全成都西餐环境排行榜上ON.1的餐厅，颜值自然无话可说。整家店由三部分组成，前厅、后厅与露天台。
前厅属于低调前卫的欧美风，适合宴请合作伙伴；后厅属于小清新，是情侣约会最佳选择；天气好的适合，与朋友到露天餐位坐坐，小日子惬意万分。
展台上放置了各种红酒，它与牛排从来都是标配，西餐的满满仪式感也从这里开始。
红酒瓶开启之后，先让你闻闻酒塞上的味道。紧接着倒入醒酒器，让红酒与空气充分接触。如果这还不够？继续摇晃红酒杯，叫醒它。
手法、姿势都非常讲究。拈一杯红酒，滑过红唇，浪漫依然，人因酒而醉，醇香不散。
这里的牛排分为M5、M7、M9、M12，全部放置在0℃左右的冷藏柜中。小丑这次尝试的是M5级西冷，取自于谷饲450天的新鲜和牛，油脂丰富，肉质劲道。
配上海盐，可以尝到它原汁原味的肉香。品质牛肉从来不需要黑椒汁、蘑菇汁来调味，它们反而会喧宾夺主，掩盖掉牛排的魅力。
旁边搭配的烤大蒜和番茄也是非常经典！刷上调味品之后放进烤箱慢慢地烤制，频繁吃肉若是觉得有些腻，来口大蒜或番茄调剂一下即可。
优雅地切下一块放进嘴里细细品尝，原汁原味的肉香顷刻间让小丑沦陷，口味纯正，鲜嫩多汁。
波士顿龙虾配M5雪花牛排，单是听到这名字就让人惊艳。选料十分考究，生猛鲜活的龙虾产自波士顿，牛肉同样选自来源于澳洲的新鲜和牛。
波龙烹饪好之后配上柠檬汁，肥美无比。M5级牛肉入口鲜嫩，肉香十足。两种顶级食材之间的碰撞，不需要华丽辞藻加以修饰，闭上眼睛慢慢享受就好。
当小丑用叉子戳开，大块龙虾肉拔地而起，拥有前所未有的满足感。
在这里，只需要支付1道主菜的费用，就可以免费领取6道副菜。面包、前菜、汤品、沙拉、甜品、饮品任意挑选。
面包里加入各类坚果和腌制过的橙子皮，松软面包、香脆坚果、清新橙皮在唇齿间绽放。记得蘸上特制的香草黄油哦！迷迭香、百里香跟黄油混合在一起，抹在面包上，完爆任何果酱！
将牛肉处理干净，切成薄片，没有一丝血腥味。同样选自澳洲和牛，肉质十分鲜嫩。上面配有芝麻菜、黑醋和意大利的帕马森干酪。芝麻菜如其名，口感如同芝麻，再加上黑醋和干酪，香醇绵密的味道在嘴里经久不散。
上面放一层黑红相交的鱼子酱，当它在嘴里爆开，恰好裹住整片鱼肉。另外还撒了帕马森芝士粉，再配上自制蛋黄酱。咸鲜香甜，从此打开三文鱼新世界的大门。
前人对它的评价是“食后三日，犹觉鸡虾乏味”，可见其鲜美程度。吃起来比新鲜贝类更紧实弹牙。这道煎澳洲干贝，用豌豆泥作底，上面再缀以鱼子酱，在浓浓鲜香之余，回口还有丝丝清甜。
松露是世界三大顶级美食之一，其珍贵和美味不言而喻。这道汤里放有松露酱和松露油，它独特的香味十分浓烈。辅以淡奶油，闻上去丝丝奶香。初次尝试可能觉得味道太浓，需细细品尝，方能感受汤汁丰富多变的口感层次。
如果喝不惯甜味的浓汤，还可以选择这道牛尾清汤。除了牛尾肉之外，还有羊肚菌，把汤的鲜香提到顶峰。熬制过程中会加入牛肉米和鸡肉米丰富它的口感，其制作工序十分复杂，费时数十个钟头才能得到这样一碗金黄透亮的牛尾汤。
龙虾肉都是从鲜活的大龙虾钳里取出来的，非常新鲜干净。佐以酸奶油，经长时间熬制才成为一份美味浓汤。没有多余香料，真真切切喝到龙虾最鲜香的本味。海鲜爱好者，千万不要错过它。
在西餐店十分常见，大多为了降低成本在选料上不严谨，味道自然也就不正宗。这里用的纯正罗马生菜，不掺杂其他蔬菜，再配上香脆面包丁，风干番茄，咸咸的帕尔马火腿片。最后撒上芝士粉，给客人还原最传统正宗的凯撒沙拉。
和凯撒沙拉的醇厚不同，这道扒有机蔬菜沙拉更清香爽口。它采用5种以上的生菜，还加入红彩椒，黄彩椒，茄子等蔬菜。配上意大利新鲜芝士和油醋汁，层次丰富同时又保留了蔬菜各自的独特风味，值得一试。
布拉塔芝士是专程去意大利挑的一款比较适合中国人口味的芝士。不同于其他菜里的干酪，这道芝士是纯手工新鲜现做。外边用芝士皮，里面是新鲜的芝士。再配上烤得香脆的火腿片，一咸一淡，一软一脆，相得益彰。
热巧克力与冰淇淋，两种都是甜食爱好者的心头肉。选用可可含量70%以上的法芙娜巧克力，非常醇厚又不会感觉腻味。一旦将它淋在香草冰淇淋上，浓烈和清凉搭配极致美味。
拿破仑是非常经典的千层酥蛋糕。使用繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间夹层丰富，除了常见的奶油果酱，还加入核桃仁等坚果，把它酥脆的口感贯彻到底。
静溢空间里，一杯特浓咖啡，从最初的苦涩味慢慢变得浓郁香醇，令人神清气爽。
灯光暖色的，桌布是蓝色的，桌椅是蓝色的，让人恍惚之间有到了爱琴海边的错觉，浪漫唯美的装修风格、充满欧洲风味的精致美食，处处洋溢着地中海风情，这里是情侣约会、朋友聚会的不二之选。
【趙ZHAO·牛扒坊】
地址：府城大道西段505号仁和新城国际广场5楼509号
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