在农村枣农夏天是如何保存红枣防止生虫的?

黄晓红果果


常温状态下红枣放时间长了的确很容易长虫,一旦长虫就没有商品价值。我是新疆南疆的,这里的红枣已经不能用多来形容了,我习惯性说红枣泛滥了。

这里的红枣怎么储存呢?

一般家庭里买了一些建议放在冰箱里,普通的农户量不大的情况下会把红枣晾干,用大塑料袋装好,在放到纸箱里,至于阴凉的屋子里。大型加工厂,都是清洗 晾干,装箱后低温入冷库,这样可以储存的久点。





边疆农村往事


夏天防止生虫其实有很多方法的,我国劳动人民经过这么多年的积累总结出来了一套完整的方法,下面我们来具体的看一下!

通常来说,红枣怕风吹、怕高温和潮湿。 受风后易干缩,皮色由红变黑;高温、潮湿易使红枣出浆,且易生虫发霉。根据这些特点,我们可以阻止其按照坏的方式进行。

一、在北方贮藏干枣,当大量贮存时,采用麻袋码垛贮藏。

码垛时,袋与袋之间要留有空隙,以利通风。袋子不要离墙壁太近。每袋干枣外再套一只麻袋,有利隔绝潮气。二是注意关闭库房的门窗和通气孔。在外界气温低、干燥时,排出库内空气,换进干燥空气。在库房中设置石灰吸湿点,能显著降低湿度。

二、在南方,高温多湿,霉暑季节应冷库贮藏,干枣用麻袋包装。

出冷库前,要移至温度稍高处过渡,逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠,不要马上重新装袋,而要摊晾,等冷凝水珠消失,再换袋包装外运。

三、灭杀细菌晒干储存法。

将红枣放入沸水中焯一下,然后放在太阳下晒干,等待杀灭表面的细菌,再存放在干燥洁净的容器中。亦或把红枣切成条或片晒干,晒干后用筛子把虫和碎屑过滤掉。另外将枣放进冰箱冷冻室,冻死虫子。然后将其拿出来解冻,将死虫子和碎屑取出,都是不错的保存方法。

四、使用盐来储藏。

这种方法不太长使用,但是有效。盐也可以保存红枣,将盐炒后研成粉末状,分层撒到红枣上,然后密封,红枣就不会坏掉。如果红枣量多,应按比例增加盐的量。也将红枣放在微波炉的玻璃转盘中,用高火加热半分钟,可杀死表面细菌,然后保存。

以上四种方法,希望你能根据实际情况来实施,欢迎采纳!


猪宝宝的公仆


我们家将红枣隔三差五拿出来晒晒,晒干的就密封保存起来,其他的会不定时再次晒,只要不要让红枣受潮,放置在干燥的地方一般不会生虫。


雪域高原我的家


有的红枣加工,会把枣烘干,烘干过程杀死虫卵。然后密封,放阴凉处,农民自己种的留着自己吃的,会蒸过后保存,少量的放冰箱冷藏。大量的话,经常拿出来晾晒,把不好的捡出来。


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