在我们四川的乡坝头有个不成文的规矩，不管是逢年过节、还是红白事都得上九大碗。不然人家就会觉得主家不耿直，菜上的小气。
九大碗都是蒸菜分别有：软炸蒸肉、蒸肘子、蒸kun鸡、蒸kun鸭、蒸甲鱼、粉蒸肉、甜烧白、扣肉（咸烧白） 都是用大斗碗装上桌所以也叫九斗碗。
80、90小时候在乡下呆过的就知道，吃饭时，大斗碗一般给长辈用，以示尊重。大概有现在城里的汤钵那么大。那个时候乡下一般用四方八仙桌，一桌八个人。九大斗碗菜一上去马上高端大气上档次，这也提现了四川民众热情好客。
现在随着生活品质的提高大家都吃不了太多，分量都有所减少，但是九大碗的样式确增加了很多，据说有些地方都有二十几碗了……
我家是比较穷的，一般过年九大碗中就上甜烧白、粉蒸肉然后来个压桌菜香碗。
你家乡过年必吃什么啊
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