土豆不管是北方還是南方人都經常吃，可以說它是最物美價廉的好食物，但一般都是切成絲，炒成酸辣土豆絲，吃了這麼多年各位還沒吃膩嗎？今天就和大家分享一道粉蒸土豆的做法，香軟可口不油膩，比肉還好吃呢。
首先是土豆去皮，切成小塊備用
祁縣豆瓣醬剁碎。
蔥薑蒜剁碎。
然後把剁好的豆瓣醬，還有蔥薑蒜放入盆中，加少許熟油攪拌均勻。
然後再放入切好的土豆塊，繼續攪拌均勻後，醃製20分鐘。
醃好後，最後加入肉粉攪拌均勻，倒入盤中。
再放入蒸烤箱中，溫度設置100度，時間設置44分鐘即可。
時間一到，一盤香噴噴的粉蒸土豆就算做好了，雖然時間長點，但架不住好吃啊。豆瓣的鮮鹹辣三味，與土豆的粉糯相結合，味道真的無敵了。
撒上些許的蔥葉絲，和小米椒點綴，既好吃又好看。如果是孩子吃的話，小米椒就別放了。喜歡的朋友可以試試，絕對比飯店的好吃！
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