蚕豆具有健脾、利湿、降血脂的功效，食之可利于治疗脾胃气虚所致的食欲不振，腹涨腹泻，消化不良。
春天，品尝嫩绿蚕豆的季节，用菜籽油烹炒，加入盐简单调味，春季食材就是能在简单中体会出鲜味来！
by Ann 小叶子
食材清单
蚕豆 | 适量
小葱 | 1根
干辣椒 | 少量
盐 | 适量
烹饪步骤
步骤1
蚕豆洗干净，沥干水份，小葱切碎，辣椒切段
步骤2
锅内放油烧热，加入小葱，干辣椒。
步骤3
倒入蚕豆翻炒，加入盐，生抽，适量清水煮至蚕豆变软即可
步骤4
装盘
小贴士
蚕豆一定要尽量炖的熟些在吃哈～
这碟清炒蚕豆，做法简单，营养丰富，一口就能让你吃到春天新鲜的味道！
都来说一说，蚕豆你喜欢怎么吃？
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