡之後生成，從而讓一些人頗感噁心，所以有些鄉親雖然檢拾食用，但卻並不願意聲張，擔心遭人恥笑，經歷漫長的歲月之後，才發現並不是那麼一回事，而是集天地精華、大自然的恩寵才產生的這種美食，如今更是成為一種珍貴的食品。
如今人們能夠吃到這款美食的已經不多，在線君也是在貼吧之中無意發現有位知名的吧友，將自己家中的這款美食發到網絡，才引起強烈的興趣，也才偶然想起來，如今的季節，正好是春末夏初雷雨頻發的時候，也是“地撿皮”出現的良好時機。
推出這篇貼文，只是希望能夠讓更多的鄉親瞭解這款我們家鄉的美食，加深記憶深處逐漸淡忘的回憶，如果在雷雨後的清晨，有興趣的鄉親，不妨可以嘗試去沿江大堤的兩側或者田野草叢溝渠旁邊，去尋找這種美食，也許這才是真正綠色、絕無汙染的鄉野美食。
石首的美食“地撿皮”，你見過嗎？你吃過嗎？如果沒有，那就趁雷雨之後的清晨，去石首沿江的大堤兩側找找吧，也許能給你一些驚喜，讓你感受大自然的恩賜！
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