这家店，一眼便令人印象深刻，现代日式极简风的装潢，进门还要经过一小段石板路，很是特别，还有着各式各样的日本人偶摆件，连和服都有呢。
天花板上随处可见的日系漫画，用餐区宽敞明亮，质感层次感丰富，原木色的装饰搭以原木色桌椅，简单而精致，让人倍感清爽而温暖。
大厅右边则是料理区、出品区和饮品区，用餐时段便能看见师傅们忙碌的身影，开放式厨房总是让人有种莫名的好感。
桌子上整齐摆放的餐具，犹如欢迎队列，随时都在等待着客人光临，店内除了大厅用餐区，还有一个榻榻米大包间哟~
深尝浅酌是根据日本美食文化与中华人文情怀的结合而生，这是台式日料的味蕾升级，也是店主开这家店的初心，年轻创新正是本意，
只为给食者带来味觉享受。
美酒佳肴当前，深深地品尝一番，轻轻地抿上两口小酒，这样的满足感是这家店给的，尽情地用心感受日料带来的鲜吧！
黑松露池鱼王薄切刺身
刺身之王与顶级食材黑松露的相遇，完美演绎了这一份鲜，
薄切保持着完好无损的纹理，让每一片刺身都锦上添花~
尽管是薄切，也能品出池鱼王的肥美丰润，爽滑清甜是对它最好的评价，口感爽脆无腥味，也难怪深得吃货欢心~
每一份刺身均配有蘸汁，将酱汁均匀倒在刺身上，与黑松露同食，有酱汁的青桔香，又有着黑松露的蘑菇香，口感层次丰富之余还带着鱼油的回甘，余韵悠长。
黑松露日本青甘薄切刺身
来自日本的青甘鱼
市面上似乎比较少见，喜欢吃刺身的吃货可以到此尝一尝这不可多得的顶级食材，色泽与池鱼王十分相近，质感却大不相同。
青甘鱼脂膏丰腴，薄切显得色泽更加透白发亮，肉质甜美，带着QQ的奇特口感，轻触舌尖又仿佛能入口即化~
青甘鱼十分鲜滑，口感略淡偏甜，用酱油调味，更能带出其鲜甜的本味，是吃一次便会爱上的惊喜~
一品醉虾刺身
这道刺身完美诠释了店主对台式日料的创新，别的地方还吃不到如此独特的醉虾呢。
肉感肥厚的大虾简直让虾控无法自拔，糯糯的口感加上秘制酱汁，令人有种吃潮汕生腌的错觉， 胶己人懂的~
带子薄切刺身
带子刺身与潮汕地区平时吃的带子有所不同，店主坚持采用日本进口可生吃带子，现点现片，只为保持其最鲜的口感。
青瓜、小番茄还有鱼籽即是点缀也是搭配，带子滋味鲜美口感爽软，搭配小番茄一起食用，更添了几分清甜，就连“卜卜脆”的鱼籽都要来刷存在感呢。
酱香厚烤牛舌
作为行（月半）走的吃货，妮子最爱的牛舌仅存在于日韩料理店中，
深尝浅酌的牛舌有着一股掩盖不住的特别香气！
大块丰腴的厚切牛舌，光是看着就食欲满满，入口Q弹饱满，细细品还能感受到牛舌的纤维，令妮子最忘不掉的就是那浓郁的牛油香！
天妇罗帝王蟹腿
整只蟹腿的排场一上场就很吸睛，店主说天妇罗蟹腿均是采用帝王蟹原只蟹腿而制，吃过就知道不一样啦！
这种吃蟹腿不用自己剥壳的操作，简直就是懒癌患者的福音哦！
一定要趁热吃感受天妇罗的酥脆口感呀，蟹肉是不柴而清甜多汁，推荐！
紫苏天妇罗虾饼
平时不吃紫苏的妮子，在这道菜面前都要甘拜下风，两片紫苏叶下，包裹着的是Q弹的鱼籽与鲜虾，看得见的满满的料~
沾点天妇罗酱汁，咬开脆脆的紫苏叶，再感受弹嫩的虾肉子在口中的鲜，对了，还有脆脆的鱼籽加持，圈粉圈粉~
火山爆裂卷
