腦中風患者在我們國家現在發病率比較高，而且腦中風患者預後通常不是很好，康復期比較長，花費的時間和金錢也是比較大。很多家庭也是不堪負重啊！
腦中風康復一般是建立在三點的基礎上：
2、合理的營養供給；
3、肢體功能鍛鍊（主動、被動）。
那麼今天我們就來談談腦中風康復期到底如何合理的營養供給。
現在醫療是精準時代，那麼腦中風康復期同樣可以給予精準營養治療。
首先，我們需要知道對腦神經有營養、修復、再生作用的4類營養物質：
第一類：蛋白質、多肽和氨基酸類
腦細胞的代謝需要靠蛋白質、多肽來維持大腦的各種運動狀態。參與神經傳導、負責信息傳遞的化學物質—神經遞質也是由蛋白質的分解產物氨基酸或其衍生物所構成的。氨基酸的平衡是維持大腦正常活動與功能的重要條件。最重要的是，蛋白質是細胞構成的最基礎的結構性物質，人體消瘦，體質變差，在微觀上就是，細胞減少；相對於腦，就是腦細胞減少，腦室擴大，腦萎縮。
第二類：長鏈不飽和脂肪酸
ω-3長鏈不飽和脂肪酸（EPA、DHA）有助於腦細胞中氧的進入和二氧化碳的逸出，可提高大腦的工作效率。不飽和脂肪酸是構成細胞膜的基本成分，EPA、DHA等是健腦的重要物質，磷脂代謝後分解出膽鹼，後者是合成乙酰膽鹼（神經遞質）的重要原料。由於這類成分對腦神經的促進發育作用，是嬰兒奶粉必須組方成分，不飽和脂肪酸還有軟化血管、改善血液流動性等作用，被應用於中老年人的心腦血管疾病的預防和治療中。
第三類：糖脂類
糖脂類可以促進腦細胞發育和神經髓鞘的形成，並保證其維持良好的功能，同時也是構成細胞膜的基本成分，負責神經細胞間信號的傳遞。並且在神經細胞內外物質的交換，化學信息傳遞，增強對各種神經營養因子的結合利用等方面都有重要作用。臨床研究和實際應用表明，對於遭到損傷和破壞的腦細胞，首先應當保護神經細胞膜，讓細胞內的物質不能任意外流，也不能讓細胞外的物質任意內流。保護神經細胞膜就像保護樹的樹根一樣要。
第四類：礦物質、微量元素和維生素
鈣、鎂、鈉、鉀等協同維持神經的應激性。鈣能保證腦力旺盛、工作持久、頭腦冷靜並提高人的判斷力。磷是腦力活動中的重要元素之一，參與生物氧化、調節能量和物質代謝。鐵質，可使紅細胞運氧的能力加強，腦組織供氧充足。人體缺乏鋅會影響智力，妨礙正常的學習記憶功能。
維生素是維護身體健康，提高智力活動的重要營養素之一。如維生素C能保護生物膜，是保護腦功能的重要物質。B族維生素尤其是維生素B1參與碳水化合物代謝，產生能量，保證神經系統的正常功能。維生素E能維持腦細胞活力，抵抗不飽和脂肪酸的過氧化物對腦神經細胞的毒害，並能預防腦細胞衰退及腦力疲勞。
每一位患者的性別、身高、體重、疾病因素、身體素質等都不一樣。在精準營養治療裡面，這些所有的因素都會考慮進去，完全是可以量身打造個體化營養治療方案，促進腦中風患者的加快康復，縮短時間、提高預後結果。
殷忠義，三級甲等醫院臨床（中級）營養師，義烏市中醫醫院營養科 ；國家“十三五”高等職業教育教材 編委，參編教材《營養與膳食》；中國抗癌協會 會員 ，乳腺癌專業委員會委員；擁有關於孕婦營養“國家發明專利” 一項；市級課題 兩項。
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