名如其味的火山爆裂卷，以天妇罗作为火山的样子，小卷作为爆裂的火山流质，也太形象了吧！重点是味道也很“爆裂”呢！
天妇罗外形，蟹柳夹心，辣味三文鱼味主料，这便是火山爆裂卷，
有酥酥口感的同时，还能感受到辛辣味在口中炸裂！喜欢吃辣的不要错过哟~
三文鱼芒果金字塔
三文鱼与芒果总是莫名地“默契”，超大片三文鱼把饭团盖得严严实实的，连饱满的吞拿鱼都爆出来啦！真是不矜持的小可爱。
芒果的清甜与入口即化的三文鱼不谋而合，清爽过后则是浓郁的吞拿鱼香，这样的多重口感，连黑松露和鱼籽都不缺席~
低温牛肉鹅肝丼
丼的魅力在于将配料和淋酱融合在一起而产生的独特美味，低温牛肉与鹅肝的结合，搭配温泉蛋和玉米，这样的荤素搭配，正是这碗丼的魅力所在。
妮子喜欢将温泉蛋戳破混入饭中再一起吃，鹅肝是入口即化的丰腴柔软，低温牛肉是多汁而无腥味，
这一份是多重口味与口感的结合！
温泉蛋低温牛肉沙拉
经过低温处理的牛肉色泽鲜艳，撑起了整份沙拉的“脸面”，以温泉蛋和秋葵们为中心，“簇拥”而至，将底下的蔬菜都”藏“了起来。
吃之前第一件事便是把温泉蛋戳破，任其流淌在牛肉表面，这样的牛肉吃起来才滑溜溜的超多汁，当然，全部拌均再吃会更棒哦。
日式番茄雪球沙拉
圆滚滚的沙拉真是新奇又讨喜，细看才知道原来是番茄作的怪，流心状的造型总是令人食欲大开。
浓郁的沙拉酱本让人不以为然，一舀起才知道里面是满满的蟹柳丝，沙拉混着番茄的酸甜，不开玩笑地说，妮子一次能吃完一整个！
炙烧鹅肝酱寿司系列
新品寿司光是炙烧鹅肝酱系列就多达6种！ 吃货的世界里，不存在选择，只有全都要！吃个过瘾~
玻璃虾、左口鱼、青甘鱼、池鱼王、三文鱼、三文鱼腩都与鹅肝酱搭配出不一样的风味，还有三色鱼组成的三种口味哟~
黄油烤香菇&烤大葱
喜欢吃日式串烧的，香菇和大葱有兴趣了解一下嘛？被酱汁均匀覆盖的香菇和大葱，简直就是诱人的“小妖精“。
烤香菇保留了香菇原有的汁水，带着浓郁的黄油香气 又吃出了鲜香气息。而大葱独特的香味和甜嫩爱吃的人最懂了！
芝士火锅寿司拼盘
芝士控的最爱在这里！眯着眼都要点的芝士火锅寿司拼盘简直就是为芝士控吃货量身打造的！光是看着一整盘芝士都能让人兴奋了！
寿司则是小卷拼五味寿司，集齐了各种经典人气款寿司，这样的组合也太贴心了吧，吃货冲鸭！
看着芝士在锅里噗呲噗呲冒泡就迫不及待啦，将寿司放进芝士里一滚，就变成芝士寿司啦，对了，芝士是带着丢丢咸味的浓郁奶酪口味哦。
融化鹅肝寿司
融化鹅肝作为店内的人气产品，此次混入新品中也不无道理，店主说是这款寿司复购率很高，是吃多了还会回味的存在。
鹅肝粉粉的入口即化，这样的口感真的太令人喜欢，重点是很大一块哦，连寿司饭都被盖住啦，一口一个是不存在的！
不同的食材在米饭面前
都能搭配出别样的味蕾惊喜
寿司便是这样美味的存在
深尝浅酌
【营业时间】
上午11:00-下午14:00
下午17:00-晚上21:00
【联系电话】
15918952071
【门店地址】
汕头市中泰花园49栋嵩山路沿街铺面
（星湖公园对面，陆羽茶楼同一边）
